Cette année il semble que j'ai une légère addiction pour la verveine, je vous rassure tout de suite je ne la fume pas, non, je la mets un peu partout dans mes recettes. Glaces, gâteaux, confitures tout y passe. Aujourd'hui je teste la confiture de mirabelles à la verveine, encore un mariage très gourmand!!
Ingrédients
300g de mirabelles dénoyautées
160g de sucre
Le jus d'1/2 citron
1 poignée de feuilles de verveine
Lavez les feuilles de verveine et séchez-les.
Faites cuire à feu moyen les mirabelles dénoyautées avec le sucre, les feuilles de verveine et le jus de citron, laissez cuire 15 minutes en mélangeant de temps en temps afin que les fruits ne collent pas au fond de la casserole.
Au bout de ce temps de cuisson, réduisez les morceaux avec un mixer plongeant puis poursuivez la cuisson encore une dizaine de minutes (vérifiez la cuisson en déposant une goute de confiture sur une surface froide elle doit se figer immédiatement, sinon poursuivez quelques minutes).
Versez la confiture dans un pot propre et sec, fermez le bien et retournez-le pour stériliser toutes les parois internes.
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Myrtee 22/09/2016 14:36
Muriel 20/09/2016 22:06
Graine de faim kely 17/09/2016 13:30
bree13 17/09/2016 10:36
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gourmandisesdelo 17/09/2016 01:41
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samar 16/09/2016 23:20
les petits plats de Béa 16/09/2016 22:42
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la nonna 16/09/2016 11:26