Sorbet pêche

J'ai achetez 2 cageots de pêches blanches et jaunes alors autant vous dire que vous allez voir passer pas mal de recettes à base de pêches chez prochains temps. Avant d'attaquer les confitures je vous propose un sorbet, j'ai repris la recette de sorbet à la fraise que je vous avais proposé ici en ajoutant juste un peu plus de sucre, mes pêches étant un peu moins sucrée que les fraises. Pour une fois je n'ai rien rajouté, j'ai gardé les fruits nature et c'est un bonheur. C’est officiel moi qui était un peu fâchée avec les sorbets je suis devenue accro!!! Merci Natacha.

Ingrédients

500 g de chair de pêche (sans peau et sans noyau)

le jus d'un citron

90 g de sucre

200 ml d'eau

Pelez et dénoyautez les pêches pour avoir 500g de chair, coupez-les en morceaux.

Dans une casserole, versez le jus de citron, le sucre et l'eau. Ajoutez les morceaux de pêches et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes, mixez et laissez refroidir complètement.

Sortez la sorbetière du congel, versez la préparation et turbinez pendant 15-20 minutes.

Réservez au congélateur.