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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gratin de patates douces aux épices cajun

Publié par sotis sur 11 Novembre 2015, 08:03am

Catégories : #Petits plats maison, #légumes, #patates douces, #épices

Deux patates douces roses qui trainent dans le frigo et voila que j'ai envie d'en faire un gratin à la façon du gratin dauphinois maternel dont je vous ai déjà parler ici, un plat bien réconfortant parfait pour les repas en famille le dimanche accompagné un bon poulet rôtit. Ça donne faim hein!!!

Cette version fait voyager les papilles et est tout aussi délicieuse, bien sur vous pouvez varier les épices selon votre gout ou faire l'impasse, c'est comme vous voulez, mais l’heure tourne il serait temps de passer en cuisine!!

Gratin de patates douces aux épices cajun

Pour 4 personnes

800g de patates douces roses

Huile d'olive

1 cuil à café de mélange d'épice cajun en poudre

150ml de bouillon de légumes

 

Epluchez les patates douces, lavez-les et coupez-les en rondelles très fines à l'aide d'une mandoline.

Dans un saladier versez un bon filet d'huile d'olive ajoutez le mélange d'épice, les patates douces et mélangez bien pour que les tranches soient bien enrobées d'huile et de poudre d'épice, laissez reposer 15-20 minutes.

Préchauffez le four à 160°C.

Versez les patates douces et leur huile dans un grand plat à gratin de façon à ce que la couche de patates douces ne soit pas trop épaisse. Versez le bouillon, il doit arriver au niveau des patates douces, et enfournez à 160°C pendant 45 minutes. Surveillez la cuisson et au besoin rajoutez un peu de bouillon.

Quand le gratin commence à être bien doré et que le liquide bouillonne, enfoncez un couteau dans les patates douces, si il s'enfonce sans rencontrer de résistance c'est prêt, sinon poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.

Gratin de patates douces aux épices cajun
Gratin de patates douces aux épices cajun
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B
Miam, il me donne envie ce beau gratin !! Bisous
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M
Recette sympa et facile. On mange des patates douces régulièrement chez nous. A bientôt.
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C
Les patates douce, qu'est-ce que c'est bon ! J'adore. Bisous Gaëlle
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M
Je n'ai encore jamais fait de gratins à la patate douce ... il devait être délicieux avec ces épices!
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L
une petite part qui ne se refuse pas (^-^)
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V
Je ne connais pas du tout la patate douce et ce gratin me donne bien envie...

Bises.Valou.
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J
Quel délicieux gratin !
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E
Excellent ce gratin! A essayer!
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N
Comme j'aime beaucoup la patate douce, ton gratin me plait, je voyage avec toi,
bizz
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J
Miam! nous adorons la patate douce
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C
Le voyage a du être merveilleux avec cette recette bravo
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G
ça n'est pas un secret j'adore les patates douces! et je suis certaines que les épices cajun s'accordent parfaitement avec!
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M
La patate douce est surement mon féculent préféré :) tu les trouves où tes épices cajun? Il me fait trooop envie ce gratin.
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M
Merci, je regarderai :)
S
je les trouve chez grand frais!!
M
Une jolie version de gratin de pommes de terre qui fait très automnal ! bonne journée, bises !
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H
Ce Gratin doit être parfumé avec toutes ces épices.
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G
Mmmhhhh ça ne m'étonne pas que ce plat fasse voyager les papilles. Ton gratin doit être délicieux.
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K
Bien joli ton gratin !! j'aime
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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N
Les patates douces, j'adore ça ! Ces épices, je ne connais pas ! Il faudrait que j'en trouve pour tester ! Bisous
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G
un joli plat mais jamais gouté de patates douces
très bonne nuit bisous
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D
Hum c'est super original cela doit être un régal
Bises
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C
Avec le petit côté légèrement sucré de la patate douce, et les épices cajun, ce gratin doit être délicieux! Bonne soirée!
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M
Et bien voilà une belle et bonne idée qui changera des pommes de terre !
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P
Ça m'a l'air délicieux !
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M
J'adore les patates douces et cette belle recette épicée et fondante me plait beaucoup! bises
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J
Un gratin à la présentation bien originale. Bises
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T
un régal ton gratin, j'adore avec la patate douce :)
bizzzz, isa
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N
MMmmmmhh what else?? ;-) bisous!
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C
J'adore la patate douce, ce doit être délicieux.
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M
une recette que je vais tester
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N
Il me donne faim ton petit gratin! En effet avec un bon poulet rôti...mes gourmands n'auraient rien laissé!! Bisous
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L
J'adore la patate douce mais il y a que moi qui aime ça à la maison qu'elle dommage pour moi. Mais ta recette me donne envie de me faire un plat perso.
Bonne soirée
bises
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C
je ne connais pas ces épices cajun si ça ne ressemble en rien aux 4 épices (que j'ai en horreur) ça pourrait me plaire, j'ai cuisiné la pate douce de plusieurs façons mais jamais en gratin merci pour l'idée ma belle gros bisous
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S
rien à voir avec les 4 épices, je pense que ça devrais te plaire!!! bisous
G
J'ai fait un gratin de PDT et patates il y a peu mais comme c'était pendant que les petites étaient là je n'ai pas osé mettre d'épices ! Les épices de cajun j'en raffole ! il devait être super bon ton petit gratin !! elles seront dans le prochain chez moi !Gros bisous
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S
J'adore ces gratins bien savoureux. Bisous. Sylvie.
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K
Jamais fait de gratin avec des patates douces ! Ca doit être bien bon !
bisous
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P
extra oui !!! bisous bonne journée
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A
Vraiment original ce gratin!
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C
Tu sais je cherche une recette qui me donne envie de manger des patates douces, la tienne est parfaite ! Merci !
Bises.
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L
je ne connais pas ces épices où j'imagine un peu de piment dans la douceur de cette patate douce
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C
J'adore les épices cajun avec des patatoes. En version gratin je n'ai jamais testé mais tu me tentes terriblement ! Gros bisous ma Gaelle !
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R
Ce petit plat semble extrêmement savoureux !
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P
hum un délicieux gratin car la patate douce ses délicieux bonne journée bisous
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C
Je ne connaissais pas cette recette
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B
un gratin tout en douceur !
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L
Ce doit être bien savoureux. Merci Sotis pour ce beau partage, bisous
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