Poulet coco-curry vert

Publié par sotis sur 13 Février 2017, 08:08am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #coco, #lait de coco, #curry vert, #petits pois, #patates douces

J'ai fini la semaine dernière en vous présentant une recette de poulet et je commence celle ci avec une autre recette de poulet, trouvée dans le même bouquin quelques pages plus loin. J'ai été tellement tentée qu'au lieu d'utiliser tout mes filets pour une seule recette à savoir celle aux noisettes que je vous ai présenté samedi, j'ai divisé toutes mes proportions en deux pour pouvoir faire les deux recettes. CA m'a également permis d'utilisé la pâte e curry vert de mon partenaire Ayam qui traine au frigo depuis un moment, c'est qu'elle déménage cette petite pâte, alors je l'utilise avec parcimonie sous peine de griller quelques papilles au passage.

Pour 4 personnes

4 filets de poulet

500ml de lait de coco

1 cuil à café de pâte de curry vert

2 grosses patates douces

200g de petits pois surgelés (ou frais)

Le jus et le zeste d'1 citron vert

Sel, poivre

Epluchez et coupez les patates douces en gros morceaux, plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis ajoutez les petits pois et prolongez la cuisson pendant encore 15 minutes.

Dans un Wok faites dorez les filets de poulet à feu vif, quelques minutes de chaque coté. Réservez dans une assiette.

Versez le lait de coco dans le wok, ajoutez la pâte de curry vert, le zeste et le jus de citron vert. Laissez à feu moyen pendant 5 minutes avant d'ajouter les filets de poulet. Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes. Rectifiez l'assaisonnement, ajoutez les légumes et servez.

[pdf] POULET COCO-CURRY VERT

Précédent Suivant

Commenter cet article

Val 06/03/2017 08:47

Mon déjeuner de samedi ; nous nous sommes régalés et j'ai vraiment adoré la sauce délicatement parfumé au citron vert
Merci pour le partage
Bizzs
Val

Brigitte / Les filles à table 16/02/2017 15:47

Ton petit curry est bien gourmand !! C'est vrai qu'il faut savoir doser cette pâte de curry verte .... Bisous

Carine 15/02/2017 23:21

Tu me donnes faim avec cette recette.

patricia cuisine 14/02/2017 21:33

ou trouve tu le curry vert ? bisous magnifique recette bisous

Mélina & Chocolat 14/02/2017 20:51

Un bon plat en sauce, miam miam !

annebetty 14/02/2017 18:47

en voilà une belle petite cocotte , elle me fait bien envie ;)
belle soirée

Patty 14/02/2017 18:42

Très jolie recette! Les produits ayam sont top! Viens faire un tour sur mon site tu verras le concours Ayam pour les 125 ans de vie! Parfait pour la Saint Valentin tu peux gagner un voyage pour 2 personnes à destination Singapour! Bisous.
http://jecuisinedoncjesuis.com/ayam-concours-125-ans-envolez-vous-vers-singapour/

gridelle 14/02/2017 18:19

u coup je ne sais pas laquelle je préfère! tes deux recettes d poulet sont tops!

Gourmandisesdelo 14/02/2017 15:30

Hmmm une jolie cocotte pleine de saveur exotique, j'adore

kekeli 14/02/2017 06:14

De bien jolies cocottes !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

jackie 13/02/2017 22:45

Tout ce que j'aime pour faire voyager mes papilles. Bisous

chouchie 13/02/2017 22:31

Je confirme,la pâte de curry vert, ça dépote !
Je veux bien goûter ce poulet parfumé, miam :) Gros bisous ma Gaëlle

Muriel 13/02/2017 21:45

J'ai justement un petit bocal de curry vert qui attend dans mon placard.... très sympa cette recette! bonne soirée

les petits plats de Béa 13/02/2017 20:59

une recette exotique je suis toujours preneuse bises

corinnette 13/02/2017 20:56

un petit plat qui me plait beaucoup
bonne soirée

La gourmandise de Violette 13/02/2017 20:29

Une très belle recette exotique que je vais réaliser sans viande pour nous, merci du partage, bonne soirée

la nonna 13/02/2017 20:22

là j'arrive tu emoustilles mes papilles, bisous

Patricia 13/02/2017 19:58

coucou, je ne connais pas le curry vert et je suis tentée d'essayer. bisous

Ortisse 13/02/2017 19:35

Oh miam! J'adore le poulet et le curry vert. Merci pour ta recette.

Aux délices du palais 13/02/2017 19:00

Miammm ça doit être super bon ! Bises.

Mimi 13/02/2017 17:58

J'aime beaucoup ce genre de recette aussi !

Carmencita 13/02/2017 17:20

trop bonne tes petites cocottes, je ne connais ps ce curry vert, gros bisous ma belle

Aline 13/02/2017 16:58

Mmh, ton poulet au lait de coco me fait envie ! Je vais en préparer cette semaine, tiens ;)

Sylvie et Marc 13/02/2017 16:57

J'adore la cuisine au curry! Ton plat est un vrai délice. Bisous. Sylvie.

amour de cuisine 13/02/2017 16:18

Yum yum. Une recette qui a tout pour me plaire.

Graziella 13/02/2017 15:40

Je prends les deux poulets moi ! Oui, je suis gourmande, mais impossible de résister à ta version précedente avec de la noisette ;) Juste superbe en tous les cas ;)
Grosses bises Gaelle
Graziella

papillonmyosotis 13/02/2017 15:23

Hum trop bon !

guy59600 13/02/2017 15:15

très joli plat et bonnes épices
excellent après-midi bisous

Marie L 13/02/2017 15:13

Très exotique ce plat de poulet. Bisous

Cuisinemaison 13/02/2017 14:44

Un poule tavec une saveur différente, j'adore l'idée. Bisous

Julie 13/02/2017 14:35

Des épices qui me plaisent beaucoup, une jolie recette que je me ferai un plaisir de tester ! Bonne journée, bises

missfujii. 13/02/2017 13:46

Sympa est rapide à préparer

vanni 13/02/2017 13:27

Une magnifique recette, exotique à souhait.
Bonne journée
Bisous

lesdelicesdethithoad 13/02/2017 11:53

bien parfumé ce plat! bonne semaine

lilou25 13/02/2017 11:39

J'adore le curry, et ce petit poulet me plairait beaucoup... Bisous

Marion 13/02/2017 11:22

Un bon plat pour se réchauffer et voyager.
Merci pour le partage et bonne semaine.

Vanda 13/02/2017 10:50

parfait , j'ai justement un pot de curry vert non entamé , je vais pouvoir tester ta recette
je n'ai jamais gouter au curry vert ?? c'est tres fort ? il en faut peu dans un plat ?
merci et bonne journee ....bizouilles

sotis 13/02/2017 13:23

oui la pâte de curry verte est assez forte, mieux vaut en mettre un peu surtout si tu n'en a jamais utilisé, la il y en a juste une cuil à café et on le sent bien , en tout cas suffisament a mon gout!!

Stéph (un dîner en provence) 13/02/2017 10:20

Excellente recette avec un p'tit côté exotique ! Gros Bisous ma belle

LadyMilonguera 13/02/2017 10:04

Tu me donnes faim de bon matin...

Carole 13/02/2017 09:22

Voilà une belle façon de cuisiner le poulet !
Bises.

popote14 13/02/2017 09:19

un délicieux plat de poulet une belle recette bonne semaine bisous

la cuisine de poupoule 13/02/2017 09:08

Un plat plein de saveurs comme j'aime
Bonne journée

delphine 13/02/2017 08:47

Très appétissant et belle présentation dans ces petites cocottes