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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Charlotte au chocolat et aux framboises

Publié par sotis sur 23 Mai 2016, 07:10am

Catégories : #Desserts gourmands, #gateaux, #biscuits à la cuillère, #chocolat, #framboises

Coucou mes p'tits gourmands, l'heure des vacances sonnée pour moi, youhouuuuuu!!! Je vous abandonne pour 3 semaines, le temps de me reposer, de changer d'air et de fêter mon anniv comme il ce doit!!

Rassurez-vous je ne vous laisse pas tomber  totalement, le blog continu à tourner, pas de nouvelles recettes mais quelques rediffusions très gourmandes et de saison. Installez-vous dans le canapé ou sur la terrasse, il y a des rafraichissements et des petites douceurs à portée de main.

Sur ce je vous laisse et je vous dis à tout bientôt!!!

 

(1°parution le 14/05/2014)

Ben voila aujourd'hui j'ai un an de plus et je me rapproche dangereusement de la quarantaine, j'ai encore un peu de répit mais pas trop; alors quoi de mieux pour affronter ce constat, que le chocolat.

J'avais élaboré une charlotte avec une mousse au chocolat classique mais il me restait 5 blancs d'œufs d'une précédente recette et un pot de mascarpone entamé que la moisissure guettait. Alors je me suis dis pourquoi pas, mascarpone+chocolat+blanc en neige ça doit le faire....et ça le fait même très bien, quelque framboises par dessus et la quarantaine n'a qu'a bien se tenir!!!

Charlotte au chocolat et aux framboises

Pour 4 personnes

200g de chocolat noir

150g de mascarpone

5 blancs d'œufs

15 biscuits a la cuillère saveur framboise (environ)

150g de framboises

 

Utilisez un cercle de pâtisserie de 20cm de diamètre et de 4 à 5 cm de haut.

 

Montez les blancs en neige ferme.

Faites fondre le chocolat et mélangez-le au mascarpone.

Incorporez 1/3 des blancs en neige au chocolat et mélangez vivement pour détendre l'ensemble. Incorporez le reste des blancs délicatement et en deux ou trois fois.

Coupez les biscuits à la hauteur du cercle et disposez-les à l'intérieur tout autour du cercle. Dans le fond disposez les biscuits restants et comblez les vides avec les chutes.

Dispersez quelques framboises sur le fond de biscuits et versez la mousse au chocolat par dessus, comme elle est plutôt ferme utilisez une poche à douille se sera plus facile.

Recouvrez votre charlotte avec le reste des framboises et pourquoi pas quelques meringues ou comme moi des violettes cristallisées que m'a envoyée ma chère Carmen.

 

Charlotte au chocolat et aux framboises
Charlotte au chocolat et aux framboises
Charlotte au chocolat et aux framboises

et n'oubliez pas mon concours

Commenter cet article

Brigitte / les filles à table 24/05/2016 19:30

Jolie, jolie ta petite gourmandise !! Et bonnes vacances !! Gros bisous

missfujii. 24/05/2016 08:20

Juste Magnifique

Muriel 24/05/2016 07:59

Impossible de résister à une pareille gourmandise! Bisous

Dan 23/05/2016 19:58

Elle est magnifique, j'en ai l'eau à la bouche!

Cocyte 23/05/2016 18:42

Mmm elle a l'air trop bonne ta charlotte !
Profite bien de tes vacances !

Sylvie et Marc 23/05/2016 16:40

Oh! Je craque devant tant de beauté! Une belle et bien gourmande charlotte....Bisous. Sylvie.

La tendresse en cuisine 23/05/2016 15:08

A chaque photo tu nous entraines dans des univers tellement gourmands, c'est fou comme tu sais faire envie ma Gaëlle, merci pour ce merveilleux partage. gros bisous

guy59600 23/05/2016 13:25

une superbe charlotte et jolie décoration as t-on idée de se plaindre parce que l'ont va avoir 40 ans encore toute jeune
un excellent après-midi et profite s'en bien bisous

Carmencita 23/05/2016 12:54

miam un régal pour les yeux et les papilles, bises

Marie L 23/05/2016 12:33

Très jolie charlotte. Profite bien ! Bisous

LadyMilonguera 23/05/2016 12:25

Elle est belle comme tout ta charlotte !

patricia 23/05/2016 10:16

magnifique bisous

jeanne 23/05/2016 10:12

Impossible de ne pas y plonger sa cuillère, bravo !

Nell 23/05/2016 10:00

Tout d'abord Joyeux Anniversaire Gaëlle. Ta charlotte est magnifique et me donne vraiment envie. J'espère que tout ce passe bien en vacances. Gros bisous.

popote14 23/05/2016 09:39

woua sa ses une belle charlotte car j'ens est fais une sur un site que j'ai et bien un désatre bonne semaine bisous

la cuisine de poupoule 23/05/2016 09:01

Elle est magnifique
Bonne semaine
bises

Juliette 13/06/2014 11:08

Très jolie !

gingembrechoco 27/05/2014 10:32

miammmmmmmmmmmmmmmmmm la tuerie !!!!!!!! j'en veux une part et de suite, j'adoooore !!!!!!
bisous
laurence

Céline Mon maraîcher à la casserole 21/05/2014 17:44

C'est une bien jolie charlotte que tu nous proposes là, voilà en effet de quoi se réconforter!!

