Tarte aux myrtille {version américaine}

Toujours dans le but de faire une tarte aux myrtilles, toute simple, comme dans mes souvenirs, je suis tombée sur cette version américaine proposée par Graziella ma copinaute tenancière du merveilleux blog "Made in Cooking" j'ai immédiatement succombée à la tentation et sans aucuns regrets, la tarte de mon enfance attendra un peu.

Pour 6-8 personnes

1pâte sablée

600 grammes de myrtilles

25 grammes de maïzena

130 grammes de sucre

1/4 de cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de cannelle

Un peu de lait

Préchauffer le four à 180°C.

Rincez les myrtilles et laissez les sécher sur un torchon propre.

Etalez la pâte et garnissez un moule de 22cm avec. Laisser un rebord de 4 cm pour les finissions. Piquez la pâte avec une fourchette et gardez les chutes pour la finition.

Dans un bol  mélangez la maïzena, le sucre, le sel et la cannelle. Incorporez les myrtilles et mélanger le tout délicatement.

Verser les myrtilles assaisonnées sur le fond de tarte.

Avec le reste de pâte formez des bandes larges et déposez-les sur la garniture de myrtilles en les tressant (plus de détails ici à la fin de la vidéo). Dorez les bandes de pâte avec un peu de lait.

Enfournez à 180°C pendant 50 minutes et laissez tiédir avant de servir.

Verdict: un régal, cette pointe de cannelle à séduit les gouteurs.