750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte amandine rustique aux pommes

Publié par sotis sur 20 Mars 2020, 07:54am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #pommes, #tarte aux pommes, #amandes, #tartes rustiques

En début d'année pour passer des restes de différentes recettes j'avais fait une tarte rustique avec des pommes et une crème de noisette. Les dosages étant plus qu'aléatoires et la gourmandise au rendez-vous, j'avais gardé l'idée dans un coin de ma tête pour la refaire et vous en parler plus tard et voila le moment venu. Vous aurez noté que je vous ai parler d'une crème de noisette, qui c'est transformée en crème d'amande, non ce n'est pas une erreur de frappe, c'est juste une erreur de stock, je pensait avoir de la poudre de noisette dans mon placard et en fait...non, du coup je me suis rabattue sur la poudre d'amande ce qui c'est révélé être une super idée. La poudre d'amande apporte une bonne dose de douceur à ma tarte et la pâte sablée bien croustillante contraste parfaitement avec le moelleux des pommes.

Tarte amandine rustique aux pommes

Pour 6-8 personnes

450g de pâte sablée

50g de beurre

50g de poudre d'amande (ou de noix)

1 oeuf

40g de sucre

20g de farine

3 pommes

quelques cerneaux de noix

Sirop (facultatif, ici reste d'une recette de poires pochées)

 

Préparez la pâte: (voir ici) Mélangez tout les ingrédients et formez une boule de pâte lisse et homogène, filmez-la et laissez-la reposer 1 heure au frigo.

Préparez la crème d'amande: mélangez la cassonade et l'œuf, incorporez le beurre mou, la poudre d'amande et la farine. Réservez au frais.

Lavez et coupez les pommes en lamelles.

Préchauffez le four à 200°C.

Sortez la pâte du frigo, étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé en essayant de faire un disque à peu près régulier. Répartissez la crème d'amande sur la pâte en laissant 2-3 cm libre puis disposez les lamelles de pommes sur la crème d'amande, nappez-les de sirop et  répartissez quelques cerneaux de noix sur les pommes.

Rabattez le bord de la pâte et déposez-la sur une plaque de four avant de l’enfourner à 200°C pendant 25 minutes.

Laissez tiédir sur une grille avant de passer à la dégustation.

 

 

Tarte amandine rustique aux pommes
Tarte amandine rustique aux pommes
Commenter cet article
B
elle est craquante !
Répondre
V
Une tarte sublime !!
Bon dimanche
Bisous
Répondre
N
Miamm j'adore les tartes rustiques, la tienne a l'air super réussie!! bisous
Répondre
G
Avec ces généreux morceaux de pommes, cette petite tarte a tout pour plaire. Merci pour le partage virtuel, bon weekend.
Répondre
M
Magnifique et tellement gourmande !!
Bonne journée, bises.
Répondre
G
tu sais que quand on le parle tarte aux pommes moi j'accours! alors la tienne étant en plus plus qu'appétissante!!!!! .... j'arriiiive!!! ... heu... ah non je peux pas!!! grrrr!!!! gros bisous
Répondre
L
beaucoup de problèmes pour laisser des commentaires!!
très jolie tarte!!
bonne journée
Répondre
M
Comme toi je remplace souvent la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes et vice versa !! Une belle tarte qui va ravir les gourmands :) bises
Répondre
C
une belle tarte qui me plait bien
bises
Répondre
L
Oh là là comment tu m'as donné envie de tarte j'adore trop çà. Bisoussss
Répondre
Y
Elle est jolie cette tarte. J'aime beaucoup son allure rustique.
Répondre
N
Elle a l'air fameuse ta tarte, je note. Gros bisous et douce fin de semaine pour toi
Répondre
M
Je prendrais bien une part si tu le permets. Bisous merci... !!
Répondre
Z
Yum yum, une délice qui fait du bien, bisou !
Répondre
N
Oui crème d'amande et pomme c'est un bon mariage!! Elle est superbe ta tarte. Bises
Répondre
M
Un vrai délice
Répondre
J
Ah les tartes rustiques j'adore. Bisous et prends bien soin de toi et des tiens ma Gaëlle
Répondre
E
Elle doit être délicieuse cette tarte aux pommes avec de la crème d'amandes !! Bisous
Répondre
P
Cette jolie tarte est bien gourmande!!
Bizz
Répondre
G
très jolie tarte bien délicieuse
excellent après-midi bisous
Répondre
J
Bien gourmande cette tarte rustique et l'ajout d'amandes est un plus. Bisous
Répondre
N
Belle réalisation. Je te piquerai une tranche avec grand plaisir.
A bientôt
Répondre
L
J'adore les tartes rustique et avec de l'amande, elle doit-être délicieuse !
Répondre
C
Elle est bien réconfortante cette tarte... Voyons si j'ai tout ce qu'il faut dans mes placards pour la faire...
Répondre
L
J'adore les tartes rustiques Belle journée
Répondre
D
Comme elle me fait envie, elle est très appétissante
Bises
Répondre
L
Une sympathique tarte amandine...
Répondre
G
Poudre de noisettes ou poudre d'amandes peu importe les deux doivent rendre cette tarte fort gourmande ! j'en prendrais bien une belle part ! merci Gaëlle ! gros bisous
Répondre
L
Elle est magnifique ta tarte
Bonne journée
Bisous
Répondre
D
Belle et gourmande! Je demande la tarte amandine rustique aux pommes de la gourmandise est un joli défaut!!!
Bonne journée, Dine avec Sandrine
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...