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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Fougasse figue-mozza-coppa

Publié par sotis sur 2 Septembre 2014, 07:09am

Catégories : #L'heure de l'apéro, #Côté boulange, #fougasse, #figues, #mozzarelle, #coppa

Après avoir trouvé la bonne recette de fougasse je ne m'arrête plus aujourd'hui je vous propose une version sucrée-salée et en plus fourrée, ça vous tente?? (Question idiote je sais :))

Fougasse figue-mozza-coppa

Pour 1 fougasse

250g de farine

125ml d’eau tiède

11g de levure de boulanger

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Une cuillère à café de sel

1 cuillère à café de thym

1 grosse figue blanche

2 tranches de coppa

        100g de mozzarella di buffala

 

Délayez la levure dans l’eau tiède et Laissez reposer pendant 10 minutes.

Dans la cuve du robot mélangez la farine, le thym et le sel puis incorporez le mélange levure-eau et pour finir l’huile d’olive.

Pétrissez environ 15 minutes, jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et souple.

Formez une boule et laissez-la reposer 1h à température ambiante sous un linge propre.

Préchauffe le four à 200°C.

Une fois que la pâte à doublé de volume, dégazez-la en l'aplatissant puis étalez-la au rouleau à pâtisserie pour former un rectangle de 20cm sur 30cm environ.

Sur la moitié de la pâte déposez des morceaux de mozzarelle et des morceaux de coppa. Refermez la pâte en rabattant la moitié restez vierge de garniture et appuyez sur les bords pour les souder. Badigeonnez la pâte de lait.

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez la figue en petits morceaux. Avec votre pouce formez des cratères dans la pâte en appuyant et déposez-y les morceaux de figue.

 

Fougasse figue-mozza-coppa
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LadyMilonguera 10/09/2014 13:37

Très sympa cette fougasse...

patricia 07/09/2014 22:32

trop top, bisous bisous

metscraquants 07/09/2014 19:27

Hmmmm terriblement tentant à cette heure là !!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 07/09/2014 14:41

Olala, je kiffe grave!! Et si je trouve le temps ce soir, je me lancerais bien dans sa réalisation. Sinon, ce n'est que partie remise :) Bises et bon dimanche à toi!

PiRoMa 06/09/2014 17:46

Elle en jette ta fougasse!!!Bisous et bon WE

Maryse & Cocotte 04/09/2014 00:29

Oh que oui, j'y goûterai avec plaisir !!

bree13 03/09/2014 07:53

elle est magnifique !

corinnette 03/09/2014 07:13

wouha très original

iZakitchen 02/09/2014 23:04

Figue/mozza/coppa : une belle alliance pour une fougasse!

afaurore 02/09/2014 22:19

je suis plus que tentée

Karine D. 02/09/2014 21:47

Super cette fougasse ! De très belles saveurs !
Bis

Joséphine 02/09/2014 21:13

Cela me dit bien cela !

Chrystel 02/09/2014 21:01

Ta dernière photo est à tomber Sotis. Cette fougasse doit être succulente
bises et bonne soirée

nani's kitchen 02/09/2014 20:45

un gros miam pour ta belle fougasse ! bisous

Jenny (girlyanddelicious) 02/09/2014 20:00

Tu devrais participer au concours sur le thème mi figue-mi raisin de Recette de cuisine ce mois-ci. Jolie fougasse en tout cas, bravo!!!

Aux Délices de Pomme 02/09/2014 19:43

Elle m'a l'air excellente ta fougasse :) !!!

Méli 02/09/2014 18:50

Elle a l'air juste délicieuse! Miam!

gut 02/09/2014 16:53

Ben dis donc ! je ne savais même pas que l'on pouvait faire des fougasses en sucré salé ! tu as eu une bien belle idée et d'utiliser ces belles figues de saison ! bravo ma Sotis ! Gros bisous

la nonna 02/09/2014 16:43

quelle belle recette, j en veuxxxx

gridelle 02/09/2014 15:11

dison que ta question n'est pas idiote... simplement superflue!!! hi!hi! j'adooooore!!!!! bisous

daly 02/09/2014 14:55

HUM ideal pour l'apero, j'y gouterais bien bisessss

Messergaster 02/09/2014 14:41

je raffole des figues dans les recettes salées.. quel délice!

Pauline 02/09/2014 14:32

Huuuuummmmm, elle est gourmande cette fougasse ^^

Sylvie et Marc 02/09/2014 12:52

Cette fougasse sucrée salée me convient parfaitement. Bises. Sylvie.

kougelhopfetchocolat 02/09/2014 11:49

elle me fait un clin d'oeil ta fougasse..

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