Tartinade de radis au boursin

Quand j'ai préparé mes crackers apéritifs j'ai également fait une tartinade de radis. J'en avais vu plusieurs sur le net et j'avais envie de tester, comme base de départ j'ai utilisé la recette de Marion (novice et cuisine) apéro addict de son état!! et je l'ai arrangée à ma façon

Pour un pot

Une botte de radis

150g de Boursin échalote-ciboulette

Sel et poivre

Otez les fanes et les racines des radis. Lavez les radis et séchez-les puis mixez-les assez finement.

Salez le mélange et laissez-le égouttez dans une passoire placée pendant 30 minutes en le pressant de temps en temps avec une maryse pour faire sortir l'eau.

Une fois les radis bien égouttés mélangez-les au boursin, rectifiez le sel et versez dans un pot propre.

Conservez au frais pendant maximum trois jours.

et n'oubliez pas mon concours

Tartinade de radis au boursin

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