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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Huile d'olive à la clémentine

Publié par sotis sur 4 Décembre 2016, 07:46am

Catégories : #fait maison, #huile, #huile d'olive, #clémentine, #cadeau gourmand, #noël

J’ai trouvée cette huile parfumée en me baladant sur Pinterest, j’ai été séduite par cette association de saveurs alors je l’ai aussitôt mise de coté en prévision des cadeaux gourmands que j’allais faire pour les fêtes de d’année. Un régal cette huile, le parfum de la clémentine est subtil et délicat il fait merveille avec du poisson ou sur une salade. Pierre Hermé l’a même utilisé dans une ganache au chocolat pour garnir un macaron, il va falloir que je la teste. En attendant voila la recette toute simple que j’ai trouvée ici.

Encore un détail plus vous attendrez avant de vous en servir, plus les parfums seront développés.  

Huile d'olive à la clémentine

Pour 1 petite bouteille de 250ml

 250ml d'huile d'olive

 Les zestes de 2 clémentines bio

 

Stérilisez la bouteille au four à150°C pendant 15 minutes.

Prélevez les zestes des clémentines à l’aide d’un couteau éplucheur.

Versez l’huile d’olive dans une casserole, ajoutez les zestes et portez à ébullition, coupez le feu, couverez et laissez infuser pendant 1 journée (ou 1 nuit).

Filtrez l'huile et versez-la dans la bouteille, fermez-la et stockez-la à l’abri de la lumière.

Laissez reposer pendant au moins 2 semaines avant de vous en servir.

Huile d'olive à la clémentine
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gridelle 07/12/2016 18:48

ben j'adore!

Letiss 06/12/2016 20:55

génial ! j'aime beaucoup l'idée :)

Isabelle 06/12/2016 10:57

Une délicieuse huile...bisous

Graine de faim kely 05/12/2016 22:46

Je verrais ton huile avec des St jacques, super idée Sotis!
Bonne soirée
Bisous

Mélina & Chocolat 05/12/2016 21:28

Ah oui j'ai déjà vu cette association, ça doit être plutôt sympa ! Ton entête est top ! :)

les food amour 05/12/2016 11:04

Une belle idée de cadeau. Belle semaine

Del's cooking twist 05/12/2016 01:36

Oh, quelle belle idée de cadeau de Noël, j'adore :)

Les petits plats de Béa 04/12/2016 20:42

j'en ai fait l'année dernière sur un carpaccio de saint jacques c'est top top bisous

lesdelicesdethithoad 04/12/2016 20:10

c'est un joli cadeau! bonne soirée

Brigitte / Les filles à table 04/12/2016 19:42

C'est vrai qu'avec du poisson, ça doit être délicieux !!

mélie melo en cuisine 04/12/2016 18:45

super originale !!

Patty 04/12/2016 18:41

Trop mignonne cette huile! Bisous.

Recette chef olfa 04/12/2016 14:41

J aime bcp l idee nice day

gut 04/12/2016 13:59

Pourquoi acheter de l'huile d'olive parfumée ? il suffit de passer commande chez Gaëlle bien sûr !! c'est une bonne idée ce parfum de clémentine ! sympa cette idée ma Gaëlle ! gros bisous

delphine 04/12/2016 09:03

Hum une très belle idée, c'est vraiment sympa comme cadeau gourmand
Bises et bonne journée

Mimi 04/12/2016 09:01

Une bonne idée que je vais faire de ce pas. Merci !

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