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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Rôti de porc farci à la provençale

Publié par sotis sur 21 Août 2015, 07:01am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #porc, #tomates, #tomates séchées, #fromage frais, #pesto

A vrais dire je ne savais pas trop comment nommer cette recette, au départ je ne savais pas trop si ça valais la peine de la publier, il faut dire que pour le coup je suis partie en totale impro. J'ai pris l'habitude de préparer mes repas de midi à l'avance et de les congeler en portion, c'est mon surgelé maison ;) comme ça en rentrant à midi avec le ventre qui crie famine après 7 à 8 heures de travail dans un labo réfrigéré (non je ne me plaint pas!!) j'ai plus qu’à décongeler mon frichti et je peux ainsi passer très vite à l'étape sieste.

Revenons à mon rôti, j'avais 2 rôtis, le premier à été préparé avec des épices cajun et des abricots rôti comme ce filet mignon. Pour le second j'ai fouillé dans le frigo et les placards et j'a fini par trouver mon bonheur.

 

 

Rôti de porc farci à la provençale

Pour 6 personnes

1 rôti de porc de 800g

2 cuil à soupe de pesto rosso

6 pétales de tomates séchées

2 cuil à soupe de fromage frais type kiri ou st moret

 

Préchauffez le four à 200°C.

Otez la ficelle du rôti et coupez-le en deux dans l'épaisseur. Etalez le fromage frais sur un des deux morceaux, répartissez les tomates séchées ciselées grossièrement par dessus et refermez le rôtis avec le deuxième morceau. Ficelez le tout et badigeonnez-le avec le pesto rosso.

Déposez le rôti de porc dans un plat creux allant au four et faites le cuire à 200°C pendant 30 minutes, recouvrez alors le rôti avec une feuille de papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 30 minutes toujours à 200°C

Rôti de porc farci à la provençale
Rôti de porc farci à la provençale
Commenter cet article
V
Magnifique association de saveurs, j'adore cette impro !!!
Bon jeudi. Bizh. Viviane
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A
Top ton rôti, j'en salive et ton idée de farce est vraiment super. Une jolie façon de changer du classique rôti au four.
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P
Pour de la totale impro, on peut dire que c'est de l'impro qui me plait. Je réalise de temps en temps un filet mignon avec ce type de saveurs, et cela plaît beaucoup. Don en rôti cela me permettrait de "varier" un peu.. avec ce côté farci très gourmand. Merci du partage d'idée, je note ! :)
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B
haaaa c'est sympa, elle me plait bien ton impro !! bises
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T
Bah écoute pour de l'import, moi je trouve ça plutôt alléchant ! Le rôti de porc se prête à tellement de choses ! C'est une jolie idée!
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G
Très sympa cette impro :-) tu as bien fait de publier cet article !!

Bonne soirée
A bientôt
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N
Muhm!! Il me plait bien ce rôti farci!! De quoi faire un petit repas bien complet! Bises
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H
Mumm je sens les odeurs jusqu'ici. Merci pour l'idée.
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M
C'est une super idée de farcir un rôti ainsi...il doit être moelleux et parfumés...bisous
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C
J'en ferais bien mon rôti du dimanche !!
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P
Bien sympa ton rôti, grace à la farce, il doit être moins "sec" ! bisous et bon week-end
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C
hummmmmmmm
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K
Il aurait été bien dommage que tu ne publie pas cette recette, à moi elle me plait bien !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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C
mais bien sur que tu as eu raison de la publier ta recette, ça donne des idées quand on est à court et en plus il est bon ton rôti et avec le fromage c'est moins sec. Bisous ma belle
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I
Mais si, ça vaut la peine ! c' est mieux qu'un banal roti de porc !
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V
ça doit le rendre moins sec. Le top! Bisous
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C
Une vraie petite merveille ce rôti, miam !
Plein de bisous et bon week-end ma Gaëllinette (✿◠‿◠) ̇·٠•● ✿
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K
Juste cuit comme j'aime et avec cette farce ça le rend tout moelleux et savoureux :-) Gros bisous ma Gaëlle :*
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C
Il a l'air très moelleux ton rôti, parfaite ton impro frigo !! ;)
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C
Hummm! C'est super gourmand! J'aime beaucoup! Moi aussi je suis une adepte de l'improfrigo et je me demande, comme toi, si je publie ou non! Tu as bien fait! Ton rôti me plait bien en tout cas! Bisous
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C
Il a l'air vraiment bon ce rôti ! Bisous
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G
comment te dire Gaelle????...... cette manière de cuisiner ton rôti est absolument fabuleuse!!!
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A
T'as eu raison de la publier, ça a l'air trop bon oui!
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M
Mes papilles sont enchantées de ta délicieuse idée!
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L
Il est bien alléchant ton rôti de porc...
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L
ce rôti me donne envie de prolonger mes vacances et de retourner en Provence !! un pur délice toutes ces saveurs
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B
Il me met l'eau à la bouche ton rôti!
Une idée que je retiens; ça m'a l'air trop bon;)
merci et bon week-end. Bises
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P
Il m'a l'air super bon ton rôti de porc farci à la Provençale, miam miam
Très belle présentation.
Bonne après midi
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G
On se fiche pas mal du titre en fait ! ce qui compte c'est la recette ! et là je suis comblée ! cette farce me plait beaucoup ! le porc est parfois un peu sec, il a du se retrouver tout moelleux et quel bon goût !! j'adhère ! gros bisous
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C
Un régal pour les papilles ton rôti farci. On adorerait. Bises Gaëlle.
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C
Un régal pour les papilles ton rôti farci. On adorerait. Bises Gaëlle.
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D
Et que de gourmandises avec ce rôti!!! Miam, miam!
Dine avec Sandrine
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C
Hum ça me donne faim...
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K
Mmmm quelles saveurs !
Ca doit être trop bon !
Bisous
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M
ça met l'eau à la bouche
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P
hummm, bisous
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B
il est parfait préparé ainsi !
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L
ça donne faim, ohhhh ouiiiii,bisous
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L
J'aime beaucoup le rôti et ta version m'a l'air tout à fait savoureuse...
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D
Hum c'est une très belle idée, cela doit être exquis
Bises
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L
Tu as bien fait de nous présenter cette recette qui a l'air très bonne.
Bonne journée
bises
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A
Qu'il est beau ton rôti, farci ainsi j'adore !!!
Bisous et bon wk à toi
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M
Un rôti tout à fait délicieux, miam !
Bisous.
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N
mmmm quel délice ton rôti ! gros bisous ma belle
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C
J'ai la même habitude que toi ! Pour mon époux, je congèle des portions individuelles dans des boites en verre, le matin il choisit son plat devant le congélo, il le met dans sa sacoche et il le mange à midi.
Ton rôti me plait beaucoup ! Il doit être bien parfumé. Bises, Carole
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