Grenailles hasselback à la sauge et au parmesan

Une idée simple et savoureuse pour accompagner la dinde...

Pour 4 personnes

600g de pomme de terre grenaille

6 cuil à soupe d'huile d'olive

8 feuilles de sauge

1 cuil à soupe de parmesan râpé

2 gousses d'ail noir

poivre noir

Préchauffez le four à 180°C.

Hachez le sauge et mélangez la à 6 cuil à soupe d'huile d'olive.

Lavez et séchez les pommes de terre, 

Faites des entailles dans les pommes de terre tout le 2-3mm environ sans tranchez complètement la pomme de terre de sorte a obtenir une série de tranches soudées les unes aux autres comme un éventail.

Déposez les pommes de terre dans un plat à gratin et arrosez-les avec l'huile d'olive à la sauge, saupoudrez de parmesan et de poivre noir moulu, ajoutez des gousses d'ail noir en chemise dans le plat.

Enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes selon votre four, les pommes de terre doivent être bien moelleuses.