Gâteau moelleux à la rhubarbe et cardamome

Publié par sotis sur 21 Juin 2017, 07:10am

Catégories : #Desserts gourmands, #gâteaux, #moelleux, #fraises, #rhubarbe, #cardamome

Avant d'entrer à l'hosto j'ai dû vider le frigo et préparer deux trois petites choses à manger pour mes parents qui allaient loger chez moi le temps de mon hospitalisation. Comme il me restait deux belles tiges de rhubarbe à passer j'ai fais ce moelleux que j'avais repéré dans le livre de Linda Lomelino "Journal d'une food styliste" comme je n'avais pas eu le temps de faire des photos et de le gouter avant de m'absenter je l'ai refais et j'ai enfin pu me régaler.

Gâteau moelleux à la rhubarbe et cardamome

Pour un moule de 22cm de diamètre

180g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100g de beurre mou

100g de sucre

1 œuf

6 gousses de cardamomes

125ml de lait

1 cuil à soupe de cassonade

2 à 3 tiges de rhubarbe selon leur taille

Préchauffez le four à 175°C.

Ouvrez les gousses de cardamome, récupérez les graines noires et écrasez-les à l'aide d'un mortier.

Fouettez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse. Incorporez la farine, la levure et les graines de cardamomes écrasées puis le lait et le beurre.

Lavez les tiges de rhubarbe (mais ne les épluchez pas pour garder la jolie couleur rouge) taillez les en tronçons 9 de 8cm environ et 9 autres plus petits.

Versez la pâte dans les moules puis déposez les 9 grands tronçons de rhubarbe en étoile sur la pâte. Intercalez les petits tronçons dans les espaces vides. Saupoudrez avec la cassonade et enfournez à 175°C pendant 25 à 30 minutes selon votre four.

A déguster accompagné d'un verre de thé glacé fraise-rhubarbe de mon partenaire "La maison du bon café"

avec cette recette je participe a cuisinons de saison du mois de juin

[pdf] GÂTEAU MOELLEUX À LA RHUBARBE ET CARDAMOME

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Toque de choc 26/06/2017 13:24

bonne idée d'association ! Je suis curieuse !

La tendresse en cuisine 24/06/2017 17:54

Il est splendide ton gâteau, et j'aime énormément le petit goût acidulé de rhubarbe avec ce moelleux incroyable visible même en photo ! Bisous ma Gaëlle et merci

Cooking Julia 24/06/2017 08:20

Il est bien joli ton gâteau. Une petite part m'aurait fait plaisir ! Bon courage à toi, j'espère que tout va bien. Bisous

patricia cuisine 23/06/2017 17:28

salut ma belle jespere que tu vas bien, et la rhubarbe !!! beurk je passe mon tour bisous

Maiwenn 23/06/2017 07:57

Celui ci aussi est fort tentant !

Rosenoisettes 22/06/2017 21:01

Hello,
Ton hospitalisation? j'espère que ça n'est rien de grave, sincèrement.
En tout cas ce moelleux a vraiment tout pour plaire :)
Bisous et bon courage

sotis 22/06/2017 21:17

Non c fini depuis 1mois tout va bien

Isabelle 22/06/2017 17:15

Il est super joli ce moelleux. Bisous

Les Food Amour 22/06/2017 16:36

Il à l'air fondant à souhait une belle recette comme d'habitude . bises

papillonmyosotis 22/06/2017 14:29

Il est magnifique ton gâteau !

