Quand je suis en panne d'idées en général je fais à la pêche sur Pinterest, c'est là que j'ai trouvé l'idée de ce plat sur un site en anglais. Après une traduction approximative et quelques arrangements j'ai pu me régalé de ce bon poulet au citron et au vinaigre balsamique. Un régal si vous aimé la cuisine sucrée-salée. Et c'est encore meilleur réchauffé, la sauce caramélise au fond de la cocotte, une tuerie.
Pour 4 personnes
4 filets de poulet
2 cuil à soupe de vinaigre balsamique
2 cuil à café de miel de citronnier
1 cuil à café de fleur de sel
2 branches de thym
1 citron
1 cuil a soupe de sucre
Prélevez le zeste du citron, mélangez-en la moitié avec le sucre et réservez. Coupez le citron en rondelles.
Faites une marinade en mélangeant le vinaigre balsamique, le miel, la fleur de sel et le restant du zeste du citron. Piquez les filets de poulet en mettez-les dans la marinade en prenant soin de bien les enrober de marinade, couvrez et laissez 30 minutes au frigo.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte, faites-y dorer les filets de poulet à feu vif sur toutes leur faces. Baissez le feu, saupoudrez les filets avec le sucre au zeste de citron, ajoutez le reste de marinade, les branches de thym et les rondelles de citron. Couvrez et laissez cuire 20 minutes en retournant la viande à mi cuisson.
Voila c'est prêt, à taaaaaaaable!!!
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Cécile CC 22/09/2016 13:33
Dani 15/09/2016 21:00
Maryse & Cocotte 17/07/2016 14:24
gridelle 16/07/2016 16:39
bree13 13/07/2016 19:31
Isabelle 13/07/2016 12:14
Jenny 12/07/2016 20:06
Gourmandisesdelo 12/07/2016 19:27
Cécile CC 12/07/2016 15:48
Dels cooking twist 12/07/2016 12:33
la Fourmi Elé 11/07/2016 18:57
Graine de faim kely 11/07/2016 00:06
patricia 10/07/2016 23:01
Doria 10/07/2016 21:49
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chris 10/07/2016 10:52
les petits plats de Béa 09/07/2016 16:36
guy59600 09/07/2016 16:34
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la cuisine de poupoule 09/07/2016 08:46
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Camilleb 09/07/2016 08:17
lilou25 09/07/2016 07:54