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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


tiramisu de potimarron

Publié par sotis sur 1 Mars 2013, 08:18am

Catégories : #Petits plats maison, #courges, #tiramisu, #potimarron, #verrines

J'étais partie pour faire cette recette repérée chez "en toute gourmandise" , mais en version salée, et puis j'ai rencontré un pot de mascarpone qui s'ennuyait tout seul dans un coin du frigo et hop me voila partie pour faire un tiramisu de potimarron.

 

 

tiramisu de potimarron

Pour 6 verrines

380g de purée de potimarron

250g de mascarpone

3 oeufs

1 pincée de noix de muscade, sel, poivre

250g de champignons de paris

Cantal

6 tranches de pancetta

 

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Montez les blancs en neige.

 

Mélangez la purée de potimarron, le mascarpone, les jaunes d'oeufs le sel le poivre et la noix de muscade.

 

Quand le mélange est homogène incorporez délicatement les blancs en neige.

 

Répartissez dans les verrines et réservez au frais. Lavez et coupez les champignons en dés et faites les revenir à la pôele dans un filet d'huile d'olive.

Etalez les tranches de pancetta sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisée et passez-les au four à 220°C pendant 5 minutes pour en faire des chips.

 

Au moment de servir montez les verrines: recouvrez le tiramissu de potimarron avec les champignon puis quelques copeaux de cantal et accompagnez avec une chips de pancetta.

 

tiramisu de potimarron
Commenter cet article

Cook-with-love 03/03/2013 16:29


Cette recette me plait vraiment beaucoup !!


Bisous

les-recettes-de-fraizy 02/03/2013 23:21


ohhhhhhhh une jolie recette bien originale. Bises et bonne soirée

agnes 02/03/2013 20:14


original et tellement bien illustré !

Miss Bretzel 02/03/2013 16:54


Une recette très orginal, ça doit être délicieux!

Virginie 02/03/2013 13:37


Super original ! J'adore !


Ta déco est superbe :) bisous

iza 02/03/2013 13:01


Très sympa ton idée, je serais presque jalouse de pas l'avoir eu avant^^ j'espère que le soleil est autant au rendez vous que les touristes par chez toi- de grosses bises!

Océane 02/03/2013 12:37


bravo c'est très original

les-voyages-de-gridelle 02/03/2013 11:27


j'avais jamais vu une idée pareille! super l'apéro! j'arrive!

letiss 02/03/2013 10:23


miam miam ! ça doit être trop bon :) j'adore!


bisous et bon week-end !

cuisine et partage 01/03/2013 21:52


ta recette est très gourmande, bien appétissant tout ça:-), bon week-end christine:-)

Manuella 01/03/2013 21:07


C'est surement délicieux humm j'adore très joli !

la cuillère aux mille délices 01/03/2013 20:19


un tiramisu version salée très originale et qui se présente super bien!bonne soirée

Miamana 01/03/2013 19:57


Une belle idée gourmande ce tiramisu salé, mmmmmmmmmmmmmm!

Amal 01/03/2013 19:22


bon courage pour ton job,et bonne soirée

Lisa 01/03/2013 19:14


Une recette très originale et très gourmande! Une belle présentation pour une bonne verrine!


Bisous

Bulles de Gourmandises 01/03/2013 18:34


que c'est gourmand ta verrine salée...super idée!!!


Bisous Gourmands

carine 01/03/2013 17:16


Je trouve que c'est une super idée ce tiramisu salé! 

DALY 01/03/2013 16:11


J'adore cette rectte une idée super originale comme toujours d'ailleur, ne travaille pas trop quand même, bisousssssss

chouchie 01/03/2013 14:55

Original ce petit tiramisu salé ! Et avec la petite tranche de pancetta et la lammelle de cantal c'est très gourmand :) Bon courage pour le boulot ma belle et gros bisous

gut 01/03/2013 14:45


Un tiramisu plutôt original !! moi qui suis plus salé que sucré c'est une belle façon de déguster un tiramisu !! c'est sympa comme idée !! Grosses bises

Mapopotte 01/03/2013 14:20


J'aime bien ton idée !!


Bon courage pour le travail ...

Mrs Deer 01/03/2013 12:11


Super original j'adore!

francis 01/03/2013 11:26


une belle recette aux saveurs subtiles et bien mise en valeur bravo et merci

Betty 01/03/2013 10:29


J'aime cette idée de revisiter les classiques sucrés en salé!

Sophie de la maison Joséphine 01/03/2013 09:37


Voici une belle idée savoureuse !

Shannene 01/03/2013 09:30


ça m'a l'air bien gourmand  !!!!!


Personnnellement j'adore  !


Pleins de gros bisous

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