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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Meringues au fruits de la passion

Publié par sotis sur 31 Mai 2016, 07:06am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #meringues, #fruits de la passion

Quand j'ai eu récupéré tout le jus de mes fruits de la passion pour mon gâteau d'anniversaire, je me suis retrouvée avec pas mal de pépins et je trouvais idiot de les jeter. J'ai d'abord pensé à faire du sirop, mais je manquai de temps, comme il me restait aussi des blancs d'œufs et que je n'avais pas vraiment d'idée pour décorer mon gâteau, j'ai repensé à mes meringues au chocolat que j'avais faites à noël et j'ai donc fais des meringues aux fruits de la passion.

Meringues au fruits de la passion

 

Pour 10 à 30 meringues (selon leur grosseur)

60g de blancs d'œufs (2 blancs)

60g de sucre en poudre

60g de sucre glace

Les pépins de 8 fruits de la passion

 

 

Préchauffez le four à 100°C.

Montez les blancs avec le sucre en poudre et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils forment une meringue lisse, brillante et bien ferme (le fameux bec d'oiseau).

Une fois que les blancs sont montés, incorporez délicatement les pépins de fruits de la passion à l'aide d'une maryse.

0 l'aide d'une poche à douille formez des meringues de la taille de votre choix sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 100°C pendant 1h à 2h selon la grosseur de vos meringues.

 

Meringues au fruits de la passion
Meringues au fruits de la passion

ET n'oubliez pas mon ptit concours, il y a 3 colis gourmand à gagner...

Commenter cet article
A
Bonjour,
en terme de conservation on est sur plusieurs mois comme pour les natures ou pas ?
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S
alors ça je l'ignore vu qu'elles n'ont pas fait la semaine, mais perso je ne tenterais pas plus de 15 jours
G
Tu as raison, rien ne se perd. Elles doivent être très parfumées tes petites meringues.
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M
Super ces petites meringues aux saveurs exotiques! je note la recette...
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M
hum!!! voici qui doit être délicieux à croquer !
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M
Des meringues très originales !
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C
Je n'ai pas encore fait de meringues, mais tu me donnes envie d'essayer ! Elles sont superbes et ont l'air délicieuses !
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Y
Originales et sans aucun doute exquises !
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I
Des meringues exotiques...bisous
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P
original, bisous
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K
Oh, les jolies meringues !! Il me reste 14 jours pour trouver une idée pour ton concours, j'avais dû louper cet article ou alors les vacances me l'ont fait oublié, mais c'est avec plaisir que je m'y colle !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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L
Originales ces petites meringues ! Ca devait bien les parfumer ! Bisous
PS : je vais essayer de participer, j'espère avoir le temps ;)
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D
Ne jamais rien jeter, ça , c'est top!! bizz
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N
Voilà une petite idée bien gourmande!! J'ai fais mes premières meringues maison la semaine dernière!! Cela me semblait compliqué et au final elles étaient bien mignonnes....et bien gourmandes!! Bises
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A
Super comme idée,et des plus originales....
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L
Une super idée anti-gaspi !
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L
Super ces meringue j'adore l'idée
bonne soirée
Bises
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B
excellente idée très originale !
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D
Hum belle idée cela doit être excellent
Bises et bonne soirée
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E
Voilà une idée judicieuse et allier l'économie à la gourmandise bravo!!! elles doivent être succulentes ces meringues , bise , bonne journée:-)
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S
Le top c'est super original et bien parfumé ! Apparemment problèmes de news et coms sur Overblog (mon article est ici http://undinerenprovence.over-blog.com/2016/05/salade-aux-cereales-pesto-rosso-feta-et-oignon-cebette.html)
Bisous ma Gaelle
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P
j'adore l'idée. le côté acide des fruits de la passion doti bien contre-balancer le sucré de la meringue... à tester !
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M
Des meringues originales
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P
woua sa doit être un délice ses petite méringues et original bonne après midi bisous
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S
Une belle idée ces meringues passions!bisous ma belle
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M
Superbe idée !!! Il y en a encore ? J'en veux bien une ..... Belle journée. Bises
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C
Quelle bonne idée ! Et j'imagine le goût de ces meringues, miam !!
Bon après midi, bises.
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G
de jolies meringues et une bonne idée d'avoir utilisée les pépins
très bon après-midi bisous
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A
Elles me font envie
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G
ça ce n'est pas bête du tout ma sotis ! ce fruit est tellement parfumé que tes petites meringues devaient être sublimes ! en plu au prix où sont ces fruits jeter ferait mal au cœur ! gros bisous
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L
Ces petites meringues sont à croquer...
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L
elles sont bien jolies,bisous
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S
super recette tes meringues me font craquer!
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S
Tes meringues sont très appétissantes et bien gourmandes. Bisous. Sylvie.
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M
Zut alors ! A quelques jours près, j'aurais pu tester la recette. Pour la première fois, dimanche, j'ai fait un pavlova. Je n'avais jamais fait de meringue jusqu'à présent. Une meringue aux fruits de la passion, ça doit être divin...
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C
Je n'aurais pas pensé à utiliser les pépins des fruits!!! malin!!!
bisous
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