Taboulé d'hivers

Publié par sotis sur 21 Février 2017, 07:47am

Catégories : #Petits plats maison, #salades, #taboulé, #butternut, #roquette, #myrtille, #sumac, #noix

Avec ce petit avant gout de printemps j'ai envie de laisser tomber les soupes pour les salades, comme il est encore trop tôt pour la tomate mozza et autres salade d'été je me suis concocté un petit taboulé avec des produits de saison et j'y ai ajouté du sumac une épice reçue de mon partenaire "l'étal des épices" il apporte un petit gout très intéressant à ma petite salade.

Pour 4 personnes

110g de taboulé

250g butternut

Thym frais

1 bonne poignée de graines de courges

De la roquette

Des myrtilles

2 cuil à café rases de sumac

1 bonne poignée de noix concassées

Préchauffez le four à 180°C.

Faites chauffer un grand bol d’eau et plongez-y le taboulé pour le faire gonfler puis égouttez-le.

Epluchez et coupez la butternut en petites lamelles de 3-4mm d’épaisseur, mettez-les dans un bol, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez pour que tout les morceaux de butternut soient bien enrobés d’huile. Etalez ces morceaux sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et saupoudrez-les de thym frais. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Laissez refroidir.

Versez le taboulé dans un saladier, ajoutez la poudre de sumac et 1 cuil à soupe d’huile de noisette et mélangez. Incorporez ensuite les morceaux de courge butternut, les graines de courges les noix concassées, les myrtilles et les feuilles de roquette, mélangez et voila c’est prêt.

Sumac en vente, utilisation, recettes et vertus - Etal-des-Epices.com

http://www.etal-des-epices.com/epices/69-sumac.html

[pdf] TABOULÉ D'HIVERS

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Gourmandisesdelo 03/03/2017 19:16

J'adore les taboulé en tout genre et de toute saison

calinhorely 27/02/2017 15:45

Très appétissant ce taboulé !

Brigitte / Les filles à table 24/02/2017 17:41

Une belle petite salade !! Bisous

Patricia 23/02/2017 20:10

C'est drole moi ausdi j'avais envie de salade...bisous

Isabelle 23/02/2017 17:25

J'aime beaucoup la touche sucrée apportée par les myrtilles...Bisous

Stéph (un dîner en provence) 23/02/2017 09:47

Super sympa j'adore l'idée ! Gros bisous ma belle

patricia cuisine 22/02/2017 18:05

j'adore tout simplement bisous

Rosenoisettes 22/02/2017 17:31

Que ce tabouleh me plaît ! Avec de la courge et quelques fruits <3

Marion 22/02/2017 17:11

Miam, ton taboulé est superbe ! C'est vrai qu'on a envie d'un peu de printemps dans l'assiette en cette fin d'hiver !

titanique 22/02/2017 16:30

c'est un bon compromis entre 2 saisons bonne idée !
bises

la nonna 22/02/2017 12:05

il fait envie, il est trop beau, bisous

missfujii. 22/02/2017 08:58

Il me fait envie ce taboulet

kekeli 22/02/2017 05:35

J'aime bien ton taboulé !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

samar 22/02/2017 00:37

quel delicieux taboule j'adore ces saveurs un regal pour les papilles
bise

Carine 21/02/2017 22:38

Tu mets du soleil dans l'assiette avec ce taboulé.

Nadji 21/02/2017 21:00

Très bonne idée.Je note.
A bientôt

laura 21/02/2017 20:53

il me plait bien ce taboulé

Karine 21/02/2017 20:35

Ta recette me plaît bien. J'ai très envie de salade moi aussi

Aude 21/02/2017 19:37

Aucun doute que cette salade fait venir le soleil !

Cooking lili 21/02/2017 19:36

Il me donne bien envie ton taboulé d'hiver

lesdelicesdethithoad 21/02/2017 18:30

quelle jolie salade!! bonne soirée

Les délices de Vanish 21/02/2017 17:56

Oh oui c'est clair ca donne envie de laisser les soupes au placard ! (façon de parler parce que bien sûr on les fait avec des bons légumes et pas des briques ^^)

DANI 21/02/2017 17:25

Oh c'est une très bonne idée!!! Merci. Bonne fin de journée. Bises

delphine 21/02/2017 17:02

Moi qui adore la Butternut, je prends note de ta recette j'en ai l'eau à la bouche
Bonne soirée

Au palmarès de la gourmandise 21/02/2017 17:00

Un délicieux avant gout des beaux jours avec cette savoureuse recette,bisous,belle journée!

Muriel 21/02/2017 16:42

Une belle salade hivernale! bonne journée

Gagaie 21/02/2017 16:40

Original comme taboulé. J'aime bien l'idée de la butternut en salade.

Marie L 21/02/2017 15:49

Hum !!! Et il est quand même bien frais ce taboulé. La touche butternut me plait beaucoup.Bisous

Aline 21/02/2017 15:06

Ce taboulé de saison me tenterait bien pour ce soir (oui, il est 15h et je pense déjà au dîner ^^) !

Graine de faim kely 21/02/2017 13:57

Quelle belle créativité Sotis et en plus hyper gourmand ton taboulé!
Bisous

payette cuisine 21/02/2017 12:19

Avec de la courge et de la myrtille c'est super original!!

elodiesucree 21/02/2017 11:56

En effet c'est un super taboulé , on a envie de salade avec ce très beau temps chez nous aussi, cet aprem 20°!!!! Gros bisous à toi et très belle journée

patissi-patatta 21/02/2017 11:33

J'aime beaucoup ta salade

Aux délices du palais 21/02/2017 11:05

J'en prendrai bien un bol miam ! Bises.

Luly cooker 21/02/2017 10:55

Alors là j'adore, ça me fait super envie! Bisous

Carole 21/02/2017 10:38

Comme toi, je me lasse des soupes.
Merci pour la salade !
Bonne journée, bises.

corinnette 21/02/2017 09:57

voilà un taboulé bien original en effet

christine 21/02/2017 09:40

Bonne idée ce taboulé et original avec les myrtilles , fallait y pensé!!! Bonne journée!

Dan 21/02/2017 09:00

Délicieux et peu commun, j'adore!!
Si je peux me permettre une petite remarque, en toute amitié, tu as S à hiver dans ton titre, je pense qu'il faudrait le supprimer...
Belle journée! bizz

popote14 21/02/2017 08:59

une très belle assiette bonne journée bisous

Mimi 21/02/2017 08:55

Ha, que c'est bon de retrouver une bonne salade ! Et celle-ci est particulièrement tentante.

gridelle 21/02/2017 08:33

elle est sympa cette petite salade je me laisserais bien tenter!

Julie 21/02/2017 08:21

Une belle version du taboulé ! Je t'en prendrais bien une petite assiette pour mon repas de midi !
Bonne journée, gros bisous

irisa 21/02/2017 08:10

Tres atttirante ta petite salade complète, joliment fruitee , elle me plaît bien

bree13 21/02/2017 08:01

ça sent bon le printemps !