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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Croissants framboise-amandes

Publié par sotis sur 30 Août 2014, 06:55am

Catégories : #Côté boulange, #viennoiseries, #croissants, #framboises, #amandes, #gouter

Quand je fais de la pâte à croissants, j'en profite toujours pour tester plusieurs idées, alors après les croffins et les pattes d'ours version feuilletée j'ai fais des petits croissants à la framboise et aux amandes.

Croissants framboise-amandes

Pour 6 croissants

250g de pâte à croissant

Confiture de framboise

Des amandes effilées

1 œuf

 

Faites la pâte à croissant comme ici.

Etalez votre pâte en un grand rectangle de 40cm de long sur 15 de large et badigeonnez-la de confiture de framboise. Découpez des triangles de pâte de 5 cm à leur base et roulez-les en partant de la base pour finir par la pointe.

 Déposez les croissants sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et couvrez-les d'un torchon propre. Laissez lever 2h à température ambiante.

Préchauffez le four à 180°C.

Avant de les cuire dorez les croissants avec un jaune d'œuf battu appliqué au pinceau et saupoudrez-les d'amandes effilées.

Enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes.

 

Croissants framboise-amandes
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M
Ohoh ça j'aime vraiment !
Bisous
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L
Ils sont bien gourmands ces croissants...
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U
Ils sont extrêmement gourmands tes croissants. Dans une boulangerie, je choisirai tout de suite cette version. Grosses bises
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L
Si le paradis existe, je voudrais ces petites croissants tous les matins au petit-déj' ;) ! bisous
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P
J'adore l'alliance des framboises et de l'amande du coup ces petits croissants me font saliver, j'adore ! ^^
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L
Tes croissants sont vraiment magnifiques ! Qu'est ce qu'ils doivent être bon ! La framboise, j'peux jamais dire non :)
bonne soirée ma belle, gros bisous!
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A
oh oué j'adore!
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A
Très gourmands tes croissants ! Je t'en pique 1 :)
Bisous
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I
Très gourmands !!!
Bizoux
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F
je suis sure que tout le monde s'est regalé !
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C
Ils doivent être terribles ces croissants!
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C
humm hyper bon j'en suis sur !
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C
je fonds devant tant de gourmandise
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P
super idée, bisous
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R
Oh, c'est gourmand !
Parfait pour bien commencer la journée :)
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H
Ces croissants sont terriblement gourmands.
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U
hummm un p’tit déj idéal avec des croissants comme ça…
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J
Ces croissants au petit matin, doivent mettre de bonne humeur ^^. Bisous
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C
Ils sont trop beaux tes croissants ! Miam !
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S
oulalala gourmands ces croissants mieux que la boulangerie :)
bise ma belle
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K
Extra tes croissants !! Bisous
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M
Oh que c'est gourmand, ça me plait beaucoup!
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C
Follement tentants tes petits croissants. J'adore
Bisous
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M
le moment de ma journée préférée le petit déj alors avec ces croissants ça sera top :)
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D
très gourmand !
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S
J'en connais un qui les dévorerait bien ces délicieux croissants. Bises. Sylvie.
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N
hannnnnnnn j'en veux !!!!!!!!!! :) tes photos sont trop gourmandes ! bisous
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L
miamm quel bonheur
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G
waouw!! mouarf!mouarf!!! j'en ai plein les doigts et la bouche te je parle plus je déguste!!!!!!
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J
J'ai juste envie de débarquer chez toi pour les manger!!! Ils sont très bien réussis et avec l'amande, quel régal!!
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B
ils me plaisent bien tes croissants !
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J
J'en mangerais bien pour mon petit déjeuner là tout de suite...
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P
Huuuuummmm, extra gourmands tes croissants ^^
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