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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sucettes au chocolat

Publié par sotis sur 22 Décembre 2016, 07:52am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #bonbons, #confiserie, #sucettes, #chocolat, #caramel, #christophe Felder, #"Pâtisserie", #noël, #cadeau gourmand

Encore une idée gourmande trouvée dans ma bible rose de Christophe Felder, le bien nommé "Pâtisserie", c'est gourmand, c'est facile à faire et en plus c'est rapide a préparer (20 à 30 minute maxi), bref c'est parfait pour un cadeau gourmand de dernière minute. En plus rien ne vous empêche d'ajouter des épices, histoire de donner un peu de pep's à ces sucettes au chocolat.

Sucettes au chocolat

Pour environ 20 sucettes de 3cm de diamètre

50g de chocolat noir

120g de miel

120g de sucre

1 petite cuil à café e jus de citron

15g de beurre

Des bâtonnets en bois ou en plastique

 

Hachez le chocolat.

Portez le miel à ébullition dans une casserole, puis ajoutez le sucre. Mélangez et quand ce mélange arrive à ébullition, laissez encore cuire 4 minutes (Pour vérifier la cuisson versez quelques gouttes de caramel dans un bol d'eau froide et de glaçons, il doit se durcir et devenir cassant).

Quand le caramel est prêt incorporez le jus de citron, le chocolat et enfin le beurre, mélangez le tout avec une cuillère en bois.

Une fois que le mélange est bien homogène, versez-le à l'aide d'une cuillère à café sur une feuille de papier sulfurisé pour former de petits disques de caramel (le mieux étant d'avoir un tapis en silicone avec des empreinte pour macarons), posez les bâtonnets sur les disques de caramel et laissez refroidir.

(Le temps de former toutes les sucettes, le caramel dans le casserole va avoir tendance à durcir, remettez le sur le feu quelques instant et c'est repartit).

Et voila, trop facile!!!

 

Sucettes au chocolat
Sucettes au chocolat
Commenter cet article
J
Comme elles sont belles et gourmandes
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G
Miam! Bon Noël ma belle!
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C
Miam miam une sacrée bonne idee....
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M
Une très bonne idée
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L
Humm j'adore très gourmand
bonne journée
bises
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D
Une belle idée très gourmande!!
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K
Ca plairait à mon p'tit loulou ça !
Bisous
Répondre
K
Ca plairait à mon p'tit loulou ça !
Bisous
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M
Mima miam !Je t'en pique une au passage :)
Répondre
M
Bonne idée pour les petits, et les grands gourmands ! Bisous
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G
de délicieuses gourmandises pour petits et grands
excellent après-midi bisous
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G
Hummm ! Je t'en pique une au passage. Ça adoucira mon rhume hi hi !
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L
excellente idée, bravo
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L
hum, jolies gourmandises !
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M
Oh c'est sympa, vu comme ça, ton chocolat ressemble à du caramel !
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A
J'adore cette idée !!! Je note ;)
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L
c'est sympa cette idée! je retiens! bises
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C
Voilà une idée de cadeaux pour les enfants bien tentantes !
Bonne journée, bises.
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B
elles sont très belles avec leur petit noeud !
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C
gourmandes
bises
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L
au moins on sait ce qu'elles contiennent que de bonnes choses
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D
Miam, j'ai envie de croquer dans une de tes sucettes
Bises
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P
Elles sont superbes
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L
Elles sont mignonnes comme tout ces petites sucettes ! Bonne idée de cadeau gourmand :) Bises et bonne journée
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L
Je l'ai ce livre aussi, et c'est vrai qu'il est vraiment parfait !
J'avais repéré ces jolies petites sucettes
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P
OOoooooh, elles sont bien belles ces sucettes ^^
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