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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture de myrtilles à la fève tonka

Publié par sotis sur 5 Janvier 2016, 07:54am

Catégories : #confiture, #Sur mes tartines, #myrtille, #fève tonka

Je voulais refaire de la confiture de myrtille à la vanille pour l'offrir en cadeau gourmand de noël et puis une fois devant mon fourneau j'ai décidé de remplacer la vanille par de la fève tonka reçue de mon partenaire "l'epicer-e". Le mariage des saveurs me paraissait intéressant et bien non seulement il l’était mais en plus il est très très gourmand. Un vrai bonheur à étaler sur une brioche moelleuse!!! Je vends bien le truc non ????

J'ai utilisé des myrtilles sauvages surgelées mais vous pouvez bien sûr utiliser des fraiches ou des grosses myrtilles.

 

Confiture de myrtilles à la fève tonka

Pour 1 pot

350g de myrtilles

250g de sucre

2 cuil  à soupe de jus de citron

2 fèves tonka

 

La veille écrasez les fèves tonka assez finement puis mélangez-les avec les myrtilles et le sucre, couvrez avec un film alimentaire et laissez macérer pendant une nuit.

Le lendemain, versez tout dans une casserole en ajoutant un filet de jus de citron et laissez cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes en remuant de temps en temps. Quand la confiture se fige au contact d’une surface froide ou que la température atteint 105°C, c’est prêt.

Versez la confiture encore brulante dans un pot propre et sec, fermez et retournez-le pour stériliser l'intérieur des pots grâce à la chaleur de la confiture.

Confiture de myrtilles à la fève tonka
Confiture de myrtilles à la fève tonka
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K
Je viens de voir cette recette sur le blog de cécile, je profite du lien pour venir te faire un petit coucou !!
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M
La confiture de myrtilles et la fève de Tonka, deux choses que j'aime. Je n’aurai jamais pensé à les associer, merci pour l'idée.
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G
Ta confiture est terrible, j'adore les myrtille
Très bonne idée avec la fêve de tonka
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L
Tes photos sont une véritable tentation pour les yeux... Une confiture gourmande. Bises
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Y
Oh miam, avec de la brioche ça doit être excellent ! Jolie association :)
Je te souhaite une très joyeuse année 2016 au passage ! Pleine de gourmandises ;)
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N
Et voilà!! Y'a qu'à faire. Super belle recette et avec une brioche, comme tu dis, c'est le paradis." Aïe, mon foie... Tais-toi et mange". Bien bel après-midi, Sotis et à+
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C
La veine !!! Tu as des myrtilles sauvages dans ton coin ? J'en veux !!!! ;)
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S
oui je les récolte au supermarché ;) il faut dire que c'est un fruits typique de chez moi!! bisous
C
Grande amatrice de fève tonka, ta recette de confiture m'intéresse. Dommage que je ne trouve de myrtilles, mais j'essaierai peut-être avec un autre fruit.
Par contre, 2 fèves pour 1 pot de confiture me semble beaucoup, as-tu encore le goût des myrtilles ?
J'en profite également pour te souhaiter une bonne année 2016, pleine de gourmandise :-)
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K
Recette que je testerai cet été, si j'ai le courage d'aller cueillir des myrtilles !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
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S
une confiture que je degusterais a la cuillere hihihi la couleur est tellement belle
grosse bise ma belle et tres bonne annee 2016
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P
Je te souhaite le meilleurs pour l'année 2016, que celle-ci soit très belle pour toi et voila :O)
C'est une bonne confiture que je prendrai bien le matin avant d'aller travailler !
Bizz
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C
Oui tu l"as bien vendue , j'en veuuuux !!! Et la photo est très jolie :)
Je te souhaite une belle année pleine de gourmandises et que tu continues de nous offrir tes bonnes recettes ! Gros bisous
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L
très belle idée de confiture!
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A
magnifiques photos :) très appétissante ta confiture excellente année 2016 à toi et à ton blog :)
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G
une excellente confiture
tres bonne soirée bises
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J
Hello !!! Tous mes voeux de bonheur, de santé, ET de gourmandises pour 2016 !
Merci pour ton gentil mot sur mon blog ! je suis de retour, et mon plus grand plaisir, c'est de rattraper toutes les merveilleuses recettes que je n'ai pas vu passer !! J'ai de la lecture sur ton blog, que j'adoooore ! Alors à très vite ! Bisous
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J
Une délicate confiture !
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L
quelle merveille, bisous
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C
j'adore la confiture maison mais j'en fais rarement lol la tienne me donne envie c'est sur bisous bonne année
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C
j'adore les myrtilles et ta confiture est superbe
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S
une tuerie merci
Bisous
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C
hummmm bonne idée avec la fève Tonka, j'ai découvert son goût il y a pas très longtemps et j'ai adoré, ta confiture est top, bisous ma belle et tous mes vœux pour cette nouvelle année!!!!
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B
avec ou sans fève j'adore ta confiture !
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M
Tu es une très bonne ambassadrice
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L
Meilleurs voeux pour 2016 !
J'adore le goût de la fève tonka, et je trouve très bonne ton idée d'en mettre dans cette confiture !
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A
Ta confiture a l'air bien merveilleuse! (craque pour les rugelachs, fonce^^)
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R
Deux parfums que j'aime beaucoup, ça doit être un délice sur des tartines !
J'amène mon pain et on goûte ? ;)
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S
je t'attend!!!! bisous
L
Voilà une bien belle confiture
Bonne soirée
bises
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D
Hum j'adore la myrtille avec de la fève tonka cela doit être extra
Bises
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V
Une confiture qui me plairait beaucoup
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J
La confiture de myrtilles c'est ma confiture préférée :-) bisous et belle année 2016
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P
ohhhhhhhh.... superbe idée ! j'adhère totalement
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K
Oui oui tu vends trop bien ta confiture !
Elle doit être délicieuse !
Bisous
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C
Il faut que je teste, je dois vérifier si j'ai des myrtilles d'abord, bises
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C
Coucou, j'ai testé ta recette, un vrai régal, la prochaine fois je mets plus de tonka, bisous.
http://mesgateauxrigolos.over-blog.com/2016/01/confiture-de-myrtilles-a-la-feve-tonka.html
K
c'est ma confiture préférée
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C
Miam, tu me donnes envie de goûter !
Bises, Carole
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P
elle doit être bonne bisous
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P
hum sur de la brioche sa doit étre un délice bisous
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C
Elle est bien belle cette confiture !!
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L
cette confiture doit être délicieux avec le goût subtil de la tonka !
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S
bonne année sous le signe de la gourmandise!
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S
J'adore les myrtilles et j'aime beaucoup la fève tonka! Je n'ai plus qu'à associer ces deux gourmandises. Bisous. Sylvie.
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