Fougasses d'halloween

Je continue de vous proposer des recettes pour halloween (j'avoue que ça m'amuse d'imaginer ces petites recettes) avec des fougasses individuelles au potimarron sur lesquelles se promènent des araignées faites d'olives noires et une toile de fromage râpé. Vous pourrez les servir en guise de pain pour accompagner le fromage, une soupe de citrouille ou une salade de sorcière...

Pour 6 petites fougasses

350g de farine

175ml d'eau tiède

200g de purée de potimarron

1 pincée de sel

12g de levure de boulanger

4 cuil à soupe d'huile de noix

Garniture

Olives noires

Fromage râpé

Mélangez la purée de potimarron avec 100ml d'eau, mixez pour bien délayer et lisser la purée.

Emiettez la levure dans la cuve du robot et ajoutez 75ml d'eau tiède. Mélangez pour délayer la levure et laisser reposer pendant 10 minutes avant d'ajouter la farine, la purée de potimarron délayée dans l'eau et 1 pincée de sel. Commencez le pétrissage en incorporant les 4 cuillères d'huile de noix.

Poursuivez le pétrissage pendant 5 minutes environ, la pâte doit être lisse est se décoller de la paroi de la cuve du robot. Si la pâte vous parait trop sèche n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.

Pour la garniture: coupez 3 olives en 2 et déposez 1 moitié sur chaque fougasse pour former le corps des araignées. Pour les pâtes, coupez une olive en 2 puis en 3, vous obtenez ainsi 6 pâtes que vous disposerez autour du corps. Parsemez un peu de fromage râpé autour des araignées et laissez poussez pendant 1heure.

Préchauffez le four à 200°C.

Quand le four est chaud, enfournez votre fougasse à 200°C pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster avec vos petits monstres...