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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Panna cotta aux poires et au praliné

Publié par sotis sur 15 Novembre 2015, 08:05am

Catégories : #Desserts gourmands, #verrines, #panna cotta, #poires, #noisette, #vanille, #miel

Petit préembule: cet article était prévu pour hier mais je n'ai pas eu le coeur, l'heure était au recueillement et à la stupeur tintée d'inquiétude. Mais la vie continue et nous devons continuer sinon ils auront gagné. Alors voila continuons, raccrochons nous à ce qu'il y a de beau dans le monde, une fleur qui éclot, le sourire d'un enfant, un gateau au chocolat...

Pas de grands discours d'autre le font mieux que moi, juste une pensée pour les vistimes et leurs familles.

 

 

Encore une recette pour finir les restes qui errent dans le frigo. De la crème, des poires et pas envie de me prendre la tête ni de faire la vaisselle. Une panna cotta s'impose très vite et plus il me reste encore un peu de praliné noisette, il ne survivra pas à cette recette.

Il est plus que temps de faire les courses parce que là vraiment y'a plus rien en réserve.

Panna cotta aux poires et au praliné

Pour deux personnes

250 ml crème liquide

1.5 Feuille de gélatine

2 cuil à soupe de sucre

2 cuil à soupe de praliné noisette

2 petites poires

1 gousse de vanille

1 cuil à soupe de miel

 

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Versez la crème et le sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu’à frémissement, ajoutez les graines de la gousse de vanille et mélanger. Incorporez la gélatine essorée, mélangez pour bien la dissoudre et réservez.

Au fond de deux verrines, déposez 1 cuillère à soupe de praliné, versez la crème par-dessus et laissez prendre au frigo pendant 3-4 heures (perso je laisse toujours une nuit au frigo).

En attendant pelez et coupez les poires en petits morceaux, puis faites les caraméliser avec le miel dans une poêle à feu moyen pendant une dizaine de minutes.

Au moment de servir, déposez les poires caramélisées sur les panna cotta et bon appétit.

Panna cotta aux poires et au praliné
Panna cotta aux poires et au praliné
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recettedumonde 30/11/2015 09:30

Miam ça me plairait bien de goutter !!

Brigitte / les filles à table 19/11/2015 07:43

J'aime beaucoup ta petite panna cotta ! Bisous

Justine 17/11/2015 17:26

Comme quoi, même avec seulement 2 ou 3 petites choses on réussit à faire un joli dessert délicieux !

Martine de LR 17/11/2015 07:40

C'est beau et certainement délicieux;)

Corinne / Mamou and Co 16/11/2015 23:13

Un peu de douceur avec tes panna cotta, c'est tout ce dont on a besoin ! Gros bisous Gaëlle

Poivré Seb 16/11/2015 21:54

DOUCEUR voila le mot parfait pour décrire cette panna cotta !
Miam miam

Mon coin gourmand 16/11/2015 18:57

Hum, tu as su accommoder les restes comme il se doit, pas besoin de goûter pour savoir que ça doit être délicieux.

BoopCook 16/11/2015 13:15

déééélicieux !

les tentations de choune 16/11/2015 12:57

très appétissant !
J'ai une bonne envie de poire maintenant, mais je n'en ai pas.. Dommage !

Amalia 16/11/2015 11:44

Oui continuons a vivre!!!! Ta pana cotta est bien appétissante

gut 16/11/2015 10:32

J'ai aussi boudé un peu les blogs ces derniers jours.. Pas très envie !
Il faut continuer de vivre avec cette horreur en tête !
Tes panna cotta sont très alléchantes ! dire que je n'aimais pas ça avant ! quelle idiotie !! Gros bisous ma sotis

missfujii 16/11/2015 09:15

un bon dessert, je reviendrais car la photo ne ressort pas

gourmandisesdelo 16/11/2015 02:09

Une belle version, perso je ne suis pas fan des poires je les remplacerai volontiers par des pommes ^^^et je suis totalement fan de praline

Maryse & Cocotte 16/11/2015 01:03

Comme tu l'as si bien dit ... la vie continue.
Tes pannas cotta devaient être juste ... parfaites et exquises ! Le praliné ... j'adoooore !

Dommage Kitchen 15/11/2015 23:10

Merci Sotis, un parfait dessert après ce weekend éprouvant... Merci :)

Carmencita 15/11/2015 22:43

Tu penses bien que ta panna cotta à tout me plaire, je n'arrête pas de penser à tous ces pauvres gens lâchement assassinés et à leur famille c'est terrible,bisous ma belle fais attention à toi

Muriel 15/11/2015 22:10

Un petit dessert plein de douceur après ces terribles moments...bises

guy59600 15/11/2015 22:05

un superbe dessert et en plus ont peux varier suivant ces envies
très bonne soirée bises

Rosenoisettes 15/11/2015 21:34

Un petit dessert bien réconfortant chez toi aussi ~
Passe une bonne semaine, car malgré les événements la vie continue :)

Farinedetoiles 15/11/2015 20:31

J'étais un peu comme toi, partagée entre le choc...et un peu la futilité d'une recette de cuisine...mais cuisiner, c'est la vie et c'est ça qu'il faut transmettre...

jackie 15/11/2015 19:41

Bien gourmande ces panna cotta. Bises

Cécile CC 15/11/2015 17:37

Belles panna cotta, j'aime beaucoup tes photos.

nadia 15/11/2015 15:52

une belle pana cotta! bises

LadyMilonguera 15/11/2015 14:45

C'est une bien sympathique version de pana cotta...

Chrystel 15/11/2015 14:41

Très jolie recette Gaëlle. Je lis et survole les newsletters mais mon n'esprit n'y est pas du tout. Même s'il ne faut pas céder à la panique, nous répète-t-on sans cesse, personnellement moi, je ne me sens pas sereine du tout. Mon travail est très lié à l'accueil d'étrangers et je gamberge...

patricia 15/11/2015 10:59

belle pana, bisous bon dimanche

rosa 15/11/2015 10:30

Superbe idée
Bisous
Rosa

Camilleb 15/11/2015 09:56

Hum elle a l'air succulente!!!

la cuisine de poupoule 15/11/2015 09:52

Miam la panna cotta j'adore c'est trop bon.
Bon dimanche
bises

popote14 15/11/2015 09:44

hum je suie preneuse un bon dessert bon dimanche bisous

Carole 15/11/2015 08:48

C'est une belle recette !
Bon dimanche.
Bisous, Carole

bree13 15/11/2015 08:31

elles sont très sympas !

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