Cake salé poire-abondance

Publié par sotis sur 31 Janvier 2020, 08:07am

Catégories : #Petits plats maison, #cakes salés, #poires, #fromage, #Abondance

Les soirs d'hiver je mange principalement des soupes, ça réchauffe, c'est léger et pour peu qu'elles soient faites maison elles peuvent être gourmandes à leur façon.

Mais voila, des soupes tout les jours pendant 4 mois de l'année on s'en lasse vite. Alors dans ses cas là je me rabats sur une tarte ou un cake accompagné d'une petite salade d'endive, ce qui me permet de manger chaud.

J'avais acheté de l'Abondance, un fromage local que j'adore, pour une autre recette dont je vous parlerais bientôt et il m'en restait un bon morceau, du coup j'ai tout de suite penser l’intégrer dans un cake et je ne sais pas pourquoi (j'ai d'ailleurs arrêter de chercher comment fonctionnent mes neurone culinaire) j'ai pensé l'associer avec de la poire.

Bien sûr il faut aimer le sucré-salé, ce qui est mon cas évidement, mais en tout cas je me suis régalée avec ce cake à l'Abondance et aux poires.

Pour 1 cake

3 œufs

200g de farine

1 cuil à café rase de bicarbonate

1 cuil à café de muscade en poudre

2 poires

2 échalotes

150g d'abondance

100ml de lait

75ml d'huile d'olive

Préchauffez le four à 190°C.

Epluchez les poires en coupez-les en petits morceaux.

Epluchez et émincez les échalotes puis faites les revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles commencent à fondre et à prendre un peu de couleur. Laissez refroidir.

Coupez l'abondance et petits morceaux.

Dans un cul de poule, mélangez les œufs avec la farine, le bicarbonate et la noix de muscade. Incorporez le lait et l'huile puis quand la pâte est homogène ajoutez les morceaux de poire et d'abondance ainsi que les échalotes. Rectifiez l’assaisonnement à votre convenance et versez la pâte dans un moule à cake.

Enfournez à 190°C pendant 45 minutes.

[docx] CAKE SALÉ POIRE-ABONDANCE

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Commenter cet article

Mely 05/02/2020 14:07

Wow, c'est vraiment appétissant ! une alliance que j'aime vraiment !

patricia cuisine 04/02/2020 17:33

top géant, j'adore bisous

lesdelicesdethithoad 02/02/2020 20:55

un cake bien appétissant
bonne soirée

Sandrine 02/02/2020 19:32

Je suis aussi sucré-salé et l'Abondance qu'il soit jeune ou plus vieux est un de mes fromages préférés. Je dis oui à ton cake hihi.

Muriel 01/02/2020 20:16

Ton cake est une véritable tentation avec ses saveurs salées sucrées

Marion 01/02/2020 19:12

Très gourmand et original ton cake ! C'est vrai que les soupes, c'est sympa au début et après on en a vite marre...
Bonne soirée, bises.

Vanni 01/02/2020 13:12

Un superbe cake avec deux délicieuses associations
Bon week-end
Bisous

samar 01/02/2020 03:14

un très bon cake sucré salé j'adore l'ajout de la poire
bisous

corinnette 31/01/2020 19:14

voilà un bon cake avec un fromage que nous apprécions beaucoup
bises

Dan 31/01/2020 19:00

Belle association! l'abondance, un si bon fromage!! bizz

Dan 31/01/2020 19:00

Belle association! l'abondance, un si bon fromage!! bizz

Doria 31/01/2020 17:52

C'est un très beau cake avec une belle association d'ingrédients que tu me fais découvrir !
Bisous, Doria

patissi-patatta 31/01/2020 17:20

Ton association sucré/salé dans le cake me plait beaucoup.

Gourmande Sans Gluten 31/01/2020 17:15

J'aime bien le sucré salé et ton cake me plairait beaucoup !

Jackie 31/01/2020 14:38

C'est vrai que c'est une super idée pour changer des soupes du soir. Bisous

Lou 31/01/2020 14:17

Avec une petite salade, ton cake serait parfait pour mon dîner !

zika 31/01/2020 14:16

Le beau cake salé que voilà, un régal, un repas complet, bisou

Brigitte / Les filles à table 31/01/2020 14:04

Pourquoi pas, ce doit être bien bon !! Bisous

delphine 31/01/2020 12:52

Quelle bonne idée, cela doit être un délice cette alliance de saveurs
Bises

Marie L / Allergique Gourmand 31/01/2020 12:17

Les saveurs doivent être au top ! Bisous

Arthur P. 31/01/2020 12:14

Une belle association de saveurs pour ce cake !

Emmanuelle 31/01/2020 11:46

Quelle bonne idée, et visuellement c'est très joli. Bonne journée, bisous

Isabelle 31/01/2020 11:06

un cake salé qui sort de l 'ordinaire et qui est bien beau!

mélie melo en cuisine 31/01/2020 09:40

j adore les cakes et le tien me fait tres envie

manou 31/01/2020 08:55

Comme toi j'alterne aussi mes soupes variées avec des repas salade verte + cake ou tartes de légumes...Malheureusement mon mari n'aime pas le sucré salé alors je n'en fais que lorsque j'ai toute la famille réunie et autre chose pour lui :) Merci tout de même pour la recette de ce cake bien gourmand. Bises

LadyMilonguera 31/01/2020 08:47

Ce cake n'est pas pour me déplaire

gut 31/01/2020 08:41

Un très beau mariage ma Gaëlle que je n'ai jamais essayé ! Si j'ai déjà associé la poire avec le fromage je ne l'ai jamais fait avec de l'abondance. C'est un bon fromage ce doit être excellent ! Gros bisous

bree13 31/01/2020 08:25

beau duo !

La cuisine de poupoule 31/01/2020 08:17

Un bien beau cake comme je les aime
Bonne journée bisous

missfujii. 31/01/2020 08:14

Un cae salé, sucré gourmand qui me tente bien