Mousse à la groseille

Publié par sotis sur 8 Août 2017, 06:44am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #verrines, #groseilles

J'ai chercher sur Pinterest des idées pour finir un fond de groseilles surgelées et parmis les confitures et les sorbets j'ai trouvé une recette de mousse mais j'ai oublié sur quel blog, honte à moi, d'habitude je note toujours mes sources. Bon bref, je me souviens avoir fait quelques modifs mais bien sur je ne sais plus lesquelles, ce qui est sur dans cette histoire c'est que je me suis régalée.

Vous pouvez constatez sur les photos que ma mousse a fait du jus, c'est parce qu'elle a trop attendu (1 nuit) avant que je puisse faire les photos. Au bout de trois heures elle était bien mais il faisait nuit!!!

Pour 2 personnes

250g de groseilles

80g de blancs d'œufs

90g de crème liquide

1 cuil à café de sucre

1/4 de cuil à café de vanille en poudre

Mixez les groseilles et filtrez le jus.

Montez les blancs en neige et fouettez la crème avec la vanille en poudre et le sucre.

Incorporez délicatement le jus de groseille dans la crème fouettée. Puis incorporez délicatement les blancs en neige.

Répartissez la mousse dans les verrines et laissez-les au frais pendant 3 heures.

[pdf] MOUSSE À LA GROSEILLE

Avec cette recette je participe à cuisinons de saison

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Commenter cet article

Myrtee 13/08/2017 23:02

Comme tu le sais je suis fan de rose

Gourmandisesdelo 13/08/2017 09:35

Très jolie et légère ta mousse ... moi je n'ai pas encore eu l'occasion de cuisiner mes groseilles ! Heureusement je les ai congelé ;)

Carmencita 11/08/2017 16:54

Hummm miam ta est magnifique et diablement tentante, bisous ma belle

aggietlili/Marie 11/08/2017 14:38

Une jolie mousse à la texture bien aérée, elle donne envie !
Bisous

Marion 11/08/2017 09:49

Tes photos sont magnifiques et ça a l'air délicieux !

Charline 11/08/2017 09:09

mmmh elles doivent être super bonnes ! J'adore les groseilles et j'aime beaucoup les mousses ! Combo parfait ! En tout cas je trouve que le fait que ta mousse a fait du jus rend plutôt joli sur la photo car ça fait un petit dégradé ! :-)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 10/08/2017 17:37

Je suis toujours en quête d'idée pour utiliser les groseilles: cette recette tombe à pic!!! ;)

Maiwenn 10/08/2017 13:57

Je trouve ça super joli le dégradé de couleur avec le jus rendu ! Des petites mousses bien sympathiques !

Gagaie 10/08/2017 11:12

Avec ou sans jus, elle me plaît bien ta petite mousse aux groseilles. ☺

samar 10/08/2017 02:21

j'ai justement des groseille ta mousse est legere est surement tres gourmande
bise

Cooking Julia 10/08/2017 01:53

Elle est superbe et si aérienne cette mousse ! Un régal... bises

Christine - le carnet sur l'étagère 09/08/2017 13:24

Ahhhh, les photos culinaires, c'est pas toujours facile !

Graine de faim kely 09/08/2017 08:58

Une petite tuerie ta mousse! J'adore!!!

kekeli 09/08/2017 06:56

Ta mousse de groseille est bien gourmande !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

missfujii. 09/08/2017 01:16

légère... légère....

guy59600 08/08/2017 22:17

une mousse bien gourmande
très bonne soirée bisous

Mauricette 08/08/2017 22:03

un bien joli dessert comme j'aime!

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 08/08/2017 22:00

Très jolie mousse, une belle idée et quelle belle couleur! Bises

Mélina & Chocolat 08/08/2017 21:58

C'est vrai qu'on galère parfois pour faire nos photos !! :p Cette petite mousse a tout pour me plaire...

Marlyzen 08/08/2017 19:51

Une mousse aérienne aux fruits rouges... impression de déguster un nuage "girly" :)

corinnette 08/08/2017 19:33

magnifique mousse
bises

Madame Potiron 08/08/2017 18:27

Elle est juste trop "girly" cette mousse! Bravo chef :)

chris 08/08/2017 17:34

Très girly cette mousse!!! j'adore
bisous

gut 08/08/2017 16:52

Oh !! merci ma Gaëlle !! La groseille n'est pas très prisée en dessert sur cuisinons de saison ça en fera une de plus !! Elle est bien jolie et elle change vraiment de la framboise ! une belle idée que tu as eue là ! Merci Gaëlle ! gros bisous

frederique foschiani 08/08/2017 16:48

miam un délice cette mousse!

Muriel 08/08/2017 16:31

Une bonne idée cette mousse pour utiliser des groseilles! bonne fin de journée

Petite cuillère 08/08/2017 15:35

J'adore ! Cela me fait penser au Bavarois aux groseilles de ma mamie ^^

Bises,

Gabrielle

Julie 08/08/2017 14:18

Oh la la j adore la groseille ! Ta mousse me fait bien envie ! Bonne journée bisous

LaKiwiZine 08/08/2017 14:17

Elle doit être très bonne cette mousse!

lilou25 08/08/2017 13:25

Très jolie mousse et belles photos :) Bisous

mélie melo en cuisine 08/08/2017 12:29

hummmmmmmmm un delice , bisous

Marie L 08/08/2017 11:25

Hum !! Une couleur appétissante et une mousse bien aérienne. tu t'es vraiment régalée. Belle journée. Bises

ISCA 08/08/2017 11:10

Oh la groseille, et ces photos ! Tout est sublime !

lolo 08/08/2017 10:28

hum, comme tes photos me donnent envie !

Mimi 08/08/2017 09:25

Une couleur délicate et sûrement un goût tres onctueux...

bree13 08/08/2017 09:24

une belle mousse très girly !

Dani 08/08/2017 09:12

Que de légèreté!!! Et d'une belle couleur!! Sans aucun doute elle doit etre bonne! Bises

vanni 08/08/2017 09:04

Elle est délicieusement tentante !! J'aime tout dans cette mousse, sa couleur, le fait qu'elle soit légère, les photos qui sont top !!
Bonne journée
Bisous

Les petits plats de Béa 08/08/2017 08:08

Quelle jolie couleur et quelle légéreté biz

delphine 08/08/2017 08:01

Hum une belle mousse légère et fraîche j'adore
Bises et belle journée

patissi-patatta 08/08/2017 07:57

Une très jolie mousse. Bonne journée