20 Février 2017
Allez c'est repartit pour une semaine de folie...enfin pour moi, vacances oblige, j'ai plus de boulot que d'habitude à cause des skieurs de tout poils qui débarquent dans ma belle vallée. Du coup, en cette période plus que jamais, j'ai besoin de commencer la journée en douceur et ce bundt cake est parfait, moelleux et savoureux, la cardamome et l’orange lui apportent le pep's nécessaire pour me réveiller de bonne humeur.
Ingrédients
210g de farine
1 sachet de levure
50g de sucre
3 oeufs
50g de miel d'oranger
100ml de lait
2 oranges sanguine
25ml d'huile d'olive
8 graines de cardamome verte
Préchauffez le four à 180°C.
Ecrasez les graines de cardamome, récupérez et écrasez les grains noirs.
Dans une casserole portez le lait à frémissement, coupez le feu et mettez les grains de cardamome à infuser dans le lait pendant 15 minutes.
Fouettez les œufs avec le sucre pour le faire blanchir, ajoutez le miel, la farine, la levure et le zeste râpé d’une orange. Mélangez puis incorporez le jus des deux oranges sanguines, l’huile d’olive et le lait avec les grains de cardamome.
Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes selon votre four.