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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Trucs et astuces... recycler les amandes qui ont servie à faire du lait d'amande

Publié par sotis sur 20 Août 2015, 07:08am

Catégories : #trucs et astuces, #amandes, #lait d'amande

Maintenant que j'ai fait du lait d'amande il me reste des amandes concassées encore bonnes à la consommation et qu'il serait dommage de jeter. La crise, la faim dans le monde, l'écologie, le développement durable… toussa toussa sont autant de raison qui me poussent à gaspiller le moins possible et à recycler un maximum d'autant plus quand mon portefeuille m'y encourage fortement (eh oui bloguer c'est partager mais aussi dépenser un peu plus!!).

Donc recyclons, recyclons, c'est un peu la motivation de cette nouvelle rubrique, des petites astuces qui facilitent la vie de la cuisinière et lui font économiser quelque sous!!!

 

Trucs et astuces... recycler les amandes qui ont servie à faire du lait d'amande

Me voila donc avec des morceaux (limite de la poudre) d'amande très humides, le but est de les sécher pour pouvoir les conserver et les réutiliser dans d'autres préparations, pour cela il vous faut:

-un four

-une plaque de four

Etalez vos résidus d'amande sur la plaque de cuisson et faites préchauffer le four à 100°C.

Enfournez votre plaque et laisser 1h à 1h30 à 100°C (selon la quantité d’amande que vous avez mois pour 150g d’amande j’ai mis 1h30) en remuant tout les quart d'heure. Laissez refroidir.

De la, vous pouvez, soit mixer vos amandes pour en faire de la poudre et pourquoi pas fabriquer des financiers, ou les garder telles quelles pour les intégrer dans un granola, des barres de céréales ou dans un gâteau pour lui donner du croquant. Je laisse votre gourmandise prendre le relais

 

Depuis j'ai appris grâce à ma copinaute Rosenoisette que ce résidu humide ce nome "okara" et qu'on peut l'utilisé tel quel, c'est à dire humide pour remplacer les œufs. Elle nous explique tout ça ici, un article très instructif sur la façon de remplacer les œufs dans les préparations culinaires

 

Trucs et astuces... recycler les amandes qui ont servie à faire du lait d'amande
Trucs et astuces... recycler les amandes qui ont servie à faire du lait d'amande
Commenter cet article

nadia 23/08/2015 16:07

Bonne idée !

Brigitte / les filles à table 22/08/2015 22:28

Rien ne se perd ainsi !! Bravo pour l'idée !! Bisous

Carmencita 21/08/2015 22:38

je le fais aussi amandes, noisettes pistache par contre par apport à l'okara je ne connaissais pas du tout merci ma belle Gaelle, bisous

caneylle 21/08/2015 16:16

Bravo pour ton recyclage, c'est tellement chouette de ne rien gaspiller, bisous

Rosenoisettes 21/08/2015 12:20

Merci pour le clin d'oeil <3
Ton idée est superbe ! Ainsi on peut garder les amandes et ça les torréfie même un peu ! Je testerai la prochaine !

Cooking Julia 21/08/2015 09:30

Je le fais aussi avec l'okara, c'est génial ! Bisous

kekeli 21/08/2015 08:39

mot d'ordre : ne rien perdre ! j'adore
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Perrine 21/08/2015 08:20

extra, merci pour l'astuce, ça me donne envie de faire mon lait d'amandes aussi =)

titanique 20/08/2015 23:30

rien ne se perd en cuisine et là bravo tu es championne !!
bises

Muriel 20/08/2015 21:50

Une belle façon de recycler les amandes qui ont servi! bises

Aux délices du palais 20/08/2015 19:47

Je prends note pas mal comme astuce!! on a le beurre et l'argent du beurre hihi ! bises !

Corinne / Mamou and Co 20/08/2015 19:25

T'es trop forte ! Très intéressant, je note ! :)

Brigitte 20/08/2015 18:43

Génial! Je m'en souviendrai;)
merci Sotis. Bises

Val 20/08/2015 18:31

Merci pour l'idée! Bisous

yumelise 20/08/2015 16:37

Une bonne astuce à appliquer prochainement dans ma cuisine ;-)

Michèle 20/08/2015 16:07

Merci pour ce partage!

nathalielielie 20/08/2015 15:10

super idée j'adore

guy59600 20/08/2015 15:08

une belle astuce merci du partage
bises

rosa 20/08/2015 14:54

Super tous ces trucs et astuces, MERCI!!!
rosa

Pounchki 20/08/2015 14:54

une chouette idée de recyclage que je mets très vite de côté :) bisous et bon après-midi

Amalia 20/08/2015 14:46

Haaaa merci pour ton recyclage!

patricia 20/08/2015 14:40

connais pas, à tester, bisous

Kakou 20/08/2015 13:51

Très instructif !
Bisous ma belle

nani's kitchen 20/08/2015 13:13

j'avais déjà entendu parler de l'okara ! mais jamais testé ! bisous ma belle

jawahir 20/08/2015 10:48

ahh super cet idée !!! aucun gaspillage ! je tente bientot ta recette de lait d'amande maison
bisous et bonne journée

corinnette 20/08/2015 10:25

parfait comme idée de recyclage

Sandrine 20/08/2015 10:19

C'est clair nous aussi à la maison, nos gaspillage. Pour ma part, j'en fait du pralin (quelques fois je rajoute même quelques noisettes) puis j'en fait de la pâte pralinée que l'on ne trouve pas partout et en plus qui coûte cher et où ils rajoutent plein de trucs pas bon pour la santé. Merci pour cette rubrique bisous

Poivré Seb 20/08/2015 10:12

Tu recycles tout, c'est cool !
Très belle idée, je note !
Belle journée

Camilleb 20/08/2015 10:06

C'est parfait 2 recettes en 1!!! J'adore

Mely 20/08/2015 10:03

Merci beaucoup, je sens que ça va me servir sous peu !
Bisous.

La tendresse en cuisine 20/08/2015 09:59

J'attendais ce post avec impatience en me demandant ce que tu aurais fait avec le reste de ton lait d'amande et bien c'est top, tu offres là toutes les possibilités ! Pas juste une seule recette mais des centaines possibles. Merci Sotis pour cette intelligence de la cuisine que tu partages avec nous. Gros bisous

la cuisine de poupoule 20/08/2015 09:54

Super merci pour cette article.
Bonne journée
bises

missfujii 20/08/2015 09:13

parfait, rien de se perd comme ça

Carole 20/08/2015 08:32

Merci pour tes astuces ! j'apprends beaucoup, bisous, Carole

Grenouille 20/08/2015 08:30

Chez nous, comme j'utilise un extracteur de jus pour faire le lait d'amande, les résidus sortent sous forme de "barre" et sont mangés tels quels comme de la pate d'amande, à la différence qu'elles sont bien moins sucrées.

sotis 20/08/2015 08:40

ça c'est pratique!!

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