moelleux pamplemousse vanille

Publié par sotis sur 30 Septembre 2019, 06:45am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cakes, #moelleux, #pamplemousse, #vanille, #petit dejeuner

Ohlala le temps file trop vite, la semaine dernière a été bien chargée, entre les imprévus du boulot, la préparation du gâteau d'anniversaire de ma nièce (et en plus elle sait ce qu'elle veux la petite!!!!), l'appareil photo en réparation, un projet couture qui demande pas mal de concentration...pour un peu je loupais notre rendez vous du Lundi, heureusement j'avais repéré cette recette sur le blog de Samar, en remplaçant le citron par le pamplemousse qui traîne au frigo, ça va le faire!!!! Il ne me restait plus qu'1/2 sachet de levure c'est sans doute pour ça que mon gâteau n'a pas trop levé et je ne l'ai pas laissé assez longtemps au four, 5 minutes de plus n'auraient pas été de trop, mais je vais vous dire un truc, c'était très bien comme ça, mon moelleux était bien moelleux, il fond en bouche et sa texture à la limite du flan a ravi mes papilles!!!

Pour un moule de 22 cm de diamètre :

4 œufs

120 g de farine

150 g de sucre

80 g de beurre fondu refroidi

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 pincée de bicarbonate

120 ml de jus de pamplemousse(1/2 pamplemousse)

Zeste râpé d'1/2 pamplemousse

1cuil à café de d'extrait de vanille liquide

Préchauffez le four à 180°C.

Tamisez ensemble la farine, la levure, le sel et le bicarbonate.

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux ( environ 5 minutes ). Incorporez au fouet le beurre fondu, le zeste et le jus de pamplemousse.

Ajoutez progressivement le mélange de farine en fouettant à vitesse minimale, sans trop travailler la pâte, juste pour l'incorporer.

Montez les blancs d’œufs en neige très ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse.

Enfourner à 180°C pour 25 à 30 minutes.

Puis laisser tiédir dans le four éteint et légèrement entrouvert pour qu'il ne s'affaisse pas. Laissez refroidir avant de démouler.

[docx] MOELLEUX PAMPLEMOUSSE VANILLE

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Commenter cet article

Giulia 03/10/2019 21:50

Une recette bien gourmande!

steph de nos p'tits plaisirs 03/10/2019 21:50

hummm, il à l'air hyper fondant!! j'en veux une part !!!

Gourmande Sans Gluten 03/10/2019 18:27

Miammm !! Une belle recette gourmande !

Nat 03/10/2019 15:14

Sympa ce moelleux au pamplemousse. Il y a encore tellement de fruits d'été au marché que j'en ai même oublié l'existence du pamplemousse!!!! en tout il me mets l'eau à la bouche ton moelleux! bonne fin de semaine! bises

Doria 02/10/2019 19:54

Il est bien beau ton moelleux avec une bonne saveur de pamplemousse.
Bisous, Doria

Muriel des Myls 02/10/2019 17:52

En tout cuit ou pas, il me fait de l'œil !

Recettes thermomix 02/10/2019 17:36

Un mélange frais pour une gâteau bien gourmand ;)

patricia cuisine 02/10/2019 11:49

humm il doit être super bon, bisous

samar 02/10/2019 02:34

j'aime ce fruit et je ne pense jamais a realiser un gâteau avec je retiens
bisous

Muriel 01/10/2019 20:16

Quelle bonne idée ce moelleux au pamplemousse... un fruit auquel je n'aurais pas pensé...

guy59600 01/10/2019 14:58

unn joli gâteau bien parfumé
très bon après-midi bisous

Camille 01/10/2019 13:06

Le mélange pamplemousse - vanille ça a l'air super bon !!!
Bisous,
Camille

christine 01/10/2019 09:07

Miamm!!! J'adore le pamplemousse! Ton gâteau me tente bien! Pour la levure tu peux remplacer par du bicarbonate! Bises!

vanni 01/10/2019 07:14

Deux belles saveurs réunies !
Bonne journée
Bisous

Carine 30/09/2019 22:49

J'en veux bien une petite part. Bon mardi

gridelle 30/09/2019 21:57

tu sais moi je loupe tous les rdv en ce moment!!! le temps file trop!! je ne m'éloigne pas du blog je suis juste hyper speed!!! mais bon je ne me plains pas!!! en tout cas j'aurais loupé un truc sympa avec ton gâteau! bises ma belle!

Karen VIOLETTE 30/09/2019 20:41

Je n'aurais jamais pensé à mettre du pamplemousse dans un gâteau ! Très bonne idée à tester :-)

Patty 30/09/2019 19:30

Très originale ta version!!!! Miam! Bisous

Nell 30/09/2019 19:20

C'est vrai que la texture est limite flan mais tu t'es régalée et c'est vraiment l'essentiel. Belle semaine, Gaëlle et gros bisous

Gourmandisesdelo 30/09/2019 19:17

Je l'ai vu aussi cette recette chez Samar, elle m'avait tapé dans l'oeil
Une belle réalisation que tu as faite

yumelise 30/09/2019 18:54

Je n'apprécie pas le pamplemousse mais j'avoue que là je serais tentée de goûter à ce moelleux tant la texture donne envie !

delphine 30/09/2019 18:13

Une délicieuses association de saveurs
Bises

Emmanuelle 30/09/2019 17:43

Quelle bonne idée, j'adore le pamplemousse et ta recette me donne très envie d'y goûter !! Bisous

Messergaster 30/09/2019 17:03

Je n'ai jamais utilisé le pamplemousse en pâtisserie... mais tu as eu une super envie qui me donne envie de tester !

josy 30/09/2019 16:30

Un moelleux au pamplemousse ça sort des sentiers battus et le voir donne plus qu'envie d'en croquer un morceau ,-) Big bizzz

La cuisine de poupoule 30/09/2019 15:17

Un très beau moelleux bien parfumé
Bonne journée bisous

zika 30/09/2019 15:01

Toujours bons les dessert avec les agrumes, bisou !

Marie L / Allergique Gourmand 30/09/2019 13:08

Il est bien appétissant. J'avoue que le pamplemousse m'attire bien dans ta recette de moelleux ! Bisous

missfujii. 30/09/2019 12:53

Avec du pamplemousse ça change

Sandrine 30/09/2019 12:44

Oh que oui, je te comprends, et en même temps ça me rassure de ne pas être seule à courir après le temps. D'ailleurs, je reprends du service dans 10 minutes. Pile le temps de déguster une part de ce délicieux moelleux ! bisous

popote14 30/09/2019 12:07

hum un délicieux dessert bonne semaine bisous

Dan 30/09/2019 11:52

Un beau gâteau, que je dégusterais bien au petit déjeuner! bizz

Les tests de Stéphanie 30/09/2019 11:33

Hum il a l'air succulent , original cette recette

Jackie 30/09/2019 11:32

Original avec du pamplemousse. Je vais le tester. Bises

Arthur P. 30/09/2019 11:18

Il a l'air si doux et moelleux à la découpe ce gâteau! Je veux lui faire un câlin :D

martine 30/09/2019 11:10

c'est vrai qu'il à l'air super moelleux ! ca donne envie
bonne semaine