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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Trucs et astuces... conservez les gousses de vanilles

Publié par sotis sur 13 Septembre 2015, 17:15pm

Catégories : #trucs et astuces, #vanille, #sucre, #sucre vanillé

Un truc tout bête qui permet d'éviter que vos gousses de vanilles sèchent trop vite et qui en plus vous donnera un délicieux sucre vanillé pour pas cher!!

Cette astuce m'a été donnée par une collègue qui m'a rapporté de ces vacances sur l'Ile Maurice une vingtaine de gousses de vanille. Le vendeur lui avait donné le truc et elle me l'a transmit.

Trucs et astuces... conservez les gousses de vanilles

C’est tout bête il vous faut:

des gousses de vanilles

Une boite hermétique (verre ou plastique)

Suffisamment de sucre (cassonade de préférence) pour la remplir

 

Suivant la quantité de gousses que vous avez, alternez dans la boite une couche de sucre, une couche de gousse et ainsi de suite en terminant par le sucre (les gousses doivent etre entierement recouvertes contrairement à ce que montre ma photo).

A chaque fois que vous ouvrirez la boite vous n'aurez qu’à fermer les yeux pour être transporté direct dans les îles et ainsi parfumer toute la cuisine. En plus quand vous aurez utilisé toutes vos gousses, votre sucre sera délicieusement parfumé, parfait pour agrémenter vos pâtisseries ou vos yaourts.

 

Je vous disais qu'il valait mieux utiliser de la cassonade pour la simple raison que j'ai testé avec du sucre classique et de la cassonade et que j'ai remarqué que les gousses sèchent moins vite dans la cassonade, voila!!

 

Trucs et astuces... conservez les gousses de vanilles
Trucs et astuces... conservez les gousses de vanilles
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V
C'est ce que je fais aussi pr avoir un bon sucre vanillé. Il faut savoir aussi qu'on peut congeler les gousses. Bisous
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S
alors ça j'aurais jamais osé!!
J
Sympa ton astuce, et merci à ton ami de l'avoir transmise =)
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G
Super sympa de partager cette astuce Gaëlle ! Mais tes gousses de vanille là elles sont déjà spéciales <3 Rien à voir avec celles de nos supermarchés :(
Grosses bises from Italia
Graziella
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L
Avant d'arriver à la fin de l'article, je me demandais justement si ça ne desséchait pas trop les gousses , car je parfume ainsi mon sucre blanc, mais avec mes gousses de vanille déjà utilisées, et elles sont un peu rabougries ensuite ! A tester avec de la cassonade donc !
Bises
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J
Merci pour cette astuce ;) bisous
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B
Je le fais aussi et lorsque j'ai vidé une gousse, je la place dans un autre bocal de sucre;)
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A
Je fais cela aussi depuis qu'une fois mes gousses avaient pourries (et vu le prix hein) c'est une copine de ma soeur malgache qui m'avait donné l'astuce
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L
Bonne idée, moi aussi j'avais de superbes gousses de vanille qui ont été trimballées de placard en congélateur, j'ai fini par les ravigoter en les mettant dans un bocal avec un peu de rhum dans le fond, juste pour les tremper sur 1cm, et bien elles ont retrouvées toute leur vivacité !
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B
Tu as bien de la chance d'avoir ces belles gousses, et merci pour l'astuce !! Bisous
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L
je conserve depuis toujours mes gousses dans du sucre(blanc) bisous
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P
C'est une très belle astuce !
Bise
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I
Moi je les garde dans un tube en verre hermétiquement fermé , mais j'utilise les cosse dans le sucre pour le parfumer
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M
Un truc que je connaissais avec du sucre blanc...je vais essayer avec du sucre roux pour voir...
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P
Dommage que je n'ai pas connu cette astuce avant, j'avais reçu de nombreuses gousses de vanille de Madagascar et certaines ont fini par sécher. Merci pour le partage !
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A
Mes beaux parents m'en ont ramené de la réunion, et je les gardais dans un sachet au frigo. Dès demain, je vais acheter du sucre demain et suivre ton conseil.
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C
oui je connais et c'est une très bonne astuce
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C
Je ne connaissais pas cette astuce, merci ! Bises, Carole
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G
merci pour ce joli partage
bonne fin de journée bisous
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K
Merci pour l'astuce !
bisous
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C
En plus c'est joli!!!! C'est top et et c'est bon...
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C
Et on a toujours du sucre vanillé sous la main
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L
Merci pour cette astuce.
Bonne soirée
bises
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G
c'est chouette d'avoir partagé ce truc qu eje connais et qui en effet fonctionne à merveille!
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R
Humm, j'adore!!
Bon week end
rosa
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M
justement une amie m'a ramené des gousses de vanille de la réunion
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