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Financiers au pesto

26 Février 2013

Petits plats maison, cakes salés, pesto, basilic, pignons, lardons

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Encore des blancs d'oeufs orphelins dans mon frigo. Pour changer j'ai décidé de les transformer en financiers... salés. J'ai donc cherché et trouvé dans un petit bouquin: "Madeleines et financiers" une recette de financier au pesto, ça tombait bien j'avais un fond de bocal de pesto au frigo, après vérification des quantités je passe à l'acte en rajoutant juste une poignée de lardons à la recette d'origine.

Financiers au pesto

Pour 4 Gros financiers

100g de blancs 'oeufs

75g de poudre d'amande

100g de farine

120g de beurre

30g de pignons de pin

1 grosse cuil à soupe de pesto

1 bonne poignée de lardons

Faites cuire les lardons à la poêle.

Faites fondre le beurre et montez les blancs en neige.

Mélangez la farine et la poudre d'amande, incorporez les blancs d'oeufs pour obtenir une pâte, ajoutez alors le beurre fondu et le pesto, mélangez avant d'ajouter les lardons et les pignons.

Versez la préparation dans des moule et faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

Financiers au pesto

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B

barbara

02/03/2013 08:46

<br /> super chouette, j'ai déjà bricolé quelque chose dans ce genre là c'est sympa avec le pesto !! bisous<br />

C

Carmencita

28/02/2013 18:36

<br /> très sympa ces financiers salés, avec le pesto ça doit être terrible, bises<br />

O

OMVM - recettespreferees

28/02/2013 10:31

<br /> Très bonne idée,<br />

C

cookinglili

28/02/2013 08:05

<br /> Ils sont top ces financiers salés !<br />

R

René

28/02/2013 07:02

<br /> bonne idée !! merci pour le partage.<br />

M

Mrs Deer

27/02/2013 22:58

<br /> Oh superbe cette interprétation des financiers!<br />

P

poupougnette

27/02/2013 22:14

<br /> quelle bonne idée! je craaaaque! ;)<br /> <br /> <br /> belle soirée. bisous<br />

M

Miss Bretzel

27/02/2013 18:59

<br /> Rho, j'adore c'est très originale!<br />

A

agnes

27/02/2013 17:55

<br /> excellent pour un apéritif dinatoire..et quand nous trouverons plus facilement du basilic , ça sera encore meilleur avec le "pesto " maison :)<br />

C

Cathy

27/02/2013 17:51

<br /> Ils me plaisent beaucoup tes financiers ;-) je viens d'acheter du pesto... hé bien je vais essayé ta jolie recette. Je te souhaite une très belle soirée. Bisous (=^v^=)<br />

M

Miamana

27/02/2013 17:19

<br /> Bon courage a toi ma belle, bises....<br />

N

noviceencuisine

27/02/2013 15:54

<br /> Les apéros gourmands c'est trop trop bon!!!!!!!!!! <br /> <br /> <br /> c'est super bien présenté et la touche de lardons au top :)<br />

P

poucinette

27/02/2013 13:41

<br /> Treès appétissante recette<br />

L

la cuillère aux mille délices

27/02/2013 07:50

<br /> une succulente idée cette version salée de financier!<br /> <br /> <br /> je vois que tu es overbooké aussi avec ton travail! courage je suis dans le même cas!bises<br />

C

cuisine et partage

26/02/2013 22:46

<br /> que dire à part miammissime :-)) bisous christine, bon courage pour les semaines à venir!!<br />

S

sandra

26/02/2013 22:30

<br /> je suis fan du pesto!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

La serviette sur la table par Signé-Déco

26/02/2013 21:08

<br /> C'est petits financierS sont à dévorer sans mod2RATION. T'inquiètes je sais trop bien ce que c'est de concillier sa vie de femme, sa vie professionnelle et sa vie de blogueuse.... Alors<br /> fais ce que tu as à faire et t'inquiètes je ne t'en voudrais pas. Bises et bon courage à toi. Bisousssss<br />

L

letiss

26/02/2013 20:49

<br /> hmm !ça doit être une vraie tuerie ces financiers ! J'adore le pestoo!!<br />

