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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Salade de millet, carottes et abricots...

Publié par sotis sur 4 Août 2021, 06:57am

Catégories : #Petits plats maison, #salade, #céréales, #millet, #abricot, #pignon de pin, #menthe, #carottes, #cumin, #miel, #vinaigre balsamique

Une petite salade préparée un soir sans préméditation...

Salade de millet, carottes et abricots...

Pour 3 à 4 personnes

100g de millet

3 carottes

2 cuil à soupe d'huile d'olive

2 cuil à soupe de jus de citron

2 cuil à café de graines de cumin

3 abricots

1 cuil à café de vinaigre balsamique

1 cuil à café de miel

feta (à volonté)

2 cuil à soupe de pignons de pin

quelques feuilles de mâche

quelques feuilles de menthe poivrée

 

Faites cuire le millet 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante, égouttez et laissez refroidir.

Epluchez et râpez les carottes. Dans un saladier mélangez les carottes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron et les graines de cumin. Incorporez le millet refroidis.

Coupez les abricots en lamelles.

Dans une poêle versez un petit filet d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel. Ajoutez les lamelles d'abricot et les pignons de pin, mélangez et laissez caraméliser quelques minutes. Débarrassez sur une assiette et laissez refroidir avant d'incorporer ce mélange aux carottes râpées.

Pour finir ajoutez quelques feuilles de mâche te de menthe poivrée et de la feta coupée en dès.

Bon appétit!!!

Salade de millet, carottes et abricots...
Salade de millet, carottes et abricots...
Commenter cet article
J
Assurément aussi bonne qu'elle est belle. Bravo
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M
Une salade vraiment très originale et très jolie !
Bonne journée, bises.
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L
Ta salade est vraiment très jolie! je n'ai encore jamais goûté le millet! belle journée! bises!
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S
une savoureuse salade une bonne idée je devrais tester
bisous Ingrid
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G
une excellente assiette
une bonne soirée bises
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C
une belle salade originale
bises
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M
Quelle est sympa cette salade estivale sucrée-salée ! bisous
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B
Une bien jolie salade, très colorée ! Bisous
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L
Une céréale que je n'ai pas encore eu le plaisir de goûter !
Bisous
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L
Elle est très appétissante et visuellement très jolie avec ces belles couleurs, bisous
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E
Quelle belle couleur pour cette salade gourmande. Bisous
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P
C'est vraiment une excellente idée avec plein de bonnes choses dans cette salade.
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D
En voilà une belle salade bien colorée, elle donne envie
Belle journée
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M
Très sympa cette petite salade
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C
Une salade qui me plait faute d'avoir le soleil sur la tête il sera dans mon assiette. Belle journée
Répondre
L
Une très belle salade
Bonne journée
Bisous
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M
Elle me fait de l'œil ta salade. Bisous
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