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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Lait de noisette à la cannelle

Publié par sotis sur 9 Février 2016, 07:53am

Catégories : #fait maison, #A boire!!!!, #lait végétaux, #noisette, #cannelle

Qui aurait cru qu'un jour je consomme des laits végétaux et qu'en plus je les ferais moi même??? Pas moi!!! Depuis que j'ai testé et apprécié le lait d'amande j'en consomme régulièrement, ça change du lait de vache et c'est beaucoup plus digeste. Non pas que je veuille changer mes habitudes alimentaires, certainement pas c'est trop de boulot et de toute façon je n’en vois pas l’utilité, mais dernièrement mon osthéo m'a dit que mes problèmes au genou droit pouvaient venir de mon foie qui se fatigue à traiter les produits laitiers, (je n'en suis pas non plus une grande consommatrice, quoique si on compte les gâteaux, les biscuits, les tartines de beurre, ça commence à faire!!)  C’est une raison de plus de faire ces laits végétaux maison et de les aromatiser à toutes les sauces, c'est bien plus amusant et gourmand!!

 

Lait de noisette à la cannelle

Pour 500ml de lait de noisette

175g de noisette

625ml d'eau

3-4 bâtons de cannelle

 

Faites bouillir l'eau et filtrez là à travers une étamine ou un torchon propre.

Lavez les noisettes en les passants plusieurs fois sous l'eau. Placez-les dans un grand bol avec les bâtons cannelle.

Versez l'eau dans le bol et laissez trempez toute une nuit (8h minimum).

Le lendemain, mixez grossièrement les noisettes dans l'eau et passez le tout à travers un tamis fin ou un filtre à café, pressez pour récupérer tout le jus et voila.

Lait de noisette à la cannelle
Lait de noisette à la cannelle
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Miss Pat' 02/03/2016 22:01

Bonjour miss ! Très bonne idée de faire ses laits végétaux, et surtout celui à la noisette et à la cannelle doit être vraiment délicieux ! J'avais des a priori, et en ce moment, j'achète tout le temps les laits végétaux. Je les fais parfois moi-même, avec mon extracteur à jus. Et du coup, tu me donnes envie d'en refaire tu sais ! Et à la cannelle aussi, tiens ! Des bisous et je me régale vraiment avec ton blog, il est super chouette, bravo !

Clémentine 13/02/2016 19:32

ce n'est finalement pas si compliqué à faire... J'avoue que je 'my suis mise moi aussi il y a quelques temps pour réduire ma consommation de produits laitiers, et maintenant je suis fan !
je vais tenter d'en faire aussi, tiens :)

Maiwenn 12/02/2016 15:27

Super recette, moi j'adore les laits végétaux, je vais te la piquer !

Friendl_veggie 12/02/2016 13:13

Hello,

Merci encore pour ton commentaire celui-ci me permet de découvrir ton blog et cette recette qui m'a l'air fabuleuse pour cette saison hivernale. Moi aussi je fais mes laits végétaux moi même mais mon blender a beaucoup de mal du coup cela me prend beaucoup de temps. Je souhaitais le changer et prendre un kitchenaid artisan mais je serais curieuse d'avoir ton avis?
Merci beaucoup.

Bises et à bientôt.

friendly_veggiel 13/02/2016 14:51

Hello,

Merci beaucoup pour l'ajout sur Hellocoton je vais enfin pouvoir te suivre. Moi pour ce qui est du Kitchenaid je ne pensais pas acheter le pétrisseur- robot. Je pensais acheter le blender artisan de chez eux. Il est à 150e.

Bises et à bientôt.

sotis 12/02/2016 17:00

coucou, là j'ai mixer au mixeur plongeant et ça allait bien, je pense aussi a investir dans un kitchenaid un de ces jours mais il faut que j’économise un peu pour ça!!! après il faut s'assurer qu'il ai bien un blender!!! voila
ps je me suis abonnée a ton hellocoton donc tu me trouvera dans ta liste
biz

Elsa (Envie d'une recette végétarienne?) 12/02/2016 11:38

Magnifique recette...
Et les habitudes tu sais... Ça se change petit à petit... Je suis sûre que ton genou a apprécié aussi ! ^^ Bravo pour ces belles photos !

Perrine 11/02/2016 09:53

wahoo, il faut que j'essaie! C'est toujours le prix des matières premières qui m'arrête, mais une fois de temps en temps...

sotis 11/02/2016 10:10

et puis tu peux réutiliser le résidu de noisettes pour faire des muffins, des crumbles.....

