Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!!
Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!!
Il y a du thé glacé au frais, des douceurs sur la table du salon, installez vous confortablement mais faites attention a ne pas mettre de miettes sur le canapé!!!
Je vous dis à bientôt et surtout...restez gourmands!!!!
(recette publiée le 12/06/2014)
J'avais envie de faire du sirop de cerise, allez savoir pourquoi c'est la première idée qui m'est venue quand j'ai décidé qu'il était temps de finir les cerises du congélateur!! J'ai donc fouillé sur le net et je suis tombé sur plusieurs recettes a peu près similaires, j'ai choisi celle ci sur le blog "1,2,3,4 filles aux fourneaux" que j'ai découvert par la même occasion, ce qui m'a décidé, le jolie photo et le fait que le recette était tiré du livre "Le Larousse des desserts" de Pierre Hermé, avec lui je ne suis jamais déçue!!
pour 1 bouteilles de 75 cl
500g de cerises (griottes pour moi)
sucre en poudre
Dénoyautez les cerises et réduisez-les en purée au mixeur.
Passer la purée dans un tamis très fin ou une passoire très fine et laissez-le fermenter 24 heures à température ambiante.
Filtrez et peser le jus de cerise (280g pour moi), versez-le dans une casserole et ajoutez-lui 1,5 kg de sucre par kilo de jus (soit 420g de sucre pour moi). Mélangez et portez à ébullition à 103°C (quand le sirop commence à faire des petites bulles)
Laissez cuire ainsi pendant 5 mn.
Versez le sirop de cerise dans la bouteilles, fermez-la et reservez au frais.
Conservez le sirop au frigo.
Vraiment très agréable et rafraichissant, avec ce bon gout naturel de cerise, un délice!!!
Bien sur pour éviter le gaspillage j'ai réutilisé le résidus du pressage des cerises pour faire....réponce demain!!!
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Malika jolivet 03/06/2020 21:51
Gourmandisesdelo 20/06/2018 17:25
gridelle 16/06/2018 16:31
delphine 12/06/2018 20:48
Graine de faim kely 12/06/2018 19:24
Michèle 12/06/2018 18:13
Marlyzen 12/06/2018 18:09
vanni 12/06/2018 13:29
Marie L 12/06/2018 13:16
mamie caillou 12/06/2018 11:12
Chaud devant ,je cuisine 12/06/2018 11:02
La Cuisine de Cécile 12/06/2018 08:17
missfujii. 12/06/2018 08:05
Magalie 22/06/2014 10:19
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daly 13/06/2014 14:27
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Delphine (geek) 13/06/2014 05:57
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Nadji 12/06/2014 23:24
CuisinetCigares.com 12/06/2014 22:35
sotis 13/06/2014 15:26
nani's kitchen 12/06/2014 22:26
virginie moreau 12/06/2014 21:37
Framboisine 12/06/2014 21:20
Mely 12/06/2014 21:08
Cendrine 12/06/2014 20:54
samia 12/06/2014 20:41
la butineuse 12/06/2014 20:02
Cookies.10 12/06/2014 19:56
Ingrid Lolibox 12/06/2014 19:10
corinnette 12/06/2014 19:10
Cooking N Co 12/06/2014 18:53
BoopCook 12/06/2014 18:23
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Pounchki 12/06/2014 17:03
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Joséphine 12/06/2014 16:59
titanique 12/06/2014 16:31
gut 12/06/2014 15:49
sotis 13/06/2014 15:24
A table les garçons !!! 12/06/2014 15:21
Kakou 12/06/2014 13:35
sotis 13/06/2014 15:24
Valérie / Framboises et bergamote 12/06/2014 13:09
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patricia 12/06/2014 12:31
noviceencuisine 12/06/2014 11:29
lesdelicesdethithoad 12/06/2014 11:18
aux fourneaux 12/06/2014 10:30
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Stéph 12/06/2014 10:07
Maelle 12/06/2014 09:39
sotis 13/06/2014 15:23