Cookies à la farine de chataigne et au chocolat praliné

Publié par sotis sur 14 Mars 2016, 08:08am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #farines spéciales, #farine de châtaigne, #chocolat, #praliné

Depuis que je suis bloggeuse culinaire, et surtout depuis que je suis passé au tout fait maison, il n'y a plus de paquets de biscuits industriels dans mes placards, donc plus de stock en cas d'urgence. Alors quand je rentre crevée du boulot après 9 heures à courir et à couper du fromage, que j'ai un petit creux et qu'il n'y à pas de biscuits prêts à être grignotés je me rabats sur les fruits, les amandes ou les yaourts. Sauf que là j'avais une furieuse envie de cookies, j'ai attendu un peu le temps de faire une petite sieste voir si l'envie passait, mais non!!!! Alors en bonne gourmande et même fatiguée, j'ai fait des cookies. En même temps les cookies c'est 10 minutes de préparation +10 minutes de cuisson, y'a pire!!!! Et même avec pas envie de me prendre la tête juste de faire un truc simple et vite fait, genre cookies au chocolat basiques, j'arrive à avoir l'idée de mettre de la farine de châtaigne et une tablette de chocolat praliné, gourmandise quand tu nous tiens!!!

Bref j'ai adoré le gout d mes cookies la rusticité de la farine de châtaigne ce marie très bien avec le chocolat praliné, je suis bien contente de m'être forcée finalement!!

Cookies à la farine de chataigne et au chocolat praliné

Pour une dizaine de cookies

100 g de sucre

1 œuf

150 g de beurre mou

100 g de farine de blé

130g de farine de châtaigne

1/2 sachet de levure chimique

200 g de chocolat au praliné

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez le chocolat en morceaux.

Fouettez le beurre mou, ajoutez le sucre et l'œuf. Fouettez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Incorporez les farines et la levure puis les morceaux de chocolat.

Confectionnez les cookies à l'aide d'une cuillère à glace (ou à soupe), prenez une cuillère de pâte et déposez-la sur le papier. Aplatissez légèrement sur la boule et enfournez à 200°C pendant 10 à 12 minutes.

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elodiesucree 04/07/2018 11:13

Coucou Gaëlle je viens de publier ta recette ils sont délicieux , tout le monde s'est régalé !!! Merci pour cette délicieuse recette, gros bisous à toi et très bonne journée

Amal Fetouni Ghaddar 19/03/2018 07:36

Tes cookies sont supers, ainsi que les photos bisous....

Vite fait.. bien cuisiné - Emeline 15/03/2018 20:40

Humm trop beaux ces cookies avec la farine de châtaigne ce doit être extra! Bises

Dan 25/04/2016 07:44

Tes délicieux cookies sont à l’honneur chez Dan! je ne regrette pas d'avoir succombé à la tentation! Bizz

Sandrine 15/04/2016 14:15

Je me retrouve dans ce que tu dis ! Pareil quand je suis fatiguée, rien de telle que des p'tites gourmandises faites maison et là, tu nous régale ! Tu me donne envie d'être déjà fatiguée lol !

Dan 11/04/2016 16:18

Moi aussi, même fatiguée, je vais craquer!!

Toque de choc 30/03/2016 15:07

Tes photos sont très appétissantes ! J'aime beaucoup ta mise en scène ! Tu me régales tout le temps !

Carole 29/03/2016 19:43

Tes cookies m'appellent !
Ils ont l'air terriblement bons. J'aime beaucoup l'idée de la farine de châtaigne et du chocolat praliné !

cuisinezcommeceline 24/03/2016 17:37

ils sont trop beaux comment ne pas croquer dedans tu as le courage après le boulot ma belle bisous

Amal Fetouni Ghaddar 17/03/2016 22:15

J'adore tes cookies et tout ce mélange bien gourmand, bisous

Isabelle 17/03/2016 21:02

Irrésistibles tes cookies. Tu m'en donnes un stp?
Bisous

sarah 16/03/2016 22:58

Et bien tu es courageuse ma belle!!Mais ça en valait la peine après une dure journée de travail car tes cookies sont à tomber!

Petits Béguins 16/03/2016 16:26

Hannn le chocolat praliné c'est tellement bon!!!

Justine 16/03/2016 11:08

Oh dit donc j'en prendrais bien un ou deux pour mon goûter =)

loulou 15/03/2016 23:36

oh la la! comme ils m'ont l'air délicieux ces cookies! avec de la chataigne, un régal, si tu n'as pas tout mangé j'en voudrais bien un ;)

Lili 15/03/2016 20:02

Hummm e te pique un petit biscuit :) !!! Ils me plaisent beaucoup :) !!!

