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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Marbré caramel vanille

Publié par sotis sur 22 Février 2017, 08:10am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #marbré, #caramel, #vanille, #gouter, #cakes

Et voila une deuxième gourmandise tirée du livre "Caramel" de Christophe Adam. Ce cake est tout simplement une tuerie, c'est entre autre une bonne raison d'avoir de la poudre de caramel en réserve. Petite modif j'ai remplacé la crème épaisse par de la ricotta en même quantité et le résultat est top, il reste moelleux plusieurs jours et a le mérite d'être moins calorique (ça déculpabilise un peu face à la quantité de sucre!!).

Marbré caramel vanille

Ingrédients

250g de farine

1 sachet de levure chimique

(Poudre à lever de mon partenaire "la patelière"

90g de beurre demi sel

4 œufs

130g de ricotta

100g de sucre

150g de poudre de caramel

1 gousse de vanille

 

 

Préchauffez le four à 160°C.

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.

Battez les œufs jusqu'à ce qu’ils blanchissent, ajoutez la ricotta et mélangez. Incorporez la farine, la levure et le beurre froid.

Séparez la pâte en deux portions de même poids. Dans la première incorporez la poudre de caramel et dans la deuxième le sucre et les graines de la gousse de vanille.

Versez la pâte dans le moule à cake en silicone (ou autre mais il faudra le chemiser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage) en alternant les couches à l’aide d’une cuillère à soupe (La pâte est un peu épaisse) et enfournez à 160°C pendant 50minutes à 1heure en entaillant la pâte dans la longueur au bout de 15 minutes de cuisson.

Laissez refroidir avant de démouler.

 

 

 

Marbré caramel vanille
Marbré caramel vanille
Commenter cet article
L
Oh il est beau !
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A
Un supplice ton marbré, rien que de le voir j'aimerai y mordre dedans, merci j'ai le livre et je vais m'y mettre à faire ces recettes, bonne soirée...
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G
Ton marbré est un pur délice
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M
Très gourmand et je ne connais pas encore la poudre de caramel.
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I
Un marbré qui sort de l'ordinaire. J'y gouterais bien
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C
Oh quelle belle idée!!!
Il faut que je teste ce cake à l'air délicieux!
Et je ne pense pas que les enfants soient déçus si je le fais pour le gouter!
Merci!
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R
Hhhuuuummm avec un bon cappuccino ! !!!
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B
Pas pour moi en ce moment, je réduis le sucre, mais je me la garde ta recette, c'est ultra gourmand !! Bisous
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M
Caramel et vanille, ça ne peut que faire des ravages...
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C
Comment ne pas craquer devant ce marbré au bon goût de caramel, impossible !!!j'adore, gros bisous ma belle
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P
J'en veux bien une part il me fait de l'oeil...bisous
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G
j'en veux... absolument!!!!!!
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G
Hummm ! Je te chipe une part ! ☺
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C
humm trop trop bon
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L
Il est bien gourmand ce marbré...
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M
Bien gourmand ce marbré !
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A
Mmmmh ce cake a l'air délicieux! Une raison de plus pour me féliciter d'avoir mis ta recette de poudre de caramel de côté ;)
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M
Je suis tellement fan de ce genre de recette ! Ce marbré a l'air trop gourmand ! Je note !

Bisous ma beauté. Belle soirée à toi.

Manon -
www.chouquettes-mascara.com
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D
Superbe ton marbré il fait terriblement envie
Bises et bonne soirée
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C
Ouh lala, ça c'est THE marbré pour moi!!!! Je l'ai vu d ans son bouquin mais je ne l'ai pas encore fais.....
bisous
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C
Hum parfait pour le goûter avec un bon thé....
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N
Tes photos sont une vraie torture j'en veuuuuuuuuuux Bonne journée bisous
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M
J'en veux une part !! Bon pas celle que tu as déjà goûté. Bisous
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G
Tout ce qui est à base de caramel est excellent ! dans un cake c'est tout simplemen tiréésistible ! félicitations ma Gaëlle ! gros bisous
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Y
Oh qu'il a l'air bon !!! Bien moelleux !
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N
Comment ne pas craquer devant ces tranches moelleuses? Gros bisous, et superbe après-midi
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Z
Avec de tels produits , il ne peut être que bon, j'adore ta mise en scène, très sympa!!!
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P
magnifique avec un bon café bisous
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P
hum un vrais délice se marbré bonne journée bisous
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L
comme il devait être bon ce cake!! bonne journée
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G
J'avais aussi réalisé un marbré vanille caramel mais sans la ricotta, ta version me plait beaucoup!
belle journée
bisous
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C
Miamm!!! Au goût de caramel, qu'est-ce-qu'il doit être bon! Et ça change du marbré au chocolat! Bonne journée!
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E
Mah!!! Un cake qui a toutes les qualités pour ma gourmandise
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L
Il est superbe, c'est l'heure du petit-déjeuner... je m'invite ! Gros bisous et bonne journée ma Gaëlle !
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B
il est très tentant !
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J
Un marbré drôlement appétissant de bon matin ! Bonne journée, gros bisous
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A
Un cake bien gourmand, cela me donne envie, bisous...
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A
waw, un gâteau que j'aimerai c'est sur, j'adore.......
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