Sablés apéro cédrat-romarin-sésame

J'avais un cédrat qui traînait au frigo depuis belle lurette, je l'avais un peu oublié celui là, en même temps c'était un achat compulsif, ben oui moi je ne fais pas des achats compulsif de fringues ou de chaussures, je craque sur des fruits et légumes et après je dois faire tourner mes neurones à plein régime pour trouver comment les utiliser!!!

Revenons à mon cédrat, qui attendait là dans mon bac à légume, sagement. Après quelques tergiversations j'ai fini par imaginer ces petits sablés apéro...

Pour une vingtaine de sablés

2 œufs

125g de beurre

250g de farine

 2 cuil à soupe de graines de sésame

 2 cuil à café de romarin séché

1 cédrat (zeste et jus)

sel,poivre

Faites fondre le beurre.

Mélangez la farine avec les graines de sésame, le romarin, le sel le poivre et le zeste du cédrat. Ajoutez l’œuf, le jus de cédrat et le beurre, mélangez, formez une boule de pâte et laissez reposer au frais pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez la pâte sur 0.3 à 0.5mm d'épaisseur et découpez les sablés à l'aide d'un emporte pièce ou tout simplement au couteau.

 Déposez les sablés sur une plaque de four recouverte d'un tapis de cuisson et enfournez à 200°C pendant 12 à 15 minutes selon votre four.