Pâte sucrée au cacao

Publié par sotis sur 21 Juillet 2015, 08:36am

Catégories : #christophe Felder, #chocolat, #Les basiques, #tarte

Aller, je continu à vous faire mariner un peu. Mais voila un petit indice sur le bouquet final: c'est une tarte!!! Et pour cette tarte je voulais plus qu'une bête pâte sucrée ou sablée, je voulais un petit quelque chose en plus et c'est en feuilletant mes bouquins que j'ai trouvé cette pâte au cacao dans le livre "Chocolat" de Christophe Felder. Cette pâte peu aussi bien servir à faire des biscuits que des tartes, c'est top non??

Pour 580g de pâte

100g de sucre glace

175g de beurre mou

1 œuf

250de farine

20g de cacao amer

1/2 gousse de vanille

Mélangez à la spatule, le sucre glace et le beurre mou jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Grattez la gousse de vanille et ajoutez les graines ainsi que l'œuf au mélange beurre-sucre glace.

Incorporez enfin la farine et le cacao mais sans trop travailler la pâte.

Filmez la pâte en lui donnant un forme rectangulaire et laisser la reposer au frigo pendant 2 heures.

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Gourmandine 47 22/07/2015 21:45

Mmmm !!! Une délicieuse pâte au cacao..... et maintenant je suis curieuse de découvrir le reste de la recette ;-))

Bonne soirée
A bientôt

caneylle 22/07/2015 19:38

Hum elle va être à tomber la tarte avec du chocolat dedans

mamancadeborde 22/07/2015 13:46

Super idée l'ajout du chocolat dans cette pâte deja sublime !

Les Délices De Marina 22/07/2015 10:41

Très bonne idée, j'adore !

la nonna 22/07/2015 06:47

moi je dis miam rien qu'a voir la couleur chocolat lol

missfujii 22/07/2015 01:18

Oui c'est TOP !

titanique 21/07/2015 22:55

je ne connaissais pas mais c bien gourmand !
bises

Sunkyha 21/07/2015 22:46

Miam c'est une belle pâte sucré que je vois là ! Elle doit être délicieuse avec ce mariage de chocolat et vanille **

lapoelequirit 21/07/2015 22:08

Vrai, on la mangerait bien " en l'état" !

la cuisine de poupoule 21/07/2015 21:33

Hâte de voir le finale
Bonne soirée
Bises

Framboisine 21/07/2015 21:26

Belle pate avec quoi faire de bonnes tarte !

Muriel 21/07/2015 20:40

Très sympa cette pâte sucrée au cacao! j'attends la suite avec impatience...bises

La tendresse en cuisine 21/07/2015 18:36

Une très joli recette, merci pour ce partage, bisous

Miss Bretzel 21/07/2015 18:35

Oh tu nous cherches! J'ai hâte de voir le final!!!

bree13 21/07/2015 18:19

bon début pour une tarte !

Amalia 21/07/2015 17:40

J'ai hate de voir le reste, mais ça déja ça me met l'eau a la bouche!

samia 21/07/2015 17:37

Tu aiguises ma curiosité.

EmilieRD 21/07/2015 16:55

Une bonne base pour une tarte gourmande!

Doria 21/07/2015 15:34

Je n'en encore jamais faite ! Merci pour cette belle découverte !
Bisous, Doria

carmencita 21/07/2015 15:29

j'attends de savoir avec impatience ce que tu vas nous concocter de bon, je me régale d'avance bisous ma belle

Sylvie et Marc 21/07/2015 15:28

L'idée est originale et j'ai de voir la tarte! Bisous. Sylvie.

Pounchki 21/07/2015 15:01

Pour des tartes très très gourmandes, elle est parfaite :) bisous

guy59600 21/07/2015 14:56

une superbe pâte sucrée et tu dois faire une grande tarte avec ça
très bon près-midi bisous

laetycuisine 21/07/2015 14:44

Bonne idée cette pâte au cacao!!!
Hâte de voir la recette finale... bisous

delphine 21/07/2015 14:23

Hum cette pâte est extra et cela change, hâte de voir la prochaine recette avec cette pâte
Bises

Mélina & Chocolat 21/07/2015 14:11

J'ai hâte de voir le résultat final ! :)

DineavecSandrine 21/07/2015 13:31

Miam, pour en avoir déjà fait, je me régale avec les yeux et le souvenir de mes papilles!
Bises, Dine avec Sandrine

patricia 21/07/2015 11:55

j'adore bisous

nadia 21/07/2015 11:02

merci pour la recette !

Stéph 21/07/2015 10:34

On pense jamais à la faire ainsi et c'est bien dommage car c'est hyper gourmand ! Gros bisous ma belle

choupette82 21/07/2015 09:42

Très sympa et surtout gourmand ce fond de tarte !! bises

tulipe_isa 21/07/2015 09:40

je n'ai jamais testée la pâte au cacao, c'est vrai on y pense pas trop!!!!
à voir demain, ce que tu y as mis dedans :)
bonne journée, bizz, isa

la gourmandise est un joli défaut