Kakou 22/06/2017 13:58

Il est suuuperbe ce gâteau !
En fan de rhubarbe, je ne dis pas non !
Bisous

Samia 22/06/2017 12:25

Il est très élègant ce gateau.
Bisous

Carmencita 22/06/2017 11:38

comme tu le sais on n'est pas rhubarbe à la maison mais ton gâteau est superbe. Gros bisous ma belle tiens toi au frais

Marion 22/06/2017 08:26

Ton gâteau est très beau ! Ce n'est pas la première fois que je vois l'association rhubarbe-cardamome, à tester c'est sûr !

bree13 22/06/2017 06:18

tu as du te régaler, bisous !

titanique 22/06/2017 03:02

magnifique tout simplement par les yeux et délicieusement appétissant !
bises

jackie 22/06/2017 00:09

Avec de la cardamome je suis curieuse, car j'aime beaucoup la cardamome. Bises

Carine 21/06/2017 22:46

Il t'en reste ?

mel's way of life 21/06/2017 22:42

Mmmh ce gateau, une tuerie !!!
Bises

Laurence 21/06/2017 22:31

huumm !! je peux en avoir une part ?
bizzz

Marlyzen 21/06/2017 21:46

Le rendu est splendide, ton gâteau semble si moelleux !

La gourmandise de Violette 21/06/2017 21:18

Il est vraiment tres beau
Je note ta recette pour dimanche

Cuisiner en paix 21/06/2017 20:55

Comme il est beau ton gâteau !
Bonne soirée, bises.

les petits plats de Béa 21/06/2017 19:59

Tout me plait dans ta recette et tes photos sont magnifiques bravo Gaëlle Bisous

Nell 21/06/2017 19:53

Mon Dieu!! FRien que de la regarder je salive, alors je ne te dis pas si je l'avais en bouche. Merci pour ta recette, Gaëlle. Gros bisous

valerie 21/06/2017 18:02

un vrai soleil ce gâteau

Petite cuillère 21/06/2017 17:55

C'est effectivement un très beau livre et ton gâteau est à la hauteur !

Bises,

Gabrielle

delphine 21/06/2017 16:49

Comme il donne envie ton gâteau, la présentation est magnifique
Bravo
Bises et belle soirée

Aude 21/06/2017 12:42

ça, c'est une très belle façon de vider son garde manger !!
j'espère que ton hospitalisation va bien se passer.
Bisous

Doria 21/06/2017 12:06

Ce gâteau est superbe et doit être un vrai régal en bouche,
Bisous, Doria

Graine de faim kely 21/06/2017 11:53

Je suis pas trop rhubarbe mais ton magnifique me donne super envie!
belle journée
Bisous

Farinedetoiles 21/06/2017 11:30

rhubarbe cardamome, une association qui me fait de l'œil!!

MAURICETTE 21/06/2017 11:23

hum un délicieux moelleux trés appétissant bonne journée bisous

MAURICETTE 21/06/2017 11:22

hum un délicieux moelleux trés appétissant bonne journée bisous

missfujii. 21/06/2017 10:38

Beau et bon gâteau

nuage-de-chocolat 21/06/2017 10:25

Hummm!!! bien envie de tester! Il a l'air exellent et j'adore la rhubarbe!

gridelle 21/06/2017 10:24

qu'il est beau dis donc!!! et bon ça je n'en doute pas!!

vanni 21/06/2017 09:56

Un très belle présentation, pour ce gâteau qui en plus est bien moelleux.
Bonne journée
Bisous

patissi-patatta 21/06/2017 09:43

Un très joli gâteau très parfumé. Bonne journée

gut 21/06/2017 09:35

Il est magnifique ce moelleux ! j'aime beaucoup les tiges qui sont présentées ainsi sur le dessus, c'est plus joli que de voir des petits morceaux je trouve ! Il m'a l'air extra ! merci ma Gaëlle de l'avoir réservé à cuisinons de saison ! gros bisous

Mimi 21/06/2017 09:20

Hum, bien tentant ce gâteau pour moi qui adore la rhubarbe !

christine 21/06/2017 09:04

Rhubarbe-cardamome c'est une association que je fais souvent, donc j'adore ton gâteau, miamm!!! Bisous!!

Marie L 21/06/2017 08:51

Tes photos mettent bien en valeur ton moelleux, qui doit être bien délicieux. Bisous

lilou25 21/06/2017 08:35

Très joli ce gâteau ! Et il a l'air bien moelleux en effet ! Bisous

ISCA 21/06/2017 08:18

J'aime beaucoup l'esthétique "graphique" !