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Yaourts au coulis d'abricot et aux pistaches

7 Août 2015

fait maison, Petites douceurs sucrées, yaourts, abricot, pistache

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Je m'étais lancée dans les yaourts maison, j’étais bonne élève, une fournée par semaine et puis les vacances sont passées par là et à mon retour je n'ai pas repris mes bonnes habitudes, pas bien du tout!!!

Il est temps de se reprendre en main et je repars du bon pied. Comme il me restait un fond de coulis d'abricot au frigo, je l'ai versé au fond de mes pots de yaourt et pour ajouter un peu de croquant des pistaches son venue s'ajouter à mon petit mélange.

J'ai gardé un pot nature pour m'en servir de ferment pour la prochaine fournée.

Yaourts au coulis d'abricot et aux pistaches

Pour 7 yaourts (6 au coulis et 1 nature)

1l de lait 1/2 écrémé

1 sachet de ferment pour yaourts

Coulis d'abricot (2 cuil à soupe par pots)

Des pistaches

Préchauffez le four à 50°C.

Dans une casserole faites chauffer le lait à 50°C, ajoutez le ferment et fouettez pour bien diluer le ferment dans le lait.

Versez le coulis d'abricot au fond des pots, ajoutez une petite poignée de pistaches et versez le lait par dessus. Déposez vos pots dans un plat en verre ou en inox allant au four et enfournez à 50°C pendant 1 heure.

Après 1 heure de "cuisson", éteignez le four et laissez les yaourts à l’intérieur pendant encore 8 heures sans ouvrir la porte du four.

Yaourts au coulis d'abricot et aux pistaches

Yaourts au coulis d'abricot et aux pistaches

Yaourts au coulis d'abricot et aux pistaches

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G

Gourmandisesdelo

12/08/2015 21:22

Hmm ils m'ont l'air bien gourmand et onctueux comme je les aime

I

Isabelle

11/08/2015 21:20

Humm, gourmand avec la pistache!

G

Gourmandine 47

11/08/2015 21:03

J'adore le mélange des textures et des saveurs :-) J'aime beaucoup les yaourts maison et je dois dire que ta recette est particulièrement alléchante !!<br /> <br /> Bonne soirée<br /> A bientôt

M

Muriel

10/08/2015 23:19

Ces recettes de yaourts maison, toutes plus appétissantes les unes que les autres me donnent envie d'investir dans une yaourtière...bises

T

toutpourleventre

09/08/2015 19:02

Mmmm abricots pistache, super idée ! ça fait un bail que je n'ai pas fait de yaourts maison tiens. Tu me donnes envie

L

LadyMilonguera

08/08/2015 20:37

C'est une chouette idée ces yaourts !

S

samar

08/08/2015 01:16

dommage je n'ai pas de yaourtiere je me serais regale avec tes differents yaourt maison et au coulis d'abricot un delice<br /> grosse bise ma belle

C

Carmencita

08/08/2015 01:14

quand il m'arrive d'acheter des yaourts mais c'est très rare car je n'en mange pratiquement jamais, je les prends toujours aux abricots mais les tiens bien sûr sont bien meilleurs, et je ne connaissais pas cette cuisson au four merci pour le partage ma belle gros bisous

P

patricia

07/08/2015 23:39

je garde pour tester, bisous

M

mamancadeborde

07/08/2015 23:32

Génial une nouvelle idée pour ma prochaine fournée de yaourt ! Bisous

C

chouchie

07/08/2015 22:29

Une belle association ! Tu me donnes envie de refaire des yaourts, ça fait des lustres que je n'en ai pas fait ;)<br /> Bisous ma belle

S

SANDRA

07/08/2015 22:15

extra ces yaourts

A

Amalia

07/08/2015 21:52

Ha la la qu'est ce que ça me donne envie. Bon je viens pour la semaine chez toi hein ;)

C

Cécile

07/08/2015 21:43

Miam miam ces bons yaourts!! Bisous.

N

Nathalie

07/08/2015 20:12

Muhm! Une belle idée le coulis d'abricot! La semaine dernière je me suis retrouvée avec 3 bouteilles de lait entamées en même temps dans le réfrigérateur (vive les ados à la maison!!)....j'ai ressorti aussi ma yaourtière! Bises

B

Brigitte

07/08/2015 18:43

je suis à calotter! Sans réfléchir, j'ai offert ma yaourtière à l'école ou j'enseignais! Pour leur fancy-fair!<br /> Je râle car depuis que j'ai un blog, j'ai envie de faire des yaourts!<br /> Ceux-ci me font envie!

M

Mely

07/08/2015 18:33

Super version de yaourts maison, tu m'inspires pour une prochaine fournée MD !<br /> Bisous, bonne soirée.

R

rosa

07/08/2015 17:10

super bons et sains yaourts.<br /> bon week end<br /> rosa

M

Miamana

07/08/2015 16:54

Une alliance sublime! Mmmmm!

B

Brigitte / les filles à table

07/08/2015 16:28

Délicieux tes yaourts, je n'ai plus de coulis, je vais en refaire !! Bisous

L

laetycuisine

07/08/2015 15:53

Ca m'a l'air bien gourmand tout ça! ;)

Y

yumelise

07/08/2015 13:30

Hum, de bons yaourts maison ;-)

N

nani's kitchen

07/08/2015 13:16

oh les beaux yaourts gourmands ! bisous ma belle

S

Sylvie et Marc

07/08/2015 13:14

Trop bons ces yaourts. Bisous. Sylvie.

C

Corinne / Mamou and Co

07/08/2015 13:08

Euh... une fournée par semaine ? Mais je dois être un ovni alors ! Moi, c'est une fournée par jour, voire 2 !!! ;) On est des yaourtophiles, hi, hi ! Bon, la plupart du temps nature, je te l'accorde ! Du coup, ton idée de coulis au fond, je m'en vais l'essayer rapidos !

S

sotis

07/08/2015 15:33

ben je suis seule à les manger alors!!!! bisous

C

Cuisimiam

07/08/2015 11:39

Ils sont sympas tes yaourts et tes pots sont adorables :)

L

la nonna

07/08/2015 10:38

un regal je suppose, miam

C

Cécile Bleu Combava

07/08/2015 10:23

Rien de meilleur que les yaourts maison! Moi aussi, j'ai un peu perdu le rythme! Et puis on en mange plus lorsqu'ils sont maison! Abricot et pistache, ça doit être d'enfer!<br /> Bonne journée!<br /> <br /> Cécile

A

Assia

07/08/2015 09:51

Un régal les yaourts maison, au moins on sait ce qu'il y a dedans :)Bisous et bonne fin de semaine

C

Camilleb

07/08/2015 09:24

Voilà une belle association des saveurs.... Miam Miam

D

Doria

07/08/2015 09:08

Rien de vaut les yaourts maison !<br /> Ils sont très gourmands avec l'abricot !<br /> Bisous, Doria

L

la cuisine de poupoule

07/08/2015 09:01

Un beau yaourt bien gourmand<br /> Bonne journée<br /> bises

L

lapoelequirit

07/08/2015 08:53

Bravo pour ce retour "yaourté"....et abricoté !

M

Michèle

07/08/2015 07:52

Il aurait été bien dommage de ne pas s'y remettre. Merci pour ce régal!

L

La tendresse en cuisine

07/08/2015 07:47

Bonjour Sotis,<br /> c'est frais léger et gourmand, top ! Merci pour ce joli partage, gros bisous

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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