Fantaisie 19/05/2014 15:15

Magnifique de gourmandise !
Bon après midi

CuisinetCigares.com 16/05/2014 22:23

Bah tu vois bien .. je t'avais dit que çà faisait pas mal ! lol ! Moi je l'ai dépassé ! hé hé ! Superbe ta charlotte ! sûr qu'avec elle c'est passé comme une lettre à la poste ! ;-)
A mon tour je t'invite sur mon blog, viens vite voir mon dernier billet, il va se passer un truc inédit dimanche soir : http://www.cuisinetcigares.com/2014/05/inedit-monsieur-cigares-en-cooking-live-avec-azlin-bloor.html
@ très vite, je compte sur toi :)
Sandy

samar 16/05/2014 18:46

rolalala une tuerie les photos parlent d'elles-meme j'adore !!
grosse bise ma belle

Christine 16/05/2014 15:57

Bon anniversaire (un peu en retard)
et quelle belle charlotte pour ce bel anniversaire
bises

Jenn is cooking 16/05/2014 12:23

Mon dieu! Qu'elle est belle et appétissante! Tu réveilles mes papilles!!!

Quelques Grammes De Gourmandise 15/05/2014 22:39

Chocolat, framboises;...ok, je craque!!! Bisous d'une gourmande qui te souhaite un joyeux anniversaire avec un peu de retard mais du fond du coeur...

sotis 16/05/2014 19:13

merci merci et gros bisous à toi

Missfriendise 15/05/2014 22:18

Magnifique!!!!!! Bon anniversaire! Bisou

Cécile 15/05/2014 22:13

Ah ben tu as bien raison de te faire ce plaisir chocolaté, miam! Bon anniversaire ^^ Bisous!

sotis 16/05/2014 19:13

c'était le jour ou jamais!!! bisous

Aurore 15/05/2014 21:44

Hummm tu l'as méritais ta sélection Hellocotton!! un super joyeux anniversaire un brin en retard ^^ pleins de bisous.

Mon tiroir à recettes 15/05/2014 20:16

Ben dis donc, jusqu'au petit ruban.. Une charlotte qui en jette !! Un immense bravo pour ton talent de cuisinière ET de photographe :)

sotis 16/05/2014 19:13

merci!!!! gros bisous

caty49 15/05/2014 18:42

j'adore ta charlotte tres belle bravo bizzz

Cook-with-love 15/05/2014 17:23

Joyeux anniversaire!
Et ta charlotte est superbe!
Bise

poupougnette 15/05/2014 17:15

elle est superbe ta charlotte! elle me fait saliver!! ;)
j'en profite également pour te souhaiter un très joyeux anniversaire! plein de bonheur! ;)
belle fin de journée. Bisous ma douce

sotis 16/05/2014 19:12

merci ma bellegros bisous!!

lesdelicesdemarina.com 15/05/2014 17:06

Ta charlotte est sublime.
Elle à l'air vachement délicieuse et les photos sont très bien réalisées
Bisous de Provence

Petite Cuillère 15/05/2014 16:25

Framboises chocolat, j'adore ! ça me donne envie de me lancer dans ta charlotte (au propre comme au figuré :-D )

sotis 16/05/2014 19:12

va y plonge!!!

choupette82 15/05/2014 15:42

Quel beauté ce dessert ! bises

Line 15/05/2014 15:11

Oh la tuerie ! De toute beauté Sotis !
Joyeux anniversaire !
bisous de Montréal xx

sotis 16/05/2014 19:12

merci mabelle!!! gros bisous

Val Une Cuillère en Bois 15/05/2014 13:42

Avec un peu de retard, bon anniversaire ! Quel beau gâteau tu me donnes faim, là ;-)

Le Ballet Des Gourmets 15/05/2014 10:50

Magnifique!! Bravo pour ce superbe dessert! Bonne journée.

Made in Cooking 15/05/2014 10:48

Cette charlotte est magnifique ma Gaëlle ! Je suis sous le charme du décor ^^ Plein de bisous <3

sotis 16/05/2014 19:11

merci ma belle gros bisous a toi aussi!!

Mapopotte 15/05/2014 10:34

oh qu'elle est belle ! joyeux anniversaire ;)

virginie moreau 17/05/2014 00:39

Merci !!!!!!!!

virginie moreau 15/05/2014 08:08

Je compatie lol ( moi aussi je m'approche dangereusement des 40 ans, c'est mon anniversaire dimanche ) !!!!!!!!! très bon ta charlotte et bonne anniversaire !!!!!!!!

virginie moreau 17/05/2014 00:39

Merci !!!!!!!!!!

sotis 16/05/2014 19:11

alors bon anniversaire en avance!!! gros bisous

lolo 15/05/2014 07:11

Qu'est ce qu'elle est jolie ta Charlotte ! Et ses saveurs humm tout pour me plaire ! Bonne journée bises

Carmencita 14/05/2014 22:30

Joyeux anniversaire ma belle, tu es encore toute jeune et la quarantaine je trouve que c'est le plus bel age pour une femme . Ta charlotte est superbe et le blanc d’œuf doit apporter de la légèreté. Gros bisous ma Gaelle

sotis 16/05/2014 19:11

merci ma belle ça va je me sens encore jeune sauf quand mon dos me rappel à l'ordre!!! gros bisous

Karine D. 14/05/2014 22:00

Sublime cette charlotte ! Un délice !
Bis

Perle en sucre 14/05/2014 21:46

Très bon anniversaire ! Ta charlotte est superbe, l'alliance chocolat/framboise fonctionne à tous les coups ! :)

wattoote 14/05/2014 21:29

waouhh magnifique cette charlotte

Amalia 14/05/2014 21:14

Sublime

moum007 14/05/2014 20:58

superbe mise en scène, superbe photos et superbe charlotte, bravo!

La serviette sur la table 14/05/2014 20:44

Oh!!! je fonds littéralement devant ta charlotte. Bisousssss belle soirée

samia 14/05/2014 20:37

un bel âge ma chérie , merci pour cette merveille.
bizou

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