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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Salade de millet, carottes et abricots...

Publié par sotis sur 4 Août 2021, 06:57am

Catégories : #Petits plats maison, #salade, #céréales, #millet, #abricot, #pignon de pin, #menthe, #carottes, #cumin, #miel, #vinaigre balsamique

Une petite salade préparée un soir sans préméditation...

Salade de millet, carottes et abricots...

Pour 3 à 4 personnes

100g de millet

3 carottes

2 cuil à soupe d'huile d'olive

2 cuil à soupe de jus de citron

2 cuil à café de graines de cumin

3 abricots

1 cuil à café de vinaigre balsamique

1 cuil à café de miel

feta (à volonté)

2 cuil à soupe de pignons de pin

quelques feuilles de mâche

quelques feuilles de menthe poivrée

 

Faites cuire le millet 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante, égouttez et laissez refroidir.

Epluchez et râpez les carottes. Dans un saladier mélangez les carottes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron et les graines de cumin. Incorporez le millet refroidis.

Coupez les abricots en lamelles.

Dans une poêle versez un petit filet d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel. Ajoutez les lamelles d'abricot et les pignons de pin, mélangez et laissez caraméliser quelques minutes. Débarrassez sur une assiette et laissez refroidir avant d'incorporer ce mélange aux carottes râpées.

Pour finir ajoutez quelques feuilles de mâche te de menthe poivrée et de la feta coupée en dès.

Bon appétit!!!

Salade de millet, carottes et abricots...
Salade de millet, carottes et abricots...
Commenter cet article

jess 21/08/2021 19:28

Assurément aussi bonne qu'elle est belle. Bravo

Marion 10/08/2021 06:48

Une salade vraiment très originale et très jolie !
Bonne journée, bises.

La popote de PB 06/08/2021 11:27

Ta salade est vraiment très jolie! je n'ai encore jamais goûté le millet! belle journée! bises!

samar 06/08/2021 03:17

une savoureuse salade une bonne idée je devrais tester
bisous Ingrid

guy59620 04/08/2021 22:06

une excellente assiette
une bonne soirée bises

corinnette 04/08/2021 20:17

une belle salade originale
bises

Muriel 04/08/2021 19:47

Quelle est sympa cette salade estivale sucrée-salée ! bisous

Brigitte / Les filles à table 04/08/2021 17:47

Une bien jolie salade, très colorée ! Bisous

latabledeclara 04/08/2021 15:59

Une céréale que je n'ai pas encore eu le plaisir de goûter !
Bisous

Les Papilles de Karen 04/08/2021 13:09

Elle est très appétissante et visuellement très jolie avec ces belles couleurs, bisous

Emmanuelle 04/08/2021 11:55

Quelle belle couleur pour cette salade gourmande. Bisous

papillonmyosotis 04/08/2021 10:56

C'est vraiment une excellente idée avec plein de bonnes choses dans cette salade.

delphine 04/08/2021 10:25

En voilà une belle salade bien colorée, elle donne envie
Belle journée

missfujii. 04/08/2021 09:39

Très sympa cette petite salade

Chantal SEVESTRE 04/08/2021 09:28

Une salade qui me plait faute d'avoir le soleil sur la tête il sera dans mon assiette. Belle journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/08/2021 09:21

Une très belle salade
Bonne journée
Bisous

Marie L / Allergique Gourmand 04/08/2021 08:26

Elle me fait de l'œil ta salade. Bisous

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