Soupe de lentilles à l'ail

Publié par sotis sur 24 Janvier 2018, 07:50am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #lentilles, #ail

Une petite soupe tirée du "Grand livre marabout de la cuisine green", elle m'a tout de suite tapée dans l’œil et comme j'avais tout sous la main et rien de prêt pour le soir je suis aussitôt passée en cuisine. J'ai apporter quelques modifications, la recette originale comportait du yaourt aromatisé à la menthe que j'ai remplacé par du lait de noisette.

Pour compléter cette petite soupe j'ai fais des scones à l’Appenzell et au noix dont je vous parlerais apres-demain.

Pour 3 à 4 personnes

300g de lentilles vertes

5 gousses d'ail

1 branche de romarin frais

huile d'olive

1 branche de romarin

1 litre de bouillon de volaille

50g de cresson (ou mâche) paré et haché

300ml lait de noisette (ou autre)

Dans une casserole, faites chauffez un filet d'huile d'olive.

Epluchez et émincez les gousses d'ail puis faites-les revenir quelques minutes dans l'huile chaude avec le romarin.

Quand les gousses d'ail commencent à suer, ajoutez les lentilles et le bouillon de volaille. Laissez cuire pendant 35 minutes à couvert.

Mixez les lentilles, ajoutez le cresson et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le cresson commence à flétrir.

Rectifiez la consistance en ajoutant du lait de noisette et à table!!!!

Vous pouvez servir cette soupe avec une quenelle de mascarpone et des scones à l'appenzel et aux noix dont je vous parlerais demain.

[pdf] SOUPE DE LENTILLES À L'AIL

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Massacre à la Mandoline 30/01/2018 21:19

Miam, j'adore l'ail et les lentilles!! Cette recette est bien gourmande, j'adore :)

Gourmandisesdelo 29/01/2018 00:43

Miaaaam, une délicieuse soupe qui réchauffe par ce temps

bree13 28/01/2018 18:58

tout un programme cette délicieuse soupe !

Myrtee 26/01/2018 23:35

Comme elle a l’air bonne cette soupe. J’adore les lentilles, je l’essaierai avec plaisir ❤️❤️❤️

irisa 26/01/2018 15:06

Fan de lentilles, je vais faire ce potage bien vite, avec de la mâche, que j'ai sous la main

Maiwenn 26/01/2018 14:15

Moi qui un peu trop traditionnelle en soupe, ça me tente aussi !

samar 26/01/2018 02:32

j'adore la soupe de lentille et puis tes photos donnent envie elles sont superbes
bisous

Isabelle 25/01/2018 14:26

C'est trop bon l'ail! Ton velouté doit être très parfumé
Bisous

Messergaster 25/01/2018 09:59

Presque comme toi hier.. sauf que j'ai remplacé les lentilles par des carottes.
Vive l'ail !

corinnette 25/01/2018 07:18

une belle soupe
bises

La gourmandise de Violette 25/01/2018 05:33

Hummm encore un délice chez toi
Bonne journée bisous

Graine de faim kely 24/01/2018 21:57

Ce livre est une pépite Gaëlle, j’aime beaucoup ta version de soupe avec le lait de noisettes !
Bisous

Mauricette Vinson 24/01/2018 21:18

Que du bonheur cette soupe
bonne soirée

gridelle 24/01/2018 20:50

crois moi qu'il y en a un à la maison qui est fan!! et l'idée du lait de noisette moi j'adore!

Vite fait.. bien cuisiné - Emeline 24/01/2018 20:43

Humm les soupes avec des lentilles c'est toute mon enfance, ma mère en fait une à tomber et la tienne me fait sérieusement de l'oeil! Bises

Dan 24/01/2018 20:36

Une délicieuse soupe qui ferait presque oublier l'hiver!! bizz

Madame Potiron 24/01/2018 19:42

Avec la pluie qui fait "ploc ploc" contre la vitre et le vent qui souffle, cette soupe serait juste PARFAITE pour le dîner!

agnes 24/01/2018 18:53

très riche mais surement très bonne :) bonne soirée

gut 24/01/2018 17:35

C'est très original comme potage ! Elle doit être délicieuse ! Merci ma gaëlle ! bisous

Brigitte / Les filles à table 24/01/2018 16:59

Originale ta soupe avec ce lait de noisette, j'essaierais bien !! Bisous

Marion 24/01/2018 16:08

Une excellente idée cette soupe ! Il faut que je teste ça !
Merci pour le partage.

Marie L 24/01/2018 15:34

Parfaite pour ce soir ! Bisous

les petits plats de Béa 24/01/2018 13:38

J'adore l'idée des scones avec cette soupe j'attends de voir ta recette de demain car j'aime en faire j'en ai quelques recettes pas encore publiées mais qui nous ont régalé particulièrement lors de petite déjeuner salé mais avec une soupe c'est une super idée bisous

Sylvie et Marc 24/01/2018 12:59

Délicieuse et bien parfumée cette soupe. Bisous. Sylvie.

patricia cuisine 24/01/2018 12:39

hummm avec de l'ail !! j'adore bisous

guy59600 24/01/2018 11:28

une soupe bien réconfortante surtout par le temps que nous avons
très bonne journée bisous

Cuisiner en paix 24/01/2018 09:55

Miam, j'adore la soupe de lentilles.
Celle ci est bien appétissante.
Bises.

popote14 24/01/2018 09:28

hum bonne soupe qui apporte tout se qu'on a besoin bonne journée bisous

missfujii. 24/01/2018 09:18

Une recette que je tenterais surement