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Gratins d'asperges à la ricotta

18 Juin 2019

Petits plats maison, asperges, ricotta, curcuma, thym, gratins

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Juste avant de partir en vacances j'ai acheté 1 botte d'asperges, blanches!!! c'est votre faute aussi, c'est pas malin de me faire saliver devant vos recettes de gratin aux asperges juste au moment au j'essaye de vider le frigo!!! Il me restait donc 2 œufs et un demi pot de ricotta, du coup j'ai repenser a ces petits flans de prunes à la ricotta, que j'ai décliné ici en version salée en y ajoutant du curcuma et deux trois autres petites choses...

Gratins d'asperges à la ricotta

Pour 2 personnes

8 pointes d'asperges blanches de 6cm de long

155 gr de ricotta

2 œufs

1 cuil à café de thym séché

1/2 cuil à café de moutarde au miel

1 cuil à café rase de curcuma en poudre

amandes effilées

Préchauffer le four à 180°.

Lavez les pointes d'asperge puis faites les cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante, égouttez-les.

Fouettez la ricotta, la moutarde et les œufs.

Ajoutez le thym, le curcuma en poudre, 1 ou 2 tours de moulin à poivre, salez si besoin, mélangez bien.

Versez l'appareil dans les ramequins, disposez les pointes d'asperge, parsemez d'amandes effilées et enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes selon votre four.

Gratins d'asperges à la ricotta

Gratins d'asperges à la ricotta

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F

fabienne

01/07/2019 22:23

J'adore les asperges ... j'adore tes petits gratins !!! bises et bonne semaine

C

Cooking Julia

22/06/2019 23:29

Adorables ces petits gratins ! Bises

B

Brigitte / Les filles à table

19/06/2019 18:04

Ils sont sympas tes petits gratins, j'aime !! Bisous

A

aggietlili

19/06/2019 17:19

tes petits plats sont trop beaux et ce gratin bien à mon goût également !<br /> bisous

V

vanni

19/06/2019 07:03

Humm des petits gratins très alléchants ! et joliment présenter<br /> Bon mercredi<br /> Bisous

G

gridelle

19/06/2019 03:39

c'est qu'il doit être bon ton petit gratin! miam! bises

B

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

18/06/2019 21:27

Ils sont bien sympa ces petits gratins bisous

E

Emmanuelle

18/06/2019 20:25

C'est un gratin que j'aurai plaisir à déguster Bonne soirée, bisous

M

Marion

18/06/2019 19:45

Très sympa ce gratin bien que la saison des asperges tire vraiment sur la fin ! <br /> Bonne soirée, bises.

P

patissi-patatta

18/06/2019 17:56

Une très bonne idée de gratin.

D

delphine

18/06/2019 17:24

En voilà un beau gratin, merci pour ta recette<br /> Bises

G

Gagaie

18/06/2019 16:09

Sympathiques comme tout ce gratin. Dommage que les asperges soient un produit pas très marché (pourtant j'habite une région à asperges lol) Bises et très bonne journée.

J

Jackie

18/06/2019 11:15

des gratins vraiment gourmands. Bises

C

corinnette

18/06/2019 10:29

voilà de bien jolis gratins<br /> bises

L

LadyMilonguera

18/06/2019 09:44

Ce gratin d'asperges me plait bien.

M

manou

18/06/2019 09:29

Et voilà de jolis gratins pour ceux qui aiment les asperges blanches (moi je préfère de loin les sauvages ou les vertes qui ont tellement plus de goût). Merci pour l'idée de les agrémenter ainsi. bises et une belle journée

M

missfujii.

18/06/2019 08:19

Je suis très friande d'asperges

L

lilou25

18/06/2019 08:12

Un petit gratin qui devait être délicieux ! Bisous

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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