Poulet caramélisé au sésame

J'achète toujours mes filets de poulet en barquettes de 1kg, ça me permet de faire 2 ou 3 recettes d'un coup et de me préparer mes petites boites que je mets au congel. Je les sors le matin avant de partir au boulot et quand je rentre à midi je n'ai plus qu'à les réchauffer et 2 minutes plus tard j'ai déjà les pieds sous la table!!

Cette fois je me suis fait du poulet à l'ail et au citron et une petite impro avec le sésame comme point de départ, un peu de gingembre pour relever tout ça, du miel et de la sauce soja pour faire voyager mes papilles et voila le travail...

Pour 2 personnes

2 filets de poulet

2 cuil à soupe de farine

50ml d'eau

2 cuil à soupe de jus de citron

2 cuil à soupe de miel

3 cuil à soupe de sauce soja

1 cuil à soupe d'ail semoule

1 cuil à soupe de graines de sésame doré

1/2 cuil à café de gingembre en poudre

50ml d'eau

Dans une casserole versez l'eau, le jus de citron, le miel, la sauce soja, l'ail semoule, la poudre de gingembre et les graines de sésame. Portez à ébullition, mélangez bien. Baissez le feu juste pour garder la sauce au chaud le temps de préparer les filets de poulet.

Coupez les filets de poulet en morceaux. Versez la farine dans une assiette creuse et ajoutez les morceaux de poulet remuez le tout pour que chaque morceau de viande soit bien enrobé de farine.

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez les morceaux de poulet enrobés de farine et faites-les dorer quelques minutes sur toutes leurs faces.

Versez le contenu de la casserole dans la sauteuse, mélangez avec une cuillère en bois et laissez cuire environ 5 minutes, le temps que la sauce épaississe et que la viande soit cuite.

Servez avec du riz ou avec du taboulé comme moi, j'ai aussi ajouté des carottes coupées en lamelles et cuites dans la sauce qui restait dans la sauteuse.