18 Avril 2017
C'est pas tout ça mais il n'y a pas que le chocolat dans la vie il y a aussi les pâtes!!!
J'ai trouvé un coin à ail des ours...chez Grand frais, j'ai pratiquement tout raflé. Non je rigole d'autant qu'il y en avait pas mal et ça n'aurait pas été très sympa pour les autres. Tout ça pour dire que j'ai fais des pâtes à l'ail des ours, tout simplement parce que j'en avais envie et comme il me restait un fond de mascarpone en grand danger de devenir impropre à la consommation j'en ai profité pour improviser une petite sauce aux 5 baies fournies par mon partenaire "l'étal des épices".
Voilà, voilà...
Pour 2 personnes
200g d'orecchiette
80g de mascarpone
1 cuil à soupe de yaourt
1 pincée de fleur de sel
1 cuil à café d'huile d'olive
Pecorino
1 poignée de feuille d’ail des ours
1/2 cuil à café de mélange 5 baies
Faites cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet.
Ecrasez le mélange 5 baies.
Mélangez le mascarpone avec le yaourt, l’huile d’olive, la fleur de sel et le mélange 5 baies.
Ciselez l’ail des ours.
Egouttez les pâtes, ajoutez un filet d’huile d’olive et l’ail des ours, mélangez.
Servez les pâtes parsemées de pecorino râpé ou en lamelle et accompagnées de sauce au mascarpone et aux 5 baies.
Vente d'épices, aromates, thés et infusions - Etal des Epices
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