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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture de fraise et griotte à la fève tonka

Publié par sotis sur 5 Juin 2017, 06:58am

Catégories : #petit dejeuner, #Sur mes tartines, #confiture, #fraises, #cerises, #fève tonka

Me revoilà avec des nouvelles recettes, ou plutôt des recettes que j'avais en réserve et dont certaines, comme cette confiture, datent de l'année dernière mais n'avaient pas encore été publiées.

Fin aout dernier j’avais trouvé dans mon Grand frais des cageots de plusieurs kilo de fraises a un prix très intéressant et surtout avec un bon gout de fraises alors je m'était lancée dans la confection de plusieurs confitures qui m'ont régalée tout l'hiver.

Confiture de fraise et griotte à la fève tonka

Ingrédients

250g de fraise

165g de griottes congelées

250g de cassonade

1.5 Fèves tonka râpées

 

Lavez et équeutez les fraises, mettez-les dans une casserole avec les cerises et le sucre. Versez un filet de jus de citron et faites cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes en remuant de temps en temps (pour vérifier la cuisson déposez une goutte de confiture sur une assiette froide, elle doit se figer rapidement , si ce n'est pas le cas poursuivez le cuisson encore quelques minutes).

Si vous voulez supprimer les morceaux de fruits, mixez la confiture à mi cuisson.

En fin de cuisson, ajoutez le fève tonka râpée, mélangez et versez la confiture dans des pots propres et sec, fermez-les immédiatement et retournez les, la chaleur de la confiture stérilisera l’intérieur des pots.

 

 

Confiture de fraise et griotte à la fève tonka
Confiture de fraise et griotte à la fève tonka
Commenter cet article

Gourmandisesdelo 17/06/2017 05:02

Fraises et tonka ça doit être terrible !!

Doria 07/06/2017 12:52

Belle association de saveurs pour une confiture bien gourmande,
Bisous, Doria

gridelle 07/06/2017 10:39

yes! te revoilou!!!!
bon et cette confiture je la trouve au top!

Laurence 06/06/2017 17:39

elle doit être terrible cette confiture !
bizzz

Muriel 06/06/2017 15:25

Hummm! une confiture fraises griottes... doublement gourmande! bonne journée

La tendresse en cuisine 06/06/2017 15:22

Elle est magnifique cette confiture, je n'ai jamais utilisé de fève Tonka, toujours pas ! ça manque... Gros bisous ma Gaëlle

frederique foschiani 06/06/2017 14:14

Très joli blog, je viens de te découvrir suite à ton passage sur le mien, du coup je vais te suivre avec plaisir

Martine de LR 06/06/2017 09:59

Un délice sur les tartines du matin...et du goûter aussi;)

kekeli 06/06/2017 07:20

Une jolie confiture pour les tartines du déjeuner !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Julie 06/06/2017 06:32

Pour mon petit déj je ne dis pas non ! Belle journée bisous

samar 06/06/2017 03:44

quelle jolie couleur ta confiture j'adore
bise

titanique 06/06/2017 00:35

pour le p'tit déj' demain !
bises

Ortisse 05/06/2017 22:00

Ooooooh cette recette me plait énormément !

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 05/06/2017 21:14

Oh j en reve pour mes tartines de demain matin! Bises

papillonmyosotis 05/06/2017 20:22

De quoi faire de bonnes tartines.

Chrystel 05/06/2017 18:45

Hummm, j'y plongerais volontiers ma petite cuillère, crois-moi. Des bisoussss

bree13 05/06/2017 18:43

un délice !

christine 05/06/2017 18:05

Fève tonka et fruits rouges ça ce marient très bien! Cette confiture doit être super bonne! Bonne soirée!

Geek Balsamique 05/06/2017 16:29

Depuis quelques années je me régale de faire mes confitures et de les manger toute l'année. Donc ta recette me tente énormément... d'ailleurs je n'ai jamais tenté la confiture de fraise :-) !

Marlyzen 05/06/2017 16:16

Rien ne vaut une confiture maison, alors aux fruits rouges... mmmmh ! Il manque une tranche de brioche ;) Bisous.

GUT 05/06/2017 15:23

ha ha ha ! tu m'a devancée ! depuis que j'ai découvert la fève tonka j'ai envie d'en mettre partout, comme tu l'as vu avec ma glace !! Mon prochain essai devait être confiture, mais pas avec les mêmes fruits !! Bravo ma gaëlle elle a l'air trop gourmande ! gros bisous

guy59600 05/06/2017 15:03

une confiture bien gourmande sur une bonne tranche de brioche
très bon après-midi bisous

vanni 05/06/2017 14:50

Une superbe couleur ta confiture, sur de la brioche maison... cela doit être un régal.
Bonne journée
Bisous

Nell 05/06/2017 14:30

Une superbe confiture avec une belle couleur rubis. Miam!!! la jolie tartine que tu vas te faire. J'espère que tu vas bien? Gros bisous et douce journée de Pentecôte

Karine 05/06/2017 13:41

Quelle belle couleur. La saveur doit être exquise avec la fève de Tonqua

lilou25 05/06/2017 11:51

Très sympa avec la tonka. ça devait apporter un petit plus très chouette ! Bisous

lolo 05/06/2017 11:51

hum, une belle confiture bien parfumée !

valerie 05/06/2017 11:08

sympa la confiture fraise griotte, un goût incroyable merci pour ce partage

Samia 05/06/2017 10:36

Que de belle tartine en perspective.
Bisous

Eva 05/06/2017 10:31

Bon, je voit que tu est en forme pour nous concocter à nouveaux des délicieuses recettes! Bisous

patissi-patatta 05/06/2017 10:16

Une confiture qui doit être excellente avec la fève tonka. J'adore cette fève, j'aurais tendance à en mettre partout en ce moment. Bonne journée

chris 05/06/2017 09:52

sympa l'idée d'ajouter de la fève tonka...
bisous

corinnette 05/06/2017 09:13

voilà une belle confiture et bon retour
bises

Dani 05/06/2017 09:13

Sympa cette confiture!! Bonne journée. Bises

Cuisiner en paix 05/06/2017 09:01

Tu me rappelles qu'il va falloir que je me mette à faire des confitures de fraise.
Merci pour ta recette.
J'espère que tu vas bien.
Bisous.

la cuisine de poupoule 05/06/2017 08:39

Voilà une belle confiture pleines de saveurs
Bonne journée
bises

irisa 05/06/2017 08:31

Sympa cette petite confiture ! J'ai quelques griottes au congel que je me verrais bien tranformer à ta maniere , s'armer de patience toutefois pour les dénoyauter

delphine 05/06/2017 08:26

Un régal cette confiture, bonne idée la fève tonka
Bises et bonne journée

Marie L 05/06/2017 08:22

Une délicieuse confiture. Ravie de te revoir :) Belle journée. Bises

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