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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Crèmes brulées aux fruits de la passion

Publié par sotis sur 4 Août 2020, 06:16am

Catégories : #Desserts gourmands, #crèmes brûlées, #fruits de la passion, #caramel

Il me restait 2 fruits de la passion et le fond d'une brique de crème liquide qui menaçait de tourner, après avoir longtemps chercher comment cuisiner ces deux ingrédients, seuls ou séparément, j'ai fini par trouver une idée lumineuse et gourmande...un crème brûlée aux fruits de la passion!!!

Crèmes brulées aux fruits de la passion

 Pour 2 personnes

2 jaunes d’œufs (3 si ils sont petits)

150ml de crème liquide

2 fruits de la passion

30g de sucre

2 cuil à soupe de cassonade

 

Préchauffez le four à 100°C.

Ouvrez les fruits de la passion, récupérez la pulpe et filtrez-la pour ne garder que le jus. (Vous pouvez garder quelques graines pour apporter du croquant à vos crèmes brûlées).

Fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre mais sans les faire blanchir. Ajoutez la crème et le jus de fruits de la passion en homogénéisant le mélange entre chaque ajout.

Quand le mélange est lisse et homogène versez-les dans des ramequins et enfournez à 100°C pendant 1h45.

Sortez les crèmes du pour et laissez-les complètement refroidir avant de les saupoudrez de cassonade et de les brûler au chalumeau ou sous le grill du four.

 

 

Crèmes brulées aux fruits de la passion
Crèmes brulées aux fruits de la passion
Commenter cet article
C
Hummm je salive devant tes crèmes qui doivent être bien parfumée, gros bisous ma Gaëlle
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M
Une crème originale ,une belle idée Gaélle
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B
j'en ai l'eau à la bouche.
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P
La divine crème brûlée que voici.
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J
superbe, bravo, j'en ai l'eau à la bouche...bises et bonne journée
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M
Bien tentante cette recette pour les gourmands ! bisous
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M
Elle doit être excellente ta crème ! Bisous
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C
Je craque pour ces crèmes brûlées !!!!
Bisous
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K
Tu n'as pas perdu tes ingrédients et en plus tu as du te régaler !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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P
Mais quel délice
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G
jolies crèmes et un fruit bien parfumé j'adore
une bonne nuit bisous
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Y
Le goût du fruit de la passion plus le croquant des grains doivent être bien agréable dans cette crème !
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P
Une très bonne idée ! Bonne soirée
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S
une délicieuse crème brûlée haute en saveur j'adore
bisous Gaelle
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L
De bien belle crème pleine de saveurs
Bonne journée bisous
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L
hum!! un délice!!
merci! bonne journée
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D
Avec les fruits de la passion quelle bonne idée
Bonne journée
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E
Ca devait être délicieux ! Bonne journée, bisous
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L
J'ai déjà fait c'est super bon bisous
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A
Rhoo j'imagine bien la régalade avec cette variante. Bisous
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C
hummm j'adore les crème brulées et celle ci doit être trop bonne
bises
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M
Quelle belle idée, j'adore les crémes brulées et les fruits de la passion
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