L

les-recettes-de-fraizy

26/02/2013 20:15

<br /> hummmmmmmmmmmm miam miam. Bises et bonne soirée<br />

C

c-line

26/02/2013 20:07

<br /> J'en raffole avec le pesto, toujours une réussite à l'apéro :) Bises<br />

M

Miamana

26/02/2013 20:04

<br /> Une saveur incomparable et très gourmande!<br />

D

DALY

26/02/2013 16:39

<br /> Hum excellente recette anti gaspi j'adore bisousss<br />

D

Dine avec Sandrine

26/02/2013 14:32

<br /> Excellente idée! Je n'ai jamais tenté les financiers salés!!!<br /> <br /> <br /> bises, Dine avec Sandrine<br />

M

Manuella

26/02/2013 14:18

<br /> Encore une recette qui me fait envie !!! T'abuses quand meme !!! lol<br />

W

Wattoote

26/02/2013 13:53

<br /> hummm excellent !!! ces petits financiers j'en ai fait ce week end au basilic frais un régal !!!!<br />

L

les-voyages-de-gridelle

26/02/2013 13:47

<br /> que ça me botte ça!!! miam!<br />

L

Lisa

26/02/2013 12:15

<br /> Une très bonne idée lorsqu'il nous reste des blancs d'oeufs!! En tous cas, ces financiers sont très beaux et bien réussis!<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br />

A

Aurélie EnviesDélices

26/02/2013 12:13

<br /> Ils sont super jolis ces financiers<br />

M

Mapopotte

26/02/2013 12:07

<br /> J'adOOOre cette idée, je la mets de côté ...<br />

C

choupette82

26/02/2013 11:40

<br /> Une Très belle recette !!!<br /> <br /> <br /> bisous et bonne journée :)<br />

P

Pauline

26/02/2013 10:52

<br /> Ils ont l'air très bons tes financiers! J'en avais dejà fais des salés à la tapenade, mais au pesto je n'y avais pas pensé!<br /> <br /> <br /> Merci pour l'idée!<br />

C

chouchie

26/02/2013 10:02

Je n'ai jamais fait de finanaciers salés mais ça a l'air délicieux ! Avec les pignons j'adore :) Ps: je n'aurai pas dû mettre ma pâte à brioche de tropézienne au frigo ( hier soir elle était<br /> superbe mais il était trop tard pour la faire cuire et je n'ai pas osé la laisser dehors toute la nuit à caude des oeufs ) donc ce matin c'était compact ): C'est ma faute ... je recommencerai la<br /> semaine prochaine ! Bisous ma Sotis

S

sotis

26/02/2013 15:50

<br /> <br /> ahhhh j'suis dégoutée, je n'ai eu ton premier message que ce matin au ptit dej à 4h30, j'essayais de me souvenir comment était la pâte... j'ai pas réussi à me souvenir, cerveau pas encore<br /> opérationnel à 100%!!! mais tu confirme ce que je pensais, la pâte au frigo, c'est pasune bonne idée, zut zut zut c'est trop dommage mais il faut dire que la brioche à tropézienne est un peu plus<br /> compacte qu'une brioche classique!! bon le prochain essai sera le bon j'en suis sure et tu vas te régaler, tiens moi au courant!!!! gros bisous ma chocuchie<br /> <br /> <br /> ps: moi aussi j'ai foiré une fournée de brioche dimanche, pas les yeux en face des trous= j'ai confondu les quantités des ingrédiants, du coup j'ai du bidouiller, c'est mangeable mais pas top<br /> top!!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sophie de la maison Joséphine

26/02/2013 09:43

<br /> Ces financiers semblent délicieux ! Cela me fait penser qu'il me reste du pesto au réfrigérateur...<br />

F

floencuisine

26/02/2013 09:29

<br /> en apero miam<br />

V

Virginie

26/02/2013 08:54

<br /> Très original comme idée, ca donn envie :D<br />

M

margot zhang

26/02/2013 08:29

<br /> Moi aussi, j'ai souvent des blancs d'oeufs, et je ne sais pas toujours comment faire avec. Voici une idée bien sympathique! Merci. Bises<br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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