Filet mignon aux épices cajun et abricot rotis

Publié par sotis sur 6 Août 2013, 07:14am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #porc, #filet mignon, #abricot, #épices, #épices cajun

Au départ ça devait etre un filet mignon aux mangues et au épices que j'avais repéré chez Mrs Deer et puis le temps faisant son oeuvre+des abricots en promo+ la découverte des épices cajun chez Sophie+ contre toute attente j'ai trouvé ces épices dans mon fond de vallée= changement de plan et nouvelle recette fruitée et épicée.

Filet mignon aux épices cajun et abricot rotis

Pour 4 personnes

6 abricots

quelques feuilles de basilic

1 filet mignon d'environ 500g

2 cuil à café rases d'épices cajun

vin blanc

huile d'olive

frottez le filet mignon avec les épices cajun, Dans un wok ou une sauteuse versez un filet d'huile d'olive et un fond de vin blanc, ajoutez le filet mignon, couvrez et laissez cuire pendant 25 minutes à feu moyen en retournant la viande de temps en temps et en rajoutant un peu de vin blanc si necessaire.

Lavez les abricots et coupez-les en deux, ôtez les noyaux, déposez-les dans un plat à gratin et ajoutez les feuilles de basilic émincées. Enfournez à 200°C pendant 10 à 12 minutes.

Servez la viande avec les abricots rotis et un peu de riz ou une poelée de légumes du soleil.

Ce mélange d'épice est juste délicieux imaginez: ail, sel, piments,thym,oignons, cumin, graines de moutarde, poivre, rien qu'en ouvrant la boite on en prend plein les narrines, c'est vraiment un mélange extra!!

Précédent Suivant

Commenter cet article

la fourmi Elé 09/08/2013 15:24

Ca me plait à 200%! que de jolies saveurs!

barbara 09/08/2013 10:38

hoooo c'est sympa ça, avec les abricots c'est top !! bisous, bonne journee

goût et baGoût 08/08/2013 21:00

ah bah ouii, les abricots façon tagine c est aussi excellent, surtout que le mélange cajun, c est d enfer !!

Chrystel 08/08/2013 19:37

Ce filet mignon m'a l'air terriblement bon. Merci pour ce partage bien gourmand Sotis

Bises

Chrys

Novice en cuisine 08/08/2013 12:33

Un petit sucré/salé j'aime!

et l'abricots en viande je n'ai jamais testé juste avec du poisson!

ManueB 07/08/2013 16:42

j'aime le sucré salé, belle recette, miamm

biz

manue :))))

Mapopotte 07/08/2013 15:01

une délicieuse version sucrée/salée comme j'aime !

Céline mon maraîcher à la casserole 07/08/2013 12:40

Je n'ai rien dans le frigo pour le déjeuner ce midi.... (retour de vacances). Je peux en commander deux portions? Merci bien! ;-)

tout pour le ventre 07/08/2013 08:37

Sucré-salé, c'est tout ce que j'aime ! Alors je ne peux qu'adhérer !!!

Julia T 07/08/2013 01:01

Oh que c'est délicieux! J'adore! Bises!

Nadji 07/08/2013 01:00

Un sucré/salé comme je les aime. Un plat délicieux.

A bientôt.

Carmencita 06/08/2013 22:48

j'adore l'association sucré salé le filet mignon avec les abricots devait être terrible. Bise à bientôt

La serviette sur la table par Signé-Déco 06/08/2013 21:08

Un vrai régal tu me donne l'eau à la bouche. Mais en même temps je suis triste car mon abricotier cette année ne m'a pas fait d'abricot il a gelé pendant la floraison. Bisous belle soirée

poupougnette 06/08/2013 20:36

hyper appétissant ton plat! j'adore le sucré-salé!! ;)

belle soirée. Bisous

Lisa 06/08/2013 18:41

Un plat avec une agréable association sucré/salé, j'aime beaucoup! Le basilic se marie particulièrement bien avec les abricots, un vrai p'tit délice!

Bisous.

Neaira 06/08/2013 17:19

la viande bien parfumée et les abricots qui apportent juste ce qu'il faut de sucre ! tout bon dans ce plat !

Pounchki 06/08/2013 16:38

Sucré-salé tout pour me plaire ! bises et bonne soirée :)

Dine avec Sandrine 06/08/2013 15:19

Très gourmand!!!!

bises, Dine avec Sandrine

Cécile 06/08/2013 13:55

Hum, j'adore! Avec les abricots c'est une belle idée!

les-voyages-de-gridelle 06/08/2013 13:33

encore un délice avec des abricots...

Tchoup' 06/08/2013 12:44

Miam, ça m'à l'air délicieux cette association!!!!

chouchie 06/08/2013 11:37

Tu sais bien que quand il y a du sucré-salé j'arrive plus vite que l'éclair !!! Cette recette me plaît beaucoup ma Gaelle et je suis contente de t'avoir fait découvrir ces épices :-)

Bisous bisous !

sotis 06/08/2013 11:42

j'étais sûre de voir pointer le bout de ton nez ma petite gourmande!!! ces épices son vraiment extra, je les adorent!!!
gros bisous ma sophie

kaderick 06/08/2013 10:55

un plat sucré salé qui me plait beaucoup et avec des épices cajun !!! j'adore :-)

des bisous ma Gaëlle, bonne journée :*

LadyMilonguera 06/08/2013 09:25

Comme il doit être bon ce filet mignon...

margot zhang 06/08/2013 09:06

Ces épices cajun devraient se marier à merveille avec les abricots, excellente recette! Bisous

Joséphine 06/08/2013 09:01

Ta recette fait envie !!!! bizzz