Carmencita 15/03/2016 19:39

rhoooo tu me fais saliver ça doit être terrible avec la farine de châtaignes, bisous ma belle

Chrystel 15/03/2016 19:10

Je vais les tester cette semaine, ça c'est sûr. Comme toi, je n'achète plus du tout de biscuits en grande surface. Du coup, les cookies maison sont très appréciés à la maison et il me faut en refaire assez souvent. En plus, on peut varier les farines, les préparations comme on le veut, donc c'est tout bénèf. Bisous Gaëlle

joséphine 15/03/2016 18:42

Je suis fan de cookies et les tiens sont super gourmands!

Brigitte / les filles à table 15/03/2016 13:56

Ils me donnent à moi une furieuse envie d'y goûter !! Bisous

Contes et Délices 15/03/2016 11:50

Je vois très bien de quelle furieuse envie tu parles ! La prochaine fois que ça m'arrivera, je vais peut être bien opté pour tes cookies :)

Maiwenn 15/03/2016 10:40

Ca te réussit plutôt bien la fatigue niveau culinaire ! Je t'en chipe quelques uns au passage ! Bonne journée, bises !

SucetteViolette 15/03/2016 10:26

tes cookies sont magnifiques! bises

toutpourleventre 15/03/2016 10:20

Franchement, ils me donnent trop envie. Ils sont l'air méga bon . Et la farine de châtaigne doit vraiment donner un goût en plus

sandra 15/03/2016 08:53

hum...à la farine de chataigne quel délice!

Amalia 15/03/2016 08:03

Ils doivent être terrible oui

corinnette 15/03/2016 07:36

un pur délice à n'en pas douter
bises

Rosenoisettes 15/03/2016 07:33

Ils semblent si bons... De délicieuses saveurs dans ces cookies !

un zeste de cuisine 15/03/2016 06:27

un délice ces cookies avec une tasse de thé ! biz !

kekeli 15/03/2016 05:43

Chez moi non plus il ne reste pas beaucoup de biscuits industriels !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

lilou25 14/03/2016 22:14

C'est vrai que la farine de châtaigne et le praliné doivent bien se marier ! Très gourmand !

agnesf 14/03/2016 21:35

ça vaut le coup d attendre un peu non ? magnifiques photos également biz

bree13 14/03/2016 20:47

ils sont bien gros et gourmands !

La tendresse en cuisine 14/03/2016 18:37

Qu'ils sont beaux, merci pour cette belle recette ma Gaëlle. Gros bisous

Marion 14/03/2016 18:35

Tes cookies ont l'air délicieux !

jackie 14/03/2016 18:24

Une idée gourmande pour utiliser ma farine de châtaigne. Bises

delphine 14/03/2016 17:52

Oh comme ils me donnent envie tes cookies, je t'en pique un, ni vu ni connu
Merci
Bises et bonne soirée

Brigitte 14/03/2016 17:12

C'est une recette de cookies a tester. Il ne me reste plus qu'à trouver de la farine de châtaigne!
Bonne fin de journée. Bises

Marie L 14/03/2016 16:41

J'adore et ils sont tellement attirants !!! Bisous

EmilieRD 14/03/2016 16:39

Ils doivent être délicieux!

Mimi 14/03/2016 16:26

Si le goût est aussi bon que la photo, ce doit être terrible !

la nonna 14/03/2016 15:59

je ne peux pas résister a de si jolis cookies, bisous

Mon coin gourmand 14/03/2016 15:08

Qu'ils sont beaux ces cookies en plus à la farine de châtaigne, hum.

Geek Balsamique 14/03/2016 14:46

Aaaah cette enviiiie de grignoter des gâteaux..... Mine de rien, je suis comme toi, je n'en achète plus non plus. Et tout comme toi je me fais souvent une petite heure de pâtisserie pour assouvir cette envie. En tout cas tes cookies ont l'air délicieux !!! Bien meilleurs que des cookies industriels c'est sûr !!! :)

Nadji 14/03/2016 14:28

Je ne pense pas automatiquement cookies quand j'ai une furieuse envie de biscuits. Je devrais. Ta combinaison me plaît et je crois qu'il me reste un peu de farine de châtaignes.
A tester et rapidement.

Nell 14/03/2016 14:20

J'adore les châtaignes et la farine doit apporter quelque chose de très personnel aux cookies. Je vais essayer, c'est sûr. Merci Gaëlle et merveilleuse journée.

Aux délices du palais 14/03/2016 14:15

Purée ça doit être à tomber tes cookies, yummy ! Bises.

chris 14/03/2016 13:50

je ne suis pas fan de la châtaigne mais j'aime tellement le chocolat praliné.. que ça vaut le coup d'essayer cette association !!!!

GUT 14/03/2016 13:42

De tout façon si on pense cookie parce qu'on en a envie ce n'est pas la peine d'essayer de penser à autre chose tant qu'on est pas passé à l'action ! et tu vois là tu as bien fait ils sont magnifiques !! gros bisous

Framboisine 14/03/2016 13:33

Très gourmands tes cookies, tu as bien fait d'avoir un petit creux !