Poulet au curry vert {à ma façon}

Publié par sotis sur 25 Octobre 2016, 06:57am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #curry vert, #tomates, #carottes, #eau de coco

Quand la cuisine asiatique rencontre une cuisinière française un peu tête en l'air ça donne ce poulet mijoté au curry vert et à l'eau de coco.

Ben oui je voulais faire une recette précise avec la pâte de curry vert fourni par mon partenaire Ayam, mais de une j'ai pas mis les bons légumes sur ma liste de course et de deux au moment de versez du lait de coco sur ma viande je me suis aperçue que je n'en avais plus, tête en l'air je vous dis!!!! du coup comme j'avais cette boite d'eau de coco de mon partenaire Ayam j'ai tenté le coup et c'est pas si mal en fait, c'est même très bon!!

Pour deux personnes

2 filets de poulet

250ml d'eau de coco

2-3 cuil à café de pâte de curry vert

1 cuil à soupe de tomates séchées dans l'huile

3 grosses carottes

1 oignon

Epluchez et coupez les carottes en bâtonnets. Épluchez et émincez l’oignon.

Versez un filet d'huile d'olive dans un wok ou une cocotte, ajoutez les bâtonnets de carottes et l’oignon émincé, mélangez-les bien à l'huile et faites-les cuire à couvert à feu moyen pendant une dizaine de minutes.

Coupez les filets de poulet en morceaux, ajoutez-les aux légumes et faites-les dorer pendant 2-3 minutes tout en les remuant. Ajoutez la pâte de curry vert et les tomates séchées, mélangez. Versez l'eau de coco, couvrez, baissez le feu et laissez mijotez pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Servez accompagné de riz basmati.

[pdf] POULET AU CURRY VERT {À MA FAÇON}

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Commenter cet article

papillonmyosotis 27/10/2016 13:34

Oh le bon plat bien garni.

Marlyzen 27/10/2016 11:31

L'eau de coco parfume malgré tout et les erreurs permettent de belles découvertes :) Ton plat me plait beaucoup !

casentbon 26/10/2016 20:10

Il m'a l'air délicieux ton poulet au curry, il m'a pas l'air raté :-D, il y a bien du coco pas en lait mais en jus donc le goût devrait y être. Ça donne envie d'y goûter ton plat :-D
bisous

Geek Balsamique 26/10/2016 18:58

J'adore ton plat et ta façon de faire. C'est gourmand et réconfortant :) tu livre pour ce soir ? ^^

patricia 26/10/2016 17:57

une tuerie bisous

Brigitte / Les filles à table 26/10/2016 16:54

C'est en effet bien original avec l'eau de coco, plus léger aussi !! Bisous

babakitchen 26/10/2016 11:05

hooooo mais il me plaît ton curry, j'aime bcp ta version !! perso l'eau de coco on a testé avec tao et on n'aime pas du tout (à boire tel quel, s'entend) cuisiné de cette façon pourquoi pas, en tous les cas ça me rend curieuse !! bizzzzzz

les food amour 26/10/2016 09:46

Un poulet bien perfume comme je les aime. Bisous

aggietlili/Marie 26/10/2016 07:59

Même si tu t'es trompée, le rendu est top et je ne doute pas que ton plat était délicieux ! belle journée, Bises.

kekeli 26/10/2016 05:29

succulente recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

samar 26/10/2016 01:36

un delicieux poulet au curry comme je les aime on adore en preparer a la maison un delice mais ta version est sublime
bise

josephine 26/10/2016 00:09

une recette bien savoureuse! bisous

Carmencita 25/10/2016 23:58

comme quoi l'erreur paie quelquefois, ton plat est diablement appétissant ma belle Gaëlle, gros bisous

Patricia 25/10/2016 22:23

Mdr !!! je me sens moins seule d’être tête en l'air..très beau plat qui donne envie.bisous

LadyMilonguera 25/10/2016 22:19

Il doit être bien savoureux ce curry...

agnesf 25/10/2016 21:02

ça a l air très appétissant ..surement plus léger avec l'eau que le lait de coco ;) biz

chris 25/10/2016 20:36

J'aime bien quand tu es tête en l'air!!! Il en résulte de super plats bien gourmands!!! :)
bisous

l'angevine 25/10/2016 20:35

génial

elodiesucree 25/10/2016 20:25

Une belle recette bien goûteuse ! Ce plat est vraiment tentant, bisous Sotis, bonne soirée !

Graine de faim kely 25/10/2016 19:20

J'ai faim!!! Ton plat me fait craquer, j'adore!
Bisous

corinnette 25/10/2016 18:28

comme quoi les bonnes recettes naissent souvent d'erreur ou d'étourderies
bises

gridelle 25/10/2016 18:22

ce curry vert il est excellent! alors ton plat je valide!

laura 25/10/2016 17:35

un plat bien épicé et équilibré comme je les aime

bree13 25/10/2016 17:11

heureusement que tu as trouvé une alternative, quel beau plat !

Nell 25/10/2016 17:10

Une belle recette qui ne va pas manquer de goût, Gaëlle. Gros bisous et très agréable fin d'après-midi

gut 25/10/2016 16:30

Allez malgré le poulet c'est appétissant tout de même va !! Bisous ma Gaëlle

Marie L 25/10/2016 16:19

Tu es toute pardonnée. J'adore le curry et la coco alors même si ce n'est pas vraiment la recette que tu voulais faire, elle est tout de même délicieuse. Belle journée. Bises

Cécile CC 25/10/2016 16:06

Ce plat me plait vraiment beaucoup, tu me dis coco, tu me dis curry, je fonds... bises

Isabelle Weill 25/10/2016 16:06

C'est souvent après un imprévu qu'on a de très belle surprises. Ta recette en est une. Bisous

Carine 25/10/2016 15:57

Ca te réussit plutôt bien l'étourderie, ton plat est tentant.

kaderick 25/10/2016 13:23

de quoi se régaler sans aucun doute !
j'adore ton mix, bisous ma Gaëlle :*

Muriel 25/10/2016 12:20

Je suis toujours à la découverte de recettes au curry...je suis une fan inconditionnelle... ta recette me plait beaucoup! je te souhaite une belle journée

Amalia 25/10/2016 12:14

Bah moi j'aime ton coté tête en l'air ça doit etre trop bon

la nonna 25/10/2016 10:47

ta façon me plait beaucoup, bisous

popote14 25/10/2016 09:32

un poulet qui change des autres version bonne journée bisous

irisa 25/10/2016 09:13

Pas mal vu, l'eau de coco, ce plat gagne en légèreté, saveurs exotiques préservées

La tendresse en cuisine 25/10/2016 09:13

Coucou ma Gaëlle, déjà quand tu dis "à ma façon" ça me donne mille fois plus l'envie d'y goûter, j'aime tellement ton sens de la cuisine et les mélanges de parfums que tu fais. Merci pour ta belle recette. Bisous

lilou25 25/10/2016 08:36

Je ne connaissais pas l'eau de coco... Un joli plat en tout cas, avec de belles saveurs ! Bisous

patissi-patatta 25/10/2016 08:31

J'adore tous les currys !

delphine 25/10/2016 08:03

C'est une très bonne idée tu as su rebondir et tu as pu te régaler, bravo

la cuisine de poupoule 25/10/2016 07:59

Voilà un beau plat bien parfumé
bonne journée
bises

missfujii. 25/10/2016 07:59

Cette recette me plait beaucoup, je ne connaissais pas le curry vert