Isabelle 10/02/2016 20:04

Si j'ai déjà goûté et apprécié les laits végétaux, je ne me suis pas encore lancée dans leur conception....A réparer de toute urgence. Bisous!!!

Cécile Bleu Combava 10/02/2016 13:52

Pour avoir déjà expérimenté le lait d'amande et le lait de noisette maison, je sais que c'est facile et super bon! C'est une bien belle idée que de l'aromatiser! Je retiens!
Bises

Brigitte / les filles à table 10/02/2016 08:12

Pour moi qui adore la noisette, ton lait est un régal !! Je note !! Bisous

samar 10/02/2016 01:47

mmm je connaissais lel ait d'amande mais pas le lait de noisette et parfume a la cannelle un vrai regal
grosse bise

Carine 10/02/2016 01:15

Que ça a l'air bon .

patricia 09/02/2016 20:45

j'aime beaucoup, bisous

mélie melo en cuisine 09/02/2016 20:03

hummmm sympa Bonne soirée bises

carole 09/02/2016 19:33

Vu comme ca, ca n'a pas l'air trop trop compliqué !
Je n'ai encore jamais testé le lait végétal mais j'essayerais bien le lait de noisette ou d'amandes, je me demande toujours si on retrouve vraiment le goût du fruit sec dedans ?

Carole 11/02/2016 20:37

bon bah j'essayerais alors !

sotis 09/02/2016 20:21

oui on retrouve bien le gout et c'est carrément plus digeste que le lait de vache!!

bree13 09/02/2016 19:29

très intéressant, bisous !

sherazade 09/02/2016 18:46

Bonsoir,

Hummmmmm, un vrai régal pour les yeux.
Un délice.
Merci.

www.lesjoyauxdesherazade.com

Rosenoisettes 09/02/2016 18:30

J'arrive !
Je ne résiste au lait à la noisette, et encore moins à la cannelle ;)

delphine 09/02/2016 17:37

Hum comme cela doit être bon.Merci pour cette belle recette
Bises

popote14 09/02/2016 15:50

une boisson bien délicieuse bonne soirée bisous

Marie L 09/02/2016 15:19

noisettes/cannelle ça doit être sympa. Belle journée

GUT 09/02/2016 14:30

ça alors on peut dire que ça m'en bouche un coin comme on dit ! idiote comme je suis je ne pensais pas du tout que le lait végétal se faisait ainsi ! il faut dire que je n'y avais jamais réfléchi non plus.. merci Sotis, grâce à toi je viens d'apprendre quelque chose ! bisous

Kakou 09/02/2016 14:17

Perso, ça fait belle lurette que je ne bois plus de l'eau convaincue qu'il n'est pas forcément bon pour notre santé .... à haute dose bien sûr !
Je goûterais ton lait maison !
Bisous bisous

Sylvie et Marc 09/02/2016 13:59

Voilà une bien belle et bien savoureuse idée! Bisous. Sylvie.

LaKiwiZine 09/02/2016 13:50

Je prends note!

Carmencita 09/02/2016 11:48

je ne bois jamais de lait mais par contre j'en met d'en mes préparations culinaires, l'association cannelle et noisettes ne doit pas être mauvaise l'idée me plait. Bisous ma belle

Pomme 09/02/2016 11:24

Vraiment très sympa :) !!!

Nell 09/02/2016 11:14

Le truc me plaît!!! C'est vraiment génial de mettre les noisettes à toutes "les sauces". Je vais essayer, c'est sûr. Une merveilleuse journée à toi.

Christelle Robin 09/02/2016 09:26

J'aime beaucoup le lait de noisette mais avec de la cannelle a tester.
Bon mardi gras
bisous

Assia 09/02/2016 08:58

Meilleur sûrement que celui du commerce bravo. Bisous

Manuella 09/02/2016 08:46

Ce lait a l'air délicieux, à la cannelle en plus j'adore !!
Bisous

Carole 09/02/2016 08:34

Tu as eu une bonne idée d'associer la cannelle et la noisette.
Bonne journée, bises

gridelle 09/02/2016 08:33

j'avoue que je n'en suis pas une grande fan des laits végétaux... mais parfumé ainsi pourquoi pas!

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 09/02/2016 08:22

c'est originale!je ne connaissais pas!

missfujii 09/02/2016 08:01

facile à faire, je vais essayer cette recette

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