Glace à la confiture de lait et cacahuètes caramélisées

Publié par sotis sur 5 Août 2015, 06:48am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #cacahuètes, #confiture de lait

J'ai piqué l'idée de cette glace sur le blog "mon coin gourmand" qui porte très bien son nom parce qu'on y trouve des gourmandises dans tout les coins (facile, je sais!!). En grand fan que dis-je addict de la confiture de lait je ne pouvais pas passer à coté de cette glace qui en plus se réalise sans sorbetière donc aucune excuse pour ne pas craquer.

J'ai bien sur adapté la recette bien que la version présentée aux spéculoos me faisait très très envie (pas de spéculoos sous la main et pas envie d'en faire non plus!) j'ai finalement opté pour des cacahuètes caramélisées pour satisfaire ma gourmandise.

Glace à la confiture de lait et cacahuètes caramélisées

Pour 1 litre de glace

140g de confiture de lait

2 œufs

20g de sucre

20cl de crème liquide entière bien froide

100g de cacahuètes non grillées non salées (nature quoi)

Etalez les cacahuètes sur une plaque de four et faites les chauffer à 200°C pendant 5 minutes.

Dans une casserole faites caraméliser 2 cuil à soupe de sucre avec 2 cuil à soupe d'eau, quand le caramel commence à se colorer incorporez les cacahuètes chaudes, mélangez et laissez colorer. Etalez les cacahuètes caramélisées sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les refroidir avant de les concasser légèrement.

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige ferme.

Montez la crème liquide en chantilly.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Incorporez la confiture de lait et fouettez encore.

Ajoutez délicatement la chantilly au mélange en trois fois, puis les blancs d'œuf toujours avec délicatesse.

Et pour finir incorporez les cacahuètes caramélisées.

Placez la glace au congélateur pendant 5-6 heures avant de la déguster.

/ob_306ceb_glace-a-la-confiture-de-lait-et-cacah.pdf

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Mon coin gourmand 22/08/2015 12:40

Hum, je ne peux qu'aimer, merci pour le clin d'œil :)

chezdamien 11/08/2015 17:26

C'est très joli

Chrystel 09/08/2015 22:12

Non seulement tes photos sont absolument superbes mais la glace doit l'être tout autant. Ton pot de glace est super super joli. Bisous

missfujii 09/08/2015 18:45

quelle tuerie !!!!

gridelle 08/08/2015 11:40

coucou miss me voilà de retour! bon alors avec tous les délices que j'ai manqué chez toi je ne sais plus où donner de la tête! tu n'as pas plaisanté avec la gourmandise toi!! et cette glace ça doit juste être une tuerie! bises

Justine 07/08/2015 21:57

Tu ne vas pas me croire mais je n'ai jamais mangé de confiture de lait ! Mais qu'importe je suis sous le charme de ta glace ..... j'aurais trop aimé voir ta version au speculoos !!! Biz

jeanne 07/08/2015 19:52

Assurément divine ta confiture, j'adore et je note, merci beaucoup !!!! Bises

Cécile Bleu Combava 07/08/2015 16:34

Recette mise de côté! Hop! Ça me fait trop envie!

laetycuisine 07/08/2015 15:54

Miam!!

Francoise 07/08/2015 13:12

Comme Toi : j'adore le joli blog de Milayana (qui plus est, est une belle personne)
Bon comme je ne suis pas bec sucré, du coup je réalise peu ses recettes , mais regarde tes avec délice ses billets, comme les tiens ...
Une jolie transformation chez Toi ...

Le renard et les raisins 07/08/2015 12:22

Je ne résiste pas face à une telle merveille !
Bises
Andréa

Messergaster 07/08/2015 11:47

confiture de lait !! *_*

patricia 07/08/2015 11:43

hummmm, j'adore bravo bisous

samar 07/08/2015 02:10

ohhh t'as tout fini :) ca prouve que c'est super bon j'adore les cacahuetes caramelisees une excellente idee
grosse bise ma belle

Corinne / Mamou and Co 06/08/2015 23:31

Trop cool ta présentation dans une boîte de conserve customisée, j'adore ! ;) Et la glace, n'en parlons pas ! :) Bisous

Gourmandine 47 06/08/2015 21:11

Oh la la !!!! Je craque complètement devant cette glace et ses cacahuètes caramélisés :-)) C'est trop gourmand !

Bonne soirée
A bientôt

cake au citron 06/08/2015 19:26

ohhh c'est trop bon

Rosenoisettes 06/08/2015 17:52

Oh la la ! Quelle idée gourmande :D

Isabelle 06/08/2015 15:52

Justement j'avais envie d'une glace!!!Bisous

Joséphine 06/08/2015 13:39

Oh !!! J'arrive tout de suite pour le goûter !!!

Doria 06/08/2015 12:28

Je te souhaite une très belle journée en ce jeudi,
Bisous, Doria

samia 06/08/2015 11:13

oh! moi aussi j'en voulais!!

nani's kitchen 06/08/2015 10:58

rho comme elle est gourmande cette glace ! je fonds ! bisous ma belle

Delscookingtwist 06/08/2015 08:37

Tant de gourmandise dans un seul et même dessert, je ne résiste pas une seconde !! Et j'adore l'étiquette que tu as crée, c'est top !!! :)

Carmencita 06/08/2015 01:39

rhoo la tuerie avec les cacahuètes trop trop bonne ta glace j'adore bisous ma belle

Gourmandisesdelo 06/08/2015 00:51

Une pure gourmandise cette glace

Muriel 05/08/2015 20:34

OMG! une véritable tentation qui tombe à pic avec cette chaleur! bonne soirée

EmilieRD 05/08/2015 19:48

Elle doit être terrible cette glace! Miam!

toutpourleventre 05/08/2015 18:52

Rolala, qu'est ce que j'aime la glace à la confiture de lait !!! Une de mes préférées, et la tienne est bien gourmande :)

christine 05/08/2015 17:56

Hummm!!! La bonne glace ! je ne dirai pas non par cette chaleur :) ! Bonne journée!

LaKiwiZine 05/08/2015 16:56

Très très gourmand!

Petite cuillère et charentaises 05/08/2015 16:12

Tout à fait le genre de chose que j'adore :-)

Pounchki 05/08/2015 15:43

wahou quelle tuerie !! j'adore les glaces aux noix (cacahuètes, noisettes..) caramélisées, c'est pour moi les meilleures :) bisous et bon après-midi !

rosa 05/08/2015 15:24

j'adore ce glace, merci pour la recette
bel aprés midi
rosa

Amalia 05/08/2015 14:36

Ha oué, ça a l'air bien bon!

bree13 05/08/2015 13:58

terriblement gourmand !

Nadège 05/08/2015 13:15

Je comprends que le pot soit vide !! Une belle gourmandise cette glace,
biz

yumelise 05/08/2015 12:48

Cette glace doit être un vrai délice !

Mélina & Chocolat 05/08/2015 12:04

Rolala quel déliiiice.. J'en ai fait une il n'y a pas longtemps aux cacahuètes et caramel, donc je me doute que celle ci est top !