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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Polenta crémeuse à la primavera

Publié par sotis sur 11 Mai 2021, 06:37am

Catégories : #Petits plats maison, #polenta, #primavera, #asperges, #asperges vertes, #petits pois, #fèves, #menthe, #basilic, #feta

En faisant mes courses j'ai craqué pour des fèves et des petits pois frais. Pas trop de fèves, c'est un peu long à préparer, voir même pénible pour rester polie!!! En les mettant dans mon panier je me suis tout de suite dis qu'avec des asperges en plus je pouvais me faire un petit plat printanier bien sympathique, genre des pâtes ou un risotto à la primavera, vous voyez le genre!! Oui mis voila, j'étais pas très emballée par des pâtes ou du riz, j'avais envie d'autre chose, j'ai donc pensé à du taboulé, du millet, de l'orge.... pour finalement opter pour la polenta et j'ai donc réalisé une polenta crémeuse à la primavera, et voilà!!!

 

Polenta crémeuse à la primavera

Pour 2 personnes

100g de polenta

250ml de lait

250ml d'eau

Sel, poivre

30g de parmesan râpé

1 petite poignée de feuilles de basilic

quelques feuilles de menthe poivrée

feta à volonté

50g fèves fraîches (écossées)

6 asperges vertes

50g petits pois frais (écossés)

 

La polenta: Hachez les feuilles de basilic.

Dans une grande casserole, portez l'eau et le lait à ébullition avec le basilic hâché.

Quand le liquide arrive à ébullition, baissez le feu et versez la polenta en pluie dans la casserole, tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Continuez la cuisson pendant environ 7 minutes. Quand la polenta à une bonne consistance, coupez le feu et incorporez le parmesan. Salez, poivrez et réservez au chaud.

Les légumes: lavez-les, coupez les pieds et plongez-les 5 minutes dans de l'eau bouillante avec les fèves écossées.

Egouttez et épluchez les fèves.

Ecossez les petits pois et plongez-les 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante, égouttez.

Versez la polenta dans un plat creux et dressez les légumes verts sur la polenta, ajoutez quelques feuilles de menthe et des morceaux de feta, servez aussitôt.

Polenta crémeuse à la primavera
Commenter cet article
C
C'est joli, printanier et délicieux à n'en pas douter ! Bises
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S
un régal et une bonne idée d'accompagner la polenta de ces légumes de printemps
bisous Gaelle
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L
Elle a l'air tellement bonne ta polenta et pourtant je ne suis pas fan de cet ingrédient. Belle journée, bisous
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M
Mélange de légumes printanier me plaît beaucoup
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L
Oh j'adore !!! Tellement bon. Bonne soirée, bisous
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C
Une jolie assiette printanière. Gros bisous ma belle
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L
Coucou, le style de plat que j'adore carrément ! Bisous du Sud.
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M
Elle est très printanière ta polenta. J'adore. bisous
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C
ça me fait très envie même à l'heure du petit déjeuner
bonne journée
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E
J'imagine que c'est délicieux!
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I
Je fais ce plat avec le risotto,on reste en Italie avec ta polenta, ça change !
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Z
Je l'adore ta polenta, bisou.
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A
Un régal !! On aime beaucoup la polenta à la maison , avec ces légumes ton plat est vraiment bien tentant. C'est une bonne idée.
Bonne soirée à toi. Bisous
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C
J'adore !!
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D
Quelle bonne idée, cela doit être un délice
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Y
rhooo que ça m'a l'air bon....
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G
une superbe assiette
bonne fin d'après-midi bisous
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C
Appétissant comme tout ce joli plat printanier, j'adore! Bonne soirée! Bises!
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E
C'est un plat superbe avec tous ces bons légumes. Bisous
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P
une très belle recette bisous
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L
J'aime beaucoup la polenta et avec ces légumes c'est top top bisous
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S
Une délicieuse façon de réaliser une polenta gourmande. Bisous.
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J
Une délicieuse recette printanière. Bisous
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T
et bien c'est très réussi!!
bonne journée
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D
un beau plat bien gourmand et plein de vitamines! bizz
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P
Un superbe plat qui donne envie. Bonne journée
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L
Voilà une très belle polenta bien garnie
Bonne journée
Bisous
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C
Bonjour. Faut-il vraiment 2500 ml de lait ????? Ou alors juste 250 ml ??? . Merci . J'aime beaucoup vous lire ,mais je suis loin d'avoir fait toutes vos recettes !!! Bonne journée. Cleo
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S
Oups en effet c'est 250ml de lait
Merci de l'avoir remarqué et merci pour votre fidélité ????
M
Ce mélange de légumes printaniers est savoureux, j'aime ! bises et une belle journée
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M
J'aime bien écosser et éplucher les fèves, ça me détend ! Je sais, ça ne tourne pas rond chez moi, hihi.
La polenta ainsi accompagnée doit être délicieuse. Ta présentation est magnifique.
Bonne journée, bises.
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