Après le pain, voila la confiture!!! Je vous avais parlé d'un ananas dont j'ai utilisé la peau pour faire un délicieux sirop, voila maintenant une confiture qui fera voyager vos papilles au petit déjeuner, de quoi partir sous le soleil des iles juste le temps d'une tartine ou deux. Ça fait du bien, surtout quand autour de vous tout le monde est en vacances et que vous, vous devez aller bosser (heu, ça ce voit que je parle de moi là??).
Pour 550g de confiture
250g de pêche (déjà épluchée et sans noyaux)
250g d'ananas (idem)
150g de cassonade
150g de sucre
1 gousse de vanille
Dans une casserole mettez les fruits coupés en petit morceaux, les sucres et la gousse de vanille coupée en deux et fendue. Faites cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes.
En cour de cuisson (au bout de 10 minutes, retirez les morceaux de gousse de mixez les fruits pour éliminer les morceaux). Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que vous obteniez la bonne consistance. (Pour vérifiez déposez une goutte de confiture sur une surface froide elle doit se figée immédiatement, sinon continuez la cuisson quelques minutes.)
Versez la confiture dans un pot propre et sec, ajoutez les morceaux de gousse de vanille et retournez le pot afin que la chaleur de la confiture stérilise tout l'intérieur du pot.
Commenter cet article
patricia 08/07/2015 16:18
Rosenoisettes 07/07/2015 22:35
Gourmandine 47 07/07/2015 21:00
Lili 07/07/2015 16:31
Sunkyha 07/07/2015 09:37
Doria 07/07/2015 07:30
kekeli 07/07/2015 06:47
natt 06/07/2015 23:41
Camilleb 06/07/2015 23:07
Cécile 06/07/2015 22:39
Muriel 06/07/2015 21:57
Muriel 06/07/2015 21:57
Miamana 06/07/2015 21:38
Carmencita 06/07/2015 20:50
Amalia 06/07/2015 19:37
EmilieRD 06/07/2015 18:58
missfujii 06/07/2015 18:52
Nadège 06/07/2015 18:23
samia 06/07/2015 18:19
gridelle 06/07/2015 18:17
bree13 06/07/2015 17:56
guy59600 06/07/2015 16:37
Brigitte 06/07/2015 16:26
sandra 06/07/2015 15:15
titanique 06/07/2015 15:06
nani's kitchen 06/07/2015 14:18
Joséphine 06/07/2015 14:04
Perrine 06/07/2015 14:01
sotis 06/07/2015 14:51
sandra 06/07/2015 13:58
caneylle 06/07/2015 12:51
nadia 06/07/2015 12:44
DineavecSandrine 06/07/2015 10:56
Mely 06/07/2015 10:52
tulipe_isa 06/07/2015 10:23
Sylvie et Marc 06/07/2015 10:18
Isabelle 06/07/2015 10:03
la cuisine de poupoule 06/07/2015 09:14
Stéph 06/07/2015 09:14
La tendresse en cuisine 06/07/2015 08:59