J'ai au fond de mon placard un paquet de farine de maïs que mes parents m'avaient rapporté d'un voyage au Portugal. Ce n'est pas une farine que j'utilise facilement comme la farine de seigle ou de châtaigne par exemple. Elle ne fait pas partie des ingrédients que j'utilise instinctivement du coup je suis obligée de me forcer à utiliser cette farine sinon se paquet sera toujours intact dans 10 ans!!! J'ai donc fais des petites recherches à l'aide de Pinterest et je suis tombée sur cette recette de Gâteau à la farine de maïs et ricotta aux agrumes sur le blog d'Edda "Un déjeuner de soleil", j'ai ajouté un petit grain de sel comme d'habitude et j'ai pu me régaler avec ce cake à la farine de maïs orange et fleur d'oranger.
250 g de ricotta
180 g de farine de maïs très fine
80 g de farine de blé
150 g de sucre
1 cuil çà café de bicarbonate
3 œufs
1 orange (jus et zeste)
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la ricotta et le sucre, ajoutez le zeste râpé de l'orange ainsi que son jus.
Incorporez les œufs puis les farines et le bicarbonate.
Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes selon votre four Verser la pâte dans un moule.
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Chris 11/03/2020 15:28
Isabelle 11/03/2020 13:41
Les recettes de la débrouille 11/03/2020 11:55
yolande 11/03/2020 09:27
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Céline mon maraicher à la casserole 10/03/2020 22:18
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La cuisine de poupoule 09/03/2020 07:16
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