Taboulé d'automne

Publié par sotis sur 8 Novembre 2017, 08:00am

Catégories : #Petits plats maison, #salade, #taboulé, #carottes, #cumin, #épices, #noisette, #feta, #magret de canard

Aujourd'hui je partage avec vous une salade que je fais souvent à cette époque de l'année. En général je la prépare quand je mange au boulot, je garde la base de carottes et de graines de couscous et je la customise en fonction de ce qu'il reste dans les placards, si bien qu'en fin de mois elle se réduit souvent à un taboulé aux carottes et aux épices. Aujourd'hui le frigo est plein de bonne choses alors j'ai ajouté du magret de canard fumé, de la feta et des noisettes.

Ce plat est multitâche, on peut le servir en salade froide ou tiède aussi bien qu'en accompagnement d'une viande.

Pour 4 personnes

100g de graines de couscous

200g de carottes râpées

150g de feta

70g de noisettes concassées

1 cuil à café bombée de graines de cumin

1 cuil à café rase de mélange d'épice loubia

Quelques tranches de magret de canard fumé

Faites cuire les carottes râpées avec les graines de cumin et le mélange d'épice, dans une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen pendant 5 minutes.

Plongez les graines de couscous dans de l'eau bouillante, laissez-les gonfler puis égouttez-les (ou employez votre méthode).

Concassez les noisettes, émiettez grossièrement la feta et effilochez les tranches de magret.

Mélangez tout les éléments arrosez d'un trait d'huile d'olive, salez si besoin et bon appétit.

[pdf] TABOULÉ D'AUTOMNE

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Commenter cet article

Tonkin voyage Vietnam 13/11/2017 11:33

Super idée, ça doit être un vrai régal !

Gourmandisesdelo 11/11/2017 18:38

Toutes ses saveurs dans ce taboulé de saison, c'est tout simplement un régale

gridelle 11/11/2017 18:01

c'est de la bombe ce taboulé!!! la vache!!!

Marion 10/11/2017 10:38

Une très belle recette de taboulé pour profiter de ce type de salade tout au long de l'année !

nadia 10/11/2017 09:28

hum !!! il à l'air très bon !!!

Toque de choc 10/11/2017 09:26

un taboulé avec du magret de canard fumé?! je vote pour !

Isabelle 09/11/2017 19:21

Il est parfait pour moi ce taboulé. Appétissant et gourmand
Bisous

Maiwenn 09/11/2017 15:37

Il est bien joli ton taboulé d'automne !

lespetitsplatsdebea 09/11/2017 12:20

Une belle version saisonnière bisous

gut 09/11/2017 10:35

Voici un taboulé qui change !! je l'apprécierais tout autant que celui estival si ce n'est plus ! bravo ma Gaele ! gros bisous

vanni 09/11/2017 09:01

Merci pour cette belle recette.
Bonne journée
Bisous

missfujii. 09/11/2017 08:23

super j'adopte

Muriel des Myls 08/11/2017 22:37

C'est qu'il a l'air bon ton déjeuner de bureau !

Muriel 08/11/2017 22:24

La délicieuse salade que voilà avec cet ajout de noisettes! bonne fin de soirée

loulou 08/11/2017 22:18

délicieux ton taboulé et original!

Doria 08/11/2017 20:37

Il est bien de saison avec les noisettes et les graines de cumin. Cela doit avoir très bon goût.
Bisous, Doria

Brigitte / Les filles à table 08/11/2017 20:20

Bien sympa ton taboulé, plein de bonnes choses !! bisous

LadyMilonguera 08/11/2017 19:58

Plutôt sympathique ce taboulé...

Chrystel 08/11/2017 17:54

Sûrement très agréable ton taboulé d'automne. Jolie idée Gaëlle. Bisous

irisa 08/11/2017 17:36

Il est sympa comme tout ce taboule , j'aime bien les épices ajoutées

Marie L 08/11/2017 16:31

Je sens que tu t'es faite plaisir. Bisous

dineavecsandrine 08/11/2017 16:24

Effectivement, aujourd'hui c'est une salade bien gourmande que tu nous proposes!
Dine avec Sandrine

bree13 08/11/2017 16:18

je valide aussi !

valerie 08/11/2017 14:49

j'adore ton taboulé d'automne.....

elodiesucree 08/11/2017 14:26

Mmmm dis donc elle est super ta salade et a mon gout, j'aime beaucoup, gros bisous

Geek Balsamique 08/11/2017 14:22

Les salades repas sont tellement pratique à emporter au travail. Ta version du taboulé est très originale.

Patricia 08/11/2017 12:58

J'aime ce genre de salade je customise aussi !!! bisous

chris 08/11/2017 11:44

Très original ce taboulé d'automne à customiser à l'envie!!!!
Bisous

patricia cusine 08/11/2017 10:48

vraiment super bisous bonne journée

guy59600 08/11/2017 10:47

un joli taboulé pleins de bons ingrédients
excellente journée bisous

lolo 08/11/2017 10:09

hum, belle idée originale et parfaite pour utiliser des restes !

patissi-patatta 08/11/2017 09:19

Ton taboulé me plait beaucoup. Bonne journée

popote14 08/11/2017 09:11

un bon plat de saison bonne journée bisous

la nonna 08/11/2017 09:06

pour mon repas de midi, ça sera parfait, bisous

Amal Fetouni Ghaddar 08/11/2017 09:03

Une salade bien gourmande, bisous...

corinnette 08/11/2017 08:44

c'est une super idée
j'adore

Dani 08/11/2017 08:42

Super cette idée de taboulé d'automne! Il me fait envie! Bonne journée. Bises

delphine 08/11/2017 08:22

Hum ton taboulé d'Automne me plait beaucoup, cela doit être un régal, avec plein de bonnes saveurs
Bises et bon mecredi

lilou25 08/11/2017 08:13

Très bonne idée ce taboulé d'automne ! Et j'aime beaucoup le canard fumé également ! Bisous

la gourmandise est un